Ликер од дрена: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

За припрему ликера од дрена биће вам потребне зреле и крупне бобице, заслађивач, јак алкохол и мало времена.

Ликер је могуће припремити и ферментацијом, без додавања компоненте која садржи алкохол. Процес је напоран, али резултат је вредан тога.

Сазнај рецепт за вино и ликер од дрена.

Сипање дрена на јак алкохол

У овом рецепту, шећер се може заменити течним медом. И уместо вотке, узмите разблажени алкохол, квалитетан месечев сјај без јаког мириса или јефтин коњак.

Састојци

  1. Кизил - 500 г

  2. Вотка – 1 л

  3. Шећер - 50–150 г (по укусу)

Начин кувања

  1. Кизил, као и свако друго бобичасто воће, треба опрати, уклонити петељке, а ситне остатке и покварено воће одложити.

  2. У тегли за инфузију, дрвеном лопатицом измрвите бобице у кашу.

  3. Прелијте припремљеним алкохолом и оставите 20 дана на собној температури на тамном месту. Не заборавите да протресете садржај контејнера једном у 3-4 дана.

  4. Након наведеног времена, инфузија се мора филтрирати и колач добро исцедити.

  5. Затим добијено пиће сипајте у чисту посуду, додајте заслађивач и оставите још недељу дана на хладном месту.

  6. Пре дегустације, ликер треба проћи кроз памучни филтер и флаширати.

  7. Рок трајања - 5 година, јачина пића се креће од 28 до 33 степена.

Кукурузно дрво точење без додатка алкохола

Састојци

  1. Кизил - 1 кг

  2. Суво грожђе – 25 г

  3. Вода - 150 г

  4. Шећер – 500 г

Начин кувања

  1. Кукурузно дрво не треба да се пере пре кувања, али се из њега морају уклонити кости.

  2. Настала пулпа се пребацује у стаклену посуду, додаје се неопрано суво грожђе, вода, а затим се додаје гранулирани шећер.

  3. Када сте добро промешали, покријте врат тегле газом и оставите на тамном месту на собној температури 3-5 дана.

  4. Чим се појаве први знаци ферментације, газу замењујемо воденим затварачем или медицинском рукавицом са малом рупом на прсту.

  5. На истом месту ликер од дрена ће ферментисати око 1–1,5 месеци.

  6. После потпуне ферментације, пиће треба филтрирати, филтрирати и флаширати.

  7. Али пре него што пробате ликер од дрена, мора се држати 5–6 месеци у подруму или фрижидеру.

  8. Снага готовог производа је ниска, само око 7-12 степени.

Плив од кукурузног дрвета са сувим боровницама

Састојци

  1. Вотка – 1 л

  2. Алкохол – 200 мл

  3. Вода – 200 мл

  4. Зрели дрен – 500 г

  5. Шећер - 200 г

  6. Сушене боровнице – 100 г

Начин кувања

  1. Оперите бобице, пустите да вода оцеди. Изгњечите и пребаците у теглу или флашу заједно са претходно опраним и осушеним боровницама.

  2. Прелијте вотком, затворите посуду и оставите на топлом месту 30 дана.

  3. Припремити шећерни сируп, склонити са ватре и одмах (вруће) сипати алкохол, промешати.

  4. Тинктуру оцедити кроз филтер папир и помешати са шећерним сирупом и алкохолом, протрести посуду неколико пута и оставити у просторији један дан.

  5. Настала течност се пажљиво сипа у суве флаше, добро зачепи и чува до конзумирања на тамном и хладном месту најмање 6 месеци.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: