Аперол: шта је то

Преглед садржаја:

Anonim

Пијте укратко

Аперол - аперитив, који се често назива ликером. Иако је, по својим укусним карактеристикама (горко), вероватније да је један од најпопуларнијих гренаца у Италији из серије амаро.

Веома често имплицирајући Аперол, људи га мешају са чувеним Аперол шприцем коктелом, што је суштински погрешно.

Историја Аперола

Италијанско аперитив пиће, Аперол, креирали су 1919. Падова: Луиђи и Силвио Барбијери. Међутим, овај горак одвар, који има деликатну арому мандарине, почео је да осваја срца Италијана (пре свега младих) тек после Другог светског рата.

Ово се десило због изузетно релевантне за то време, упоредне јефтиности пића, као и његове ненадмашне способности да оплемени груба бела вина северне Италије. Светску популарност стекао је тек почетком 21. века, као неизоставни састојак коктела.

Састав и тврђава Аперол

Састав пића укључује око тридесет компоненти. Међу њима: горка поморанџа, воће цинцхона, енцијан, рабарбара и низ пијемонтских биљака.

Наравно, аутентични рецепт Падованског еликсира се чува у тајности. Конкретно, власници Цампари групе, који су постали власници бренда 2004. године, свечано су се заклели да неће откривати нити мењати оригинални састав и пропорције пића.

Класична јачина популарног битера је 11 степени.

Једини изузетак је извозна верзија, дизајнирана за немачко тржиште.Количина етанола садржаног у њему достиже 15%. То је због невољности произвођача да флашира своје производе у једнократна паковања која су прописана немачким законом за пиће јачине мање од 15 степени.

Како разликовати оригинални Аперол од лажног

Сваки промовисани бренд обично постаје омиљени објекат за фалсификовање. У том смислу, Аперол није изузетак. Да бисте се заштитили од непријатних изненађења приликом куповине омиљеног аперитива, запамтите неколико правила.

  1. Пиће се флашира у брендиране, добро препознатљиве провидне стаклене боце.

  2. На предњој страни посуде, директно испод етикете, налази се упадљива гравура: „Аперол“.

  3. Аутентична флаша је крунисана плавим чепом са логом компаније и кружним натписом на врху.

  4. На "кошуљи" која иде до врата налазе се два натписа: "Аперол" и "ДАЛ 1919".

  5. И, наравно, не смемо заборавити на квалитет и компетентно извођење етикета, као и на присуство уредно залепљене акцизне маркице (осим када је пиће купљено у Дути Фрее.).

Како пити Аперол + рецепти за коктеле

Према намери креатора, ово пиће треба конзумирати пре јела из чаша охлађеног пића или са неколико малих комадића леда. У принципу, аперитив, као такав, не треба предјело. Међутим, ако вам је баш потребно, уз предвечеру чашу поменуте битерке можете додати кришку незаслађене поморанџе или мандарине.

Много се чешће пиће користи као део једноставних освежавајућих мешавина са ледом.У овом случају, Аперол се обично комбинује са содом, тоником, цитрусним соковима, свежим соковима од цитруса, сувим белим вином, пенушавим брутом, као и водком или џином. Код безалкохолних или малоалкохолних партнера, количина горког је 1/3 или чак ¼ укупне запремине пића. У дуету са алкохоличарима, његов удео достиже 2/3 укупног броја.

И, коначно, коктели се сматрају класицима жанра. Пре свега – чувени „Аперол Шприц”, који је падованском аперитиву донео праву светску славу. Иако, као што ћемо видети у наставку, коктел могућности овог битера никако нису исцрпљене. Штавише, поред тога што се користи у аутентичним пићима, сасвим је способан да замени сродни Цампари у одговарајућим коктелима.

Аперол шприц

Листа састојака

  1. Аперол – 60 мл

  2. Просеццо – 90 мл

  3. Сода вода - 30 мл

  4. Наранџасти круг – 1 комад

Начин кувања

  1. Слијте горчину у лоптицу са ледом.

  2. Додајте газирану воду и воду (по жељи, дозвољено је заменити са Фанта или Сприте).

  3. Украсите поморанџом (у домовини пића, поред поморанџе, често се користи и маслина као украс).

  4. Послужите са сламком и коктел штапом.

Аперол Бетти

Листа састојака

  1. Аперол – 60 мл

  2. Свежи сок од поморанџе – 60 мл

  3. Свежи грејпфрут – 40 мл

Начин кувања

  1. Промућкајте све компоненте у шејкеру.

  2. Послужите у чаши са ледом.

Аперол Соур

Листа састојака

  1. Аперол – 60 мл

  2. Лимунов сок - 20 мл

  3. Једноставан шећерни сируп - 10 мл

Начин кувања

  1. Све састојке промућкајте у шејкеру са ледом.

  2. Процедите кроз цедиљку у чашу са ледом.

Папирни авион

Листа састојака

  1. Аперол – 30 мл

  2. Виски – 30 мл

  3. Сода - 30 мл

  4. Лемон Фресх – 20 мл

  5. Лимун - 1 кришка

Начин кувања

  1. Промућкајте виски, горак и свеж у шејкеру са ледом.

  2. Процедите кроз цедиљку у чашу са ледом.

  3. Додајте соду.

  4. Украсите кришком лимуна.

  5. Послужите уз коктел штапић.

Десцансо

Листа састојака

  1. Аперол – 20 мл

  2. Виски – 60 мл

  3. Једноставан шећерни сируп - 10 мл

  4. Свежа нана - 5 листова

  5. Лимун - 4 кришке

Начин кувања

  1. Умесити лимун и менту.

  2. Ставите резултат у шејкер са ледом.

  3. Додајте алкохол и сируп.

  4. Добро протрести.

  5. Процедите кроз цедиљку у чашу.