Тинктура сувог грожђа: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Након што се грожђе претвори у суво грожђе – задржава до 80% хранљивих материја. И поред кондиторских производа, овај производ прави одличан домаћи алкохол.

Да боја готове тинктуре не би била превише досадна и досадна, требало би да изаберете кестењасто и крупно тамно грожђе без коштица.

Рецепт за универзалну тинктуру сувог грожђа

Свестраност овог рецепта лежи у чињеници да можете искључити или комбиновати састојке који су назначени у рецепту са ознаком "опционо".

Састојци

  1. Суво грожђе – 150 г

  2. Вотка – 500 мл

  3. Шећер/цветни мед - 30-100 г (по укусу)

  4. Ванилин - 1 прстохват (опционо)

  5. Црни бибер (грашак) - 5 ком. (опционо)

  6. Црни чај - 1 тсп. (опционо)

  7. Ловоров лист - 1 ком. (опционо)

Начин кувања

  1. Суво грожђе треба опрати и мало осушити.

  2. Ставите све састојке у стаклену посуду и прелијте припремљеним алкохолом.

  3. Оставите напитак недељу дана на собној температури на слабо осветљеном месту. Обавезно протресите садржај контејнера једном дневно.

  4. После 7 дана тинктуру процедити, пулпу исцедити, филтрирати и флаширати. Такође можете додатно засладити пиће у овој фази.

  5. Пре дегустације тинктуру сувог грожђа држите још 2-3 дана на хладном месту.

Тинктура зачињеног сувог грожђа

Састојци

  1. Суво грожђе – 400 г

  2. Мјесец – 700 мл

  3. Наранџа – 1 комад

  4. Смеђи шећер – 250 г

  5. Кандирано воће – 100 г

  6. Стапић цимета – 2 ком.

  7. Махуна ванилије - 2 ком.

  8. Каранфил – 6 пупољака

  9. Мушкатни орашчић - 0,5 кашичице

  10. Ђумбир, црвена паприка, коријандер, алева паприка - по један прстохват

Начин кувања

  1. Наранџу прелијте кључалом водом, уклоните кору и исцедите сок.

  2. Ставите наранџасте компоненте у стаклену посуду и додајте све преостале састојке. Сипајте алкохолну базу.

  3. Теглу поклопити, добро протрести и оставити на топлом и тамном месту око 7 дана.

  4. После недељу дана, пиће се мора филтрирати, два или три пута проћи кроз филтер за кафу или памук, а затим флаширати.

  5. Охладити тинктуру сувог грожђа и послужити је за сто.

Тинктура сувог грожђа са оријенталним нотама

Састојци

  1. Суво грожђе – 100 г

  2. Суве кајсије – 100 г

  3. Вотка – 500 мл

Начин кувања

  1. Суво воће се мора добро опрати, осушити и сипати у стаклену посуду.

  2. Залијте припремљеним алкохолом и оставите 14 дана у затвореном простору без директне сунчеве светлости.

  3. Након одређеног времена, готову тинктуру филтрирајте, а суво воће исцедите.

  4. Након филтрирања пића, сипајте га у флашу, охладите и почните са дегустацијом.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: