Стрега ликер: историја

Пијте укратко

Стрега (Стрега) - најмистичнији биљни ликер из Италије. У преводу, назив пића значи "вештица".

Његова снага је 40%. Боја пића има тамно жуту нијансу, укус има слатке, баршунасте ноте, а у мирису су ухваћени укуси нане и цимета.

Данас је овај ликер фалсификован. Стрега Алберти је сакупио више од 400 примерака из целог света.

Шта је мистично у овом алкохолу?

Све је почело 1860. године, ове године Ђузепе Алберати се преселио у град Беневенто и отворио свој бар у његовом центру. Била је то исправна одлука, јер је у том периоду у Италији почела да цвета трговина укусним алкохолним пићима.

Према причама мештана, почев од КСИИИ века, вештице из целог света су хрлиле у овај мали град и одржавале шабат под великим орахом. А 2 хиљаде чаробница су скувале тајни напитак од разних биљака и уливале страх мештанима. Али парови који су победили страх и попили вештичин напитак остали су заједно до краја својих дана.

А онда једног дана, када је Ђузепе шетао градом и тражио биље да створи ново пиће. Видео је вештицу коју је згњечио баш тај срушени орах и спасао је. Заузврат му је рекла тајни рецепт за ликер Стрега. Власник локала је обећао да ову тајну никада никоме неће открити. И тек када умре, даће је неком од чланова своје породице.

Ко зна, можда је и било. Али стручњаци кажу да је ово добар маркетиншки трик и да постоји веродостојнија верзија стварања овог пића.Према овој верзији, биљну инфузију развили су бенедиктински монаси. А стална побољшања и нове компоненте допринели су настанку Стрега ликера.

Састав и производне карактеристике Стреге

Упркос чињеници да је прича о вештици само легенда, али до данас је поткрепљена релевантним чињеницама. Рецепт за пиће се чува у најстрожијој тајности, а ни запослени у фабрици не знају све његове компоненте осим пар људи. Они виде само нумерисане посуде, а њихова једина одговорност је да измере праву количину састојака или, ако је потребно, нешто самељу.

Једино се поуздано зна да је Стрега ликер мешавина 70 биљака и зачина. А међу њима је откривено само шест компоненти: цејлонски цимет, коморач, нана, фирентински ирис, апенинска клека и шафран.

Последњи састојак игра главну улогу у формирању жуте нијансе пића. У ароми ликера јасно се истичу клека и нана.

Тајна савршеног укуса и ароме Стреге лежи у дугом сазревању пића у храстовим бурадима. И тек након ове фазе се флашира и шаље на полице продавница.

Врсте биљног ликера Стрега

Поред класичног ликера, Стрега Алберти производи још два пића на бази њега:

1. Стрега Рисерва

   Особина пића је најдуже одлежавање у храстовим бурадима. Ово алкохолу даје деликатан и благ укус. А премиум је такође изражен у прелепој бочици и поклон амбалажи. Тврђава је 40%.

2. Стрега Цреам

   Ово је деликатна кремаста мешавина биља и зачина која комбинује светски познати биљни ликер и свежу крему. Јачина пића је 17%.

Како пити биљни ликер

Ова пића у Италији се зову "аммаззацаффе", која се служе после кафе или хране.

Упркос јачини пића, и даље је уобичајено да се служи као дигестив после главног оброка или кафе, уз посластице и колаче. Важно је одабрати суве и немасне посластице.

Пиће се пије у чистом облику, топло и расхлађено. Делује и као одличан састојак за прављење коктела.

Све тајне мистичног пића су откривене и само га морате пробати - ово је вештичији напитак.