Тинктура трешње: 10 рецепата код куће

Домаћа тинктура од трешње је већ класика. И многи од нас, који имају велику жетву ове бобице, ни не размишљају о томе шта се од ње може скувати.

У производњи трешања можете користити свеже, смрзнуте или увеле бобице, а можете се снаћи и искључиво са семенкама. Као алкохолну компоненту, можете узети водку, алкохол за храну, висококвалитетни моонсхине, па чак и јефтин, али прави коњак.

Припремљено и од трешања: ликери, ликери, вино.

Тинктура трешње на вотки са коштицама

Препоручљиво је сушити трешњу у овом рецепту - ово помаже у уклањању вишка влаге, што чини готов производ воденастијим.

Састојци

1. Трешња - 1,5 кг

2. Вотка – 700 мл

3. Шећер – 500 мл

Начин кувања

1. Пре него што почнемо да кувамо, бобице треба мало осушити. Да бисте то урадили, можете користити рерну - пеците трешње 4-6 сати на температури од 60-80 степени. Бобице можете положити и у равномерном слоју на равну површину и стајати 3-4 дана на јаком сунцу.

2. У посуди за инфузију помешајте припремљене бобице, гранулирани шећер и алкохол (водка треба да покрије трешњу за 1-2 цм). Оставите месец дана на тамном месту на собној температури. Протресите садржај контејнера једном у 2-3 дана.

3. Месец дана касније, готову тинктуру филтрирамо и добро исцедимо алкохолисане бобице.

4. Пре флаширања трешње треба да се провуче кроз филтер.

5. Пре дегустације потребно је охладити тинктуру.

Тинктура трешње на вотки

Састојци

1. Зреле трешње – 1 кг

2. Вотка – 1 л

3. Шећер - 1,5 кг

Начин кувања

1. Трешње морају бити опране и очишћене од коштица.

2. У стакленој посуди помешати припремљену кашу са шећером и оставити пар сати на собној температури.

3. Чим се сок издвоји, сипајте вотку и помешајте садржај посуде. Тинктуру остављамо 15 дана на тамном, топлом месту.

4. Готово пиће треба процедити, исцедити трешњу кроз газу, проћи кроз филтер пар пута и флаширати.

5. Тинктура се чува на тамном хладном месту не дуже од три године.

Тинктура трешње за алкохол

Састојци

1. Трешња - 1 кг

2. Алкохол – 1,5 л

3. кристал шећер - 2 шоље

Начин кувања

1. Трешња се мора опрати, одстранити петељке и мало осушити.

2. Сипајте бобице у припремљену теглу и напуните их јестивим алкохолом. Контејнер пребацујемо на хладно место две недеље.

3. Након инсистирања, оцедити инфузију у посебну посуду, а бобице прелити шећером и оставити још 14 дана под истим условима.

4. Када се формира сируп мора се оцедити и помешати са инфузијом вишње.

5. Готово пиће филтрирамо и узимамо узорак, ако вам се чини да је прејак, можете разблажити тинктуру водом.

6. Пре дегустације, пиће треба флаширати, а затим охладити.

Тинктура трешње на месечини

Састојци

1. Зреле трешње – 2 кг

2. Мјесец дупла дестилација - 1 л

3. Шећерни песак - 10 тбсп. л.

4. Каранфил – 10 пупољака

5. Мушкатни орашчић - 0,5 кашичице

6. Млевени цимет - 0,5 кашичице

Начин кувања

1. Трешња се мора осушити. Како се то ради описано је у првом рецепту.

2. Свака бобица се мора пробушити чачкалицом на неколико места, а затим пребацити у стаклену посуду, наизменично са шећером и зачинима.

3. Након што су сви слојеви положени, сипајте месечину без јаког мириса и оставите посуду на сунчаном месту два месеца.

4. Протресите садржај тегле једном у 2-3 дана.

5. Након наведеног времена, процедити тинктуру кроз фину цедиљку и флашу.

6. Трешња се препоручује да се охлади, а затим послужи за славску трпезу.

Тинктура на листовима трешње

Састојци

1. Лист трешње - 200 комада

2. Бобице трешње - 50 ком.

3. Вотка – 1 л

4. Лимунска киселина - 1,5 тсп.

5. Вода – 1 л

6. Шећер - 1,5 кг

Начин кувања

1. Опране бобице и листови пребаците у шерпу, сипајте водом и кувајте смесу око 15 минута на лаганој ватри.

2. Бујон се мора филтрирати, сипати у шерпу, додати лимунску киселину, шећер и кувати још 5-7 минута на лаганој ватри.

3. Настали сируп од вишања се охлади на собну температуру, помеша са алкохолном базом и сипа у стаклене тегле.

4. Напитак сипамо око 20 дана на собној температури.

5. После 20 дана готов производ пропуштамо кроз филтер, флаширамо, охладимо и пробамо.

6. Период складиштења не би требало да прелази 2 године. Тврђава око 8-10 степени.

Тинктура смрзнуте трешње

Састојци

1. Смрзнуте трешње – 750 г

2. Коњак – 750 мл

3. Шећер – 120 г

4. Цимет, ванилија, каранфилић, мушкатни орашчић - по укусу (опционо)

Начин кувања

1. Вишње се морају одмрзнути и заједно са течношћу пребацити у стаклену теглу.

2. Улијте 500 мл коњака и оставите пиће да одстоји месец дана у хладној просторији.

3. Готову тинктуру прелијте, додајте шећер и преосталих 250 мл коњака.

4. Потом филтрирамо пиће, флаширамо га и оставимо у фрижидеру док се потпуно не избистри.

Тинктура од коштица трешње

Састојци

1. Коштица трешања - 1/3 тегле од три литра

2. Вотка – 2 л

3. Вода – 300 мл

4. Шећер - 200 г

Начин кувања

1. Кости сипајте у теглу од 3 литра.

2. Затим прелијте припремљеним алкохолом и оставите тинктуру два месеца на тамном месту на собној температури.

3. После два месеца, инфузија се мора филтрирати.

4. Скувајте једноставан шећерни сируп.

5. Охлађени сируп на собној температури помешати са тинктуром и готов напитак процедити кроз филтер.

6. Тинктура на коштицама трешње се флашира, охлади и можемо узети узорак.

7. Ово пиће се може пити чисто или додати топлим напитцима (чај или кафа).

Тинктура трешње са медом

Састојци

1. Вотка – 500 мл

2. Зрела трешња – 500 г

3. Мед – 60 г

Начин кувања

1. Зреле, сочне бобице ставите у теглу, прелијте медом и протресите.

2. Налијте вотку, прекријте теглу газом, оставите 5 дана.

3. Тинктуру пажљиво оцедити, процедити, сипати у флашу и добро затворити.

4. Чувајте на тамном месту.

Тинктура сока од трешње

Састојци

1. Вотка – 500 мл

2. Сок од трешње – 250 мл

3. Вода – 250 мл

4. Шећер - мањи удео

Начин кувања

1. Прво припремите сок од вишања: очистите трешње од петељки, ставите у теглу и посипајте шећером (700 г шећера на 1 кг вишања).

2. Теглу прекрити газом, држати на сунчаном месту 40-45 дана.

3. Преливање сока. Помешајте сок од трешње са прокуваном водом и вотком, сипајте у флашу.

4. Оставите да се кува неколико дана на хладном месту. Пиће је спремно.

Тинктура трешње

Састојци

1. Вотка – 1 л

2. Стабљике трешње - 250 г

3. Шећер - 100 г

Начин кувања

1. Очистите, свеже стабљике сипајте у стаклену посуду, прелијте шећером.

2. Пажљиво промешати и затворити посуду газом.

3. Инфузирајте на собној температури 30-35 дана.

4. Залијте вотку, промешајте, оставите још 7-8 дана такође на собној температури, прекривши посуду газом.

5. Готова тинктура се добро оцеди и филтрира, флашира, зачепи, чува на тамном и хладном месту.