Колико алкохола има у кефиру: разоткривање митова

Одговор на питање: "Има ли алкохола у кефиру?" биће недвосмислено позитивна. Наравно да имам. Тачније, ту не може да изостане, јер се ово пиће, за разлику од рецимо јогурта, производи мешано – киселомлечном и алкохолном ферментацијом.

Позадина

80-их година прошлог века, на основу тога, настала је чак и језива хорор прича о томе како западни злобни критичари, у савезу са ништа мање подмуклим закулисним чудовиштима од детињства, представљају совјетске људе на алкохол уз помоћ хране за бебе на бази кефира .

Међутим, како се касније испоставило, страствени борци са народом омиљеним млечним производом чули су звоњаву, али нису знали где је.

Колико алкохола има у јогурту

Уз правилну фабричку производњу, засновану на коришћењу савремених технологија, садржај алкохола у кефиру варира између 0,02 и 0,06 одсто. Поређења ради: садржај етанола у јабукама је 0,1 одсто, а у соку од грожђа присуство алкохола достиже 0,35 одсто.

С друге стране, концентрација алкохола у нашој крви и јетри варира између 0,03 и 0,15 одсто. Сходно томе, више је него неозбиљно сматрати алкохол у кефиру претњом за људско тело.

Искрено, треба напоменути да под одређеним условима ниво алкохола у ферментисаном млечном производу који нас занима заиста може нагло да порасте, достижући скоро 4 процента.Дакле, са аутентичном методом производње мехура и сирила која се користи на Северном Кавказу - историјској домовини пића, овај показатељ би могао да достигне јединицу пуне тежине.

Ако се модеран фабрички производ дуже од четири сата држи на температури од 18-30°Ц, онда ћете неминовно добити оних врло озлоглашених 4 посто; међутим, пиће ће се коначно и неповратно укиселити.

Јутарњи јогурт после алкохола

Према речима љубитеља дугих алкохолних гозби, које деле савремени лекари, кавкаско пиће је одличан лек за мамурлук. Уклања разне токсине након пијења из тела, допуњује резерве есенцијалних минерала и нуди пријатан, лак бонус у виду тих пар стотих делова процента етанола.

Неколико речи за возаче

Особе за воланом не занима толико питање: одакле алкохол у кефиру, колико проблем како избећи невоље при сусрету са саобраћајном полицијом након што попије ово пиће.На срећу, ако се поштују одређена правила, возач неће морати да доказује избирљивим штапићима да није камила.

Пре пута се не препоручује пити пиће које је било ван фрижидера дуже од сат времена.

Завезати кефиром 15 минута пре вожње; иначе ће се дефинитивно показати.

На дан планираног путовања немојте пити више од три литра свог омиљеног производа, иначе ће алкохол и даље бити у крви.