Хеинекен пиво: историјат и преглед врста

Холандска компанија, основана крајем 19. века, током свог постојања "обрасла" је са више од стотину фабрика раштрканих широм света, и претворила се у правог гиганта пиварске индустрије.

Производе популарног премијум бренда можете купити у скоро свакој земљи. Произвођач производи пенасто пиће под различитим брендовима, од којих су најпознатији Хеинекен и Амстел. А све је почело са малом пиваром у Амстердаму.

Историја компаније Хеинекен

Датом оснивања корпорације сматра се 1873. година, када је предузеће добило своје модерно име. Међутим, пивару је купио оснивач компаније Герард Адриан Хеинекен нешто раније - 1864.

У почетку је мала пивара покренула производњу популарног међу мештанима пива, за чију је производњу коришћена горња ферментација. Ствари су се одвијале добро, али нису донеле озбиљну зараду, све док један предузимљиви бизнисмен није одлучио да ризикује и у процес укључи иновације које су покупили од баварских професионалаца.

Промене су ишле у корист фабрике. Након што је испробао мало познату методу доњег врења у пиварству, Хеинекен је нагло променио курс и постао популаран у трен ока.

1886. година постала је значајна за компанију, када је др Елион, ученик Луја Пастера, открио посебну врсту А-квасца. Овај тајни састојак и даље је део производа чувене пиваре и са осталим састојцима одређује њен јединствени укус. Иновације се ту нису зауставиле - Герард Хеинекен је фабрику опремио савременом опремом: фрижидерима и специјалним лампама.

Почетком 20. века компанија је изашла на азијско и америчко тржиште, а у другој половини почела је нагло да повећава капацитете и отвара фабрике у европским земљама, истискујући лидере пиварску индустрију и стоји на истом нивоу са гигантима као што су Анхеусер Бусцх ИнБев и Царлсберг. Вреди напоменути да је током читавог периода развоја, Хеинекен корпорација одржала породичну традицију и континуитет, преносећи узде власти на млађе генерације.

Хеинекенова тајна популарности

Рецепт за прављење Хеинекен пенастих напитака је и даље пажљиво чуван и тајна. Холандски произвођач процес стварања пива сматра правом магијом, о чему сведочи и лик звездице на етикети производа. Његова четири зрака симболизују састојке (јечам, воду, хмељ и квасац), који морају бити доследно високог квалитета, а пети симболизује магију пиварства.

На основу производње:

1. 100% чисти производи и природни процес ферментације.

2. Коришћење хоризонталне методе ферментације, погодније за оригинални А-квасац, уместо уобичајеног вертикалног.

3. Дуг период сазревања (око 1 месец) и строга контрола квалитета у свим фазама.

Све ово вам омогућава да креирате посебан избалансиран укус, препознатљив од стране потрошача. Има зрнасте, хлебне и сладне ноте са примесама зачинског биља, воћа и благом горчином.

Заједничко свим варијантама Хеинекен пива је племенита златно-ћилибарна нијанса и освежавајући ефекат који га чини идеалним за пиће на врућини.

Врсте Хеинекен пива

Свако предузеће корпорације производи пића под својим брендовима („Амстел“, „Еделвеисс“, „Десперадос“, „Злати Базант“, „Доцтор Диесел“ итд.) са оригиналним карактеристикама и дизајном, итд. . Традиционално холандско Хеинкен пиво укључује следеће сорте:

Хеинекен (4,8%)

Проверено класично пиће по старим рецептурама 19. века. У процесу се користи неколико врста хмеља и Хеинекен-А квасац. У укусу пива, поред нота слада и хмеља, примећују се назнаке банана, карамеле и печеног кестена. Пре сервирања, пенасто пиће се препоручује да се охлади на 6-8 степени. Јела од морских плодова, балик, сушена дивљач су добри као грицкалице.

Хеинекен Лигхт (3, 2%)

Светло златно пиво са додатком хмеља Цасцаде, које се традиционално користи за прављење занатских пића. На непцу је приметна суптилна киселост, која је у савршеном складу са слаткоћом слада и благом горчином хмеља.

Хеинекен 3 (3, 3%)

Један од најновијих достигнућа, у процесу креирања који се користи методом гњечења. Додатак карамелног слада даје пиву високу арому и светлу боју ћилибара. Избалансиран вишестрани укус, средња јачина и низак садржај калорија издвајају овај производ.

Хеинекен 0.0 (безалкохолно)

Пиће је направљено по класичној технологији коришћењем сопственог квасца по специјално развијеној рецептури. Двострука филтрација даје пиву препознатљиву слатко-сладну арому са деликатним наговештајем неферментисане сладовине. Присутни су и воћни и зрнасти тонови карактеристични за све Хеинекен производе. Нискокалорични напитак скоро да није горак и савршено освежава.

Хеинекен се производи у стакленим (0,33 л, 0,5 л или 0,65 л) и алуминијумским лименкама (0,5 л), у бачвама од пет литара и насипним металним бачвама (20 и 30 л).