Ликер од бруснице: 4 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Пиће је веома мирисно, а укус је умерено кисео, са слаткастим нотама меда или шећера.

Да бисте започели сам процес кувања, требало би да набавите свеже или смрзнуте бруснице и једну од предложених алкохолних компоненти: вотку, разблажени алкохол за храну или висококвалитетни месечев сјај.

Прави се и од бруснице: вино, тинктуре.

Класична тинктура бруснице

У овом рецепту, мед се може заменити једноставним гранулираним шећером.

Састојци

  1. Цовберри – 500 г

  2. Вотка – 1 л

  3. Мед – 100 г

Начин кувања

  1. Бобица се мора опрати и исецкати млином за месо. Можете користити и обичну кашику или блендер.

  2. Масу од бруснице сипајте у стаклену посуду и помешајте са вотком и медом. Пиће остављамо месец дана у мрачној просторији.

  3. После месец дана, готови ликер треба процедити и неколико пута проћи кроз газу или било који други филтер.

  4. Напитак од бруснице сипајте у флаше, охладите и послужите.

Мирисни ликер од бруснице

Састојци

  1. Цовберри - 1 чаша

  2. Вотка – 750 мл

  3. Шећер - 1 чаша

  4. Свежа нана - 2 гранчице

  5. Ганчице рибизле са листовима - 2-4 ком.

Начин кувања

  1. Опране јагоде бруснице морају се изгњечити и пребацити у посуду за инфузију.

  2. Затим додајте менту, гранчице рибизле и сипајте алкохолну компоненту. Тинктуру остављамо 1-2 недеље на тамном, хладном месту.

  3. По истеку рока, пиће се мора филтрирати, исцедити колач, додати гранулирани шећер и сипати у чисту посуду.

  4. Покријте поклопцем и оставите још две недеље под истим условима. Повремено протресите да се грануле шећера потпуно растворе.

  5. После две недеље ликер треба процедити и флаширати.

Тинктура зачињене бруснице

Састојци

  1. Цовберри – 500 г

  2. Алкохол у храни (40–45%) – 1 л

  3. Шећерни песак – 100 г

  4. Вода – 100 мл

  5. Осушени пелин – 2 г

  6. Свежа нана - 2 гранчице

Начин кувања

  1. Чисте бруснице треба лагано изгњечити заједно са наном и пелином.

  2. У посуду за инфузију, померамо резултујућу масу и сипамо алкохол. Тинктуру остављамо три дана на собној температури, у просторији без дневног светла.

  3. Три дана касније треба да припремите класични шећерни сируп.

  4. Након што се охлади, помешати са инфузијом и наставити да стоји још 20 дана, али на топлом месту. Једном у 3-4 дана, обавезно добро протресите посуду са пићем.

  5. Готов ликер се филтрира кроз газу (4-5 слојева), исцеди колач, процеди кроз памучни филтер и флашира.

  6. Пре него што почнете са дегустацијом, препоручљиво је оставити пиће 3-4 дана у фрижидеру како би се укус стабилизовао.

Дедин ликер од бруснице са пелином

Састојци

  1. Пелин - 200-300 г по канти вотке

  2. Зреле бруснице - 2/3 капацитета

  3. Шећер - 200-300 г за цео контејнер

Начин кувања

  1. У пролеће узмите од 200 до 300 г пелина, пустите да се кува на канти вотке.

  2. У јесен сипати две трећине флаше најзрелијих боровница, па додати пуну флашу вотке натопљене пелином

  3. Оставите да се кува у просторији два месеца.

  4. Оцедити и засладити по жељи: 200 до 300 грама шећера на флашу ликера.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: