Пуффс: 9 рецепата код куће

У Француској је измишљен необичан мирисни производ који комбинује 2-3 врсте алкохола са воћем или бобицама.

Напитак за хлађење, према легенди, створио је предузимљиви аристократа да би побегао од загушљиве врућине. Хитроумни виконт је једноставно помешао шампањац, сок, вино и воће које је било при руци и добио одличан коктел који је брзо заживео на двору. Постепено је постао популаран као летње безалкохолно пиће у различитим земљама.

Традиционално сервирање подразумева сипање у посебан бокал, лед се мора ставити у чаше, пити кроз сламку.

Тегла трешње и лимуна

Боље је узети бобицу две боје: једна конзерва је бела, друга је црвена.

Састојци

1. Лимун – 2 комада

2. Шећер - 0,5 кг

3. Старк или еквивалентно - 0,5 л

4. Бело вино – 3 флаше

5. Конзерве трешње – 1 кг

6. Црвени шампањац – 1 боца

Начин кувања

1. Са лимуна пажљиво скините горњи (жути) слој коре, уклоните белу кожицу и семенке, ситно исецкајте месо. Оставите зест.

2. Мале кришке воћа ставите у шерпу, додајте шећер, сипајте темељно, држите у фрижидеру, затворено поклопцем, око 1 дан.

3. 1 сат пре сервирања у инфуз налити вино и рендану корицу, добро промешати, додати вишње са соком.

4. Непосредно пре употребе сипајте шампањац у пиће.

Текгла банана-кајсија

За вина је добар ризлинг или нешто слично.

Састојци

1. Касија - 1 кг

2. Шећер - 400 г

3. Вода - 1 чаша

4. Банане - 0,6 кг

5. Ликер од банане – 1 флаша

6. Шампањац – 1 боца

7. Винско светло – 3 флаше

Начин кувања

1. Уклоните семенке са кајсија, поделите воће на пола, ставите у шерпу.

2. Од шећера и воде направити шећерни сируп, без хлађења, прелити воће, поклопити, охладити.

3. Огуљене банане ситно исецкати, додати у масу од кајсије, сипати ликер, поклопити, ставити на хладно 20 сати.

4. Непосредно пре сервирања, додајте вино и шампањац у воћну инфузију.

Брескова стрнадица

Од ликера идеалан је "Абрицотин" или нешто слично. Брескве треба добро сазрети.

Састојци

1. Брескве – 1 кг

2. Шећер - 2 шоље

3. Вода - 2 л

4. Лимун – 2 комада

5. Ликер од кајсије - 1 чаша

6. Шампањац – 1 боца

Начин кувања

1. Брескве огулити, воће исећи на четвртине, сипати у дубљу чинију, посути шећером.

2. Исцедити сок од лимуна, прелити преко воћа, додати воду, ставити на хладно 1 дан.

3. Пре употребе сипајте алкохол и шампањац, добро промешајте.

Тегла ананаса

Коњак за кување је потребан квалитетан, ананас - мали.

Састојци

1. Ананас - до 700 г

2. Шећер - 400 г

3. Коњак – 1 флаша

4. Шампањац - 2 боце

Начин кувања

1. Ананас огулити, воће исећи на округле кришке, поделити на мале троугласте комаде.

2. Ставите пулпу у чинију, покријте шећером, сипајте коњак, оставите да се кува 1 дан на хладном.

3. Пре пијења, додајте шампањац у инфузију.

Текгла диња-јагода

Број бобица треба да буде довољан да испуни целу дињу, до самог врха.

Састојци

1. Диња – 1 комад

2. Шећер - 1 кг

3. Јагода - за пуњење диње

4. Коњак – ½ флаше

5. Бело вино – 2 л

6. Нарзан - 2 боце

7. Шампањац – 1 боца

Начин кувања

1. Дњу добро оперите, уклоните горњи део, извадите унутрашњост, ставите у уски плех у стојећи положај.

2. Јагоде оперите, уклоните петељке, положите у слојеве диње, обилно посипајући сваки шећером.

3. Бобице прелијте коњаком, покријте врхом диње, оставите у фрижидеру 1 дан.

4. Инфузију од јагоде заједно са воћем сипајте у стаклени бокал.

5. Уклоните кожу са диње, исеците пулпу на мале комаде било ког облика, сипајте у мешавину бобица.

6. Пре пијења сипајте вино, нарзан, шампањац.

Наранџасти пунч са конзервираном крушком

Састојци

1. Наранџаста – 3 ком.

2. Шећер - 400 г

3. Крушка у конзерви - 0,5 кг

4. Суво црвено вино – 3 флаше

5. Нарзан - 2 боце

Начин кувања

1. Скините горњи слој коре са поморанџе, огулите воће са беле кожице и зрна. Оставите зест.

2. Воће исеците на танке кругове, ставите у слојеве у теглу, обилно поспите шећером, ставите у фрижидер на пар сати.

3. Крушку поделити на коцкице, додати у поморанџе заједно са соком, прелити вином и нарзаном.

4. Нарендајте корицу, сипајте у пиће, баците пар коцкица леда.

Јабука-мандарина тегла

Јабуке за кување треба да буду слатке, мандарине - велике.

Састојци

1. Јабука – 400 г

2. Шећер - 300 г

3. Мандарине – 10 комада

4. Рум - ½ чаше

5. Вода - 1 чаша

6. Црно вино – 1 флаша

7. Нарзан - 3 боце

Начин кувања

1. Јабуке очистити од коре и делова семена, танко исећи, сипати у плех.

2. Припремити шећерни сируп, прелити га преко јабука без хлађења, оставити да се охлади.

3. Мандарине очистити од коре, изрендати кору од 4 комада, воће исећи на кругове.

4. Сво воће ставите у бокал за цркву, додајте кору мандарине, рум, вино и нарзан.

Пунч од јабуке и лимуна

Чај је потребан свеже направљен, добро инфузиран, охлађен.

Састојци

1. Јабуке - 1,5 кг

2. Јаки чај – 2 л

3. Шећер - 2,5 шоље

4. Лимун – 2 комада

5. Шампањац – 1 боца

Начин кувања

1. Јабуке скините кору, извадите унутрашњост, воће исеците на танке кратке кришке, сипајте у плех.

2. Исцедите сок од лимуна, нарендајте корицу од пола воћа, добијене састојке пошаљите на јабуке.

3. Воће прелити чајем, додати шећер, поклопити поклопцем и послати на хладно у 5.

4. Пре дегустације, сипајте садржај у бокал, додајте шампањац и послужите.

Почеп за флашу без алкохола

Воће се мора претходно ољуштити од коре и зрна. Чај је потребан јак, свеже скуван, расхлађен.

Састојци

1. Малина – 330 г

2. Јагода – 330 г

3. Касије – 330 г

4. Наранџаста – 3 ком.

5. Шећер - по укусу

6. Чај – 1 л

7. Нарзана – 3 боце

Начин кувања

1. Сво воће исећи на кругове, посути шећером, држати на леду у бокалу 1 дан.

2. У инфузију од воћа и бобица сипајте чај и нарзан, добро промешајте и кушајте, додајући лед.