Цидер Ст. Антон: преглед укуса и врста

Производња јабуковаче у Русији је у порасту. Пиће, незаслужено заборављено током совјетске ере, поново добија место на трпезама Руса. Штавише, не само пред познатим западним брендовима, већ и веома вредним локалним сортама.

Рецепти за јабуковачу од јабуке, трешње, крушке.

Руско пиће из Аппле Спас

«Св. Антон“ производи компанија „Аппле Спас“, основана 2000.

Компанија је специјализована за производњу јабуковаче, а њени главни погони се налазе у Измаилову код Москве.

"Аппле Спас" има за циљ да оживи руску традицију прављења јабуковаче.

Специјалци компаније активно усвајају искуства британских, шпанских и француских предузећа, разводњавајући их сопственим решењима.

Један од проблема са којима се суочавају творци „Св. Антон" - потпуно одсуство у Русији локалних сорти јабука узгојених. Морали су бити креирани практично од нуле, уз учешће представника Руске академије пољопривредних наука.

Напори пионира су уродили плодом и од 2005. године бренд користи искључиво руске сировине, а сва пића у серији имају реч „природно“ у називу.

Преглед врста јабуковача

За разлику од већине конкурената, Аппле Спас нуди само класичне јабуковаче, без бобичастих или егзотичних укуса.

Такође, „Св. Антон“ обухвата нефилтриране сорте припремљене према традицији Баскије.

1. Јабука природна полуслатка газирана

   Класична полуслатка јабуковача, умерено слатка са природним укусом јабуке. Тврђава - 5%.

   Карбонација - обилна, али се брзо издише.

   Арома јабуке, са нотама ферментације.

2. "Цвет крушке"

   Још једна полуслатка сорта. Садржи и сок од јабуке и крушке, који напитку даје додатну слаткоћу.

   Боја - златно зелена. Тврђава - 5%. Арома је интензивна, воћна.

3. Јабуковача природно сува, нефилтрирана

   Ово пиће је из друге категорије. Строгији, освежавајући, са богатом аромом јабуке. Елиминисање филтрирања додаје мутну жуту боју и додатни шарм.

   Укус пића је киселкаст, са баршунастим воћним укусом. Тврђава - 5,5%, већа од оне код браће, али скоро не изазива интоксикацију.

4. Поирет природно суво, нефилтрирано

   Суви јабуковача на бази сока од крушке. За разлику од Пеар Блоссом, не садржи јабуке.

   Укус - воћни, благо киселкаст, ближи полуслатким сортама.

   Боја - жута, са примесом зеленила. Тврђава - 5%.

Шта служити јабуковача Ст. Антон

Класични рецепт за јабуковачу „Св. Антон“ отвара много могућности за подношење. Одличне су за кућну забаву, са шведским столом и забавним игранкама, и за излазак на село, уз месну или рибљу трпезу. Главна ствар је да су флаше хладне.

Најбоље од свих «Св. Антон" сервирано уз хладна предјела: сиреве, барено свињско месо, кобасицу или нареске.

Такође одлично уз плодове мора или суши.

Полуслатке варијанте се могу послужити за десерт. У овом случају покушајте да на столу имате слатко пециво или чоколаду.

Али воћне салате нису најбоља идеја.

Ако одлучите да направите коктел, онда осушите св. Антон".