Пиво Баварска: историја

Бренд пенастог алкохола, добро познат руском потрошачу, уопште није створен у Немачкој, како би се могло претпоставити, већ у Холандији.

Прва флаша Баварског пива рођена је на југу земље, у Северном Брабанту 1924. године. Оно што је диктирало избор немачког имена за холандски бренд пива је мистерија над којом се чеше неколико генерација поштовалаца пића. Постоје разне претпоставке, али нико не зна тачан одговор на ово питање.

Историја Баварског пива

Историја једне од највећих пивара, која годишње произведе више од 5 милиона хектолитара алкохола годишње, почела је са малим предузећем у селу Лиесхоут.Први помен пиваре у улици Керкдијк датира из 1680. године, иако се датумом оснивања компаније сматра 1719. година, када је прерасла у породични бизнис.

У почетку је предузеће припадало великом фармеру Дирку Вераикену, који је такође преузео место сеоског старешине. Мала фабрика је опслуживала само локално становништво и неколико посетилаца који су боравили у селу и околини.

Можда би компанија остала мало позната, да није било срећног сплета околности. Године 1764. пра-праунука првог власника пиваре Керкдајке удала се за Амброзијуса Свинкелса, богатог локалног фармера, чији су потомци не само претворили породични посао у профитабилан посао, већ су и своје презиме прославили широм света.

Прекретницом за компанију сматра се 1924. година, када су браћа Јан, Пиет и Франс Свинкелс изградили нову пивару и тестирали револуционарну „Пилснер“ технологију за прављење пића, која омогућава добити лакши и чистији пенасти алкохол коришћењем доње ферментације.

Производи су се звали „Баварска“ и почели су да се флаширају. Експеримент је био успешан: пиће се ухватило међу холандским љубитељима пива и убрзо је почело да се испоручује у друге земље. Ниво извоза достигао је озбиљну скалу 1970-их, а касније је само повећавао обим.

Занимљиво је да током 300 година постојања компанија никада није прешла у погрешне руке и увек је остала породична фирма: данас је седма генерација породице Свинкелс на челу од компаније. Значајан део производње се и даље производи у Лиесхоуту. Баварска такође има своје погоне у Русији, где компанију представља Ефес Беер Гроуп, пивара у Јужној Африци и производне линије које производе безалкохолна пића.

Специфичности производње пива у Баварској

Главна ствар која издваја Баварску од главних конкурената је очување старог породичног рецепта, апсолутна природност и константно висок квалитет пића. Такође карактеристичне карактеристике холандске компаније су:

1. Увођење штедљивих и еколошких технологија у пиварство. Угљен-диоксид који настаје током сазревања пива користи се за газирање безалкохолних пића. Остатак воде, који није затражен у процесу, се чисти и улива у реку. Вишак топлоте се редистрибуира са једног производног места на друго.

2. Самоприпрема главних састојака. Компанија добија чисту изворску воду из сопственог извора, производи слад у сопственој сладари и купује жито од проверљивих локалних фармера.

3. Употреба бакра за производњу цевовода. Материјал има одличну топлотну проводљивост и идеалан је за припрему пива. Компанија процењује значајне трошкове скупог метала као неопходан допринос очувању имиџа произвођача високе класе.

Укуси Баварског пива

Најпознатије пиво компаније је класично бледо Бавариа Премиум. Пиће је деликатне златне боје и благог освежавајућег укуса са суптилним нотама хмеља. Има ефекат лакоће и тонирања. Тврђава - 5%. Продаје се у лименкама и стакленим флашама различитих величина (од 0,25 до 0,66 литара).

Безалкохолна, нискокалорична верзија сладног пића Бавариа Малт је такође популарна у Русији.

За разлику од сличних производа других брендова, ова врста пива заиста има нулту јачину, тј. уопште не садржи алкохол. Производ је богатог слатког воћног укуса са благом горчином.

Произвести пиће од одабраног јечменог слада, не укључујући никакве вештачке састојке. Многи дегустатори коментаришу да је то "најукусније безалкохолно пиво" на свету. Производи се од 1978.

Снажна "Бавариа 8.6 Голд" (садржај алкохола - 6, 8%), коју карактерише оштар укус са израженом слаткоћом, мање је тражена. Пиће није посебно тражено и спада у категорију "за аматере".

Важно је да се руски Бајерн производи од истих састојака и по истим технологијама као и холандски. Једина разлика је коришћење локалне воде.

Компанија производи и специјална лимитирана издања Баварске за јубилеје, воћне верзије пића, пива под брендовима Ла Траппе, Цларо, Ландер Брау, Холландиа, Дутцх Виндмилл и др.

Занимљивости

1. Популарност премијум бренда је олакшана оригиналним промоцијама и учешћем у спонзорисању великих спортских догађаја. Међу најупечатљивијим је била кампања Плави понедељак, током које су запослени у компанији изашли на улице Лиесхоут-а и бесплатно мењали свако пиће за производе бренда Бавариа.

2. Компанија је прва озбиљно размишљала о стварању безалкохолног пива. Производ је развијен и пуштен у производњу 70-их година, фокусирајући се на потенцијалне муслиманске потрошаче, а већ 90-их година пиће је добило масовно признање. Велику улогу у расту популарности одиграло је оглашавање уз учешће америчких војника који се боре у Персијском заливу и са задовољством упијају "нулу".

3. Према локалним легендама, међу љубитељима холандског пива био је и чувени уметник Ван Гог, који, након што је пробао пиће из Лиесхоута, није баш ласкаво говорио о немачком алкохолу.

4. Европска комисија је 2007. године казнила пиварске гиганте Хеинекен, Бавариа и Гролсцх због завере да прескупе алкохолно пиће у Холандији.