Килкенни пиво: историјат и преглед пића

Килкенни је Гуиннесс нитридиран ирски крем пив, објављен у Килкеннију, у Ирској. Британска фирма Диагео поседује права на бренд. Сличан по укусу Смитхвицк'с Драфт, али са мање ароме хмеља и кремастом главом натопљеном азотом.

Пиво се пореди са Гинисом, али пиво има горак укус. Доступан за флаширање, лименке и флаше. На територији Русије, представник бренда је Хеинекен.

Килкени и Смитвик у чему је разлика?

Килкенни је првобитно коришћен 1980-их и 1990-их за продају јаче верзије Смитхвицк-а на европском и канадском тржишту. Чињеница је да Смитвикову није лако изговорити. Сада ово име носи још једно, ништа мање укусно пиће.

Килкени састав пива

Класична вода, хмељ, јечмени слад, хмељ. Пиво је горко због печеног слада. Азотна капсула, или плутајући додатак, ставља се у тегле. Потребно је да се "побољша" капица од пене. Гуиннесс је обезбедио патент за овај проналазак.

Историја Килкенни Беер

1810: Датум оснивања пиваре Килкенни од стране Џона Смитвика међу рушевинама опатије из 13. века. Тачније, био је то манастир светог Фрање. Његов успех је био толики да је пиво постало једно од најпознатијих у целом округу.

Опијајуће пиће црпи инспирацију из бујног зеленила града Килкенија, пореданог стазама и дивљим рекама. Неоспоран шарм овог краја и богата историја створили су карактер вековима пива у славу Светог Каниса, ктитора манастира.

Сматра се да су рецепт за пиво креирали монаси који су раније живели у манастиру, а локално становништво је одмах заволело алкохол.

1827: Посао је прешао у руке потомака, односно Едмонда Смитхвицка. Повећао је обим продаје са 5 на 40 хиљада барела пива, промовисао извоз.

1892: Одржана је изложба у Даблину, где су производи компаније освојили прво место.

1937: Пиће не само да је стекло дивљу популарност код куће, постало је национални бренд, већ је добило и награду за прво место у такмичење у Лондону, где је оцењивано флаширано пиво.

1965: Гуиннесс је преузео посао Смитхвицк-а.

2013: Производња на територији манастира је затворена и премештена у Даблин. Тамо, у цркви Св. Џејмсова капија, кува се још једно познато пиво - Гинис.

2020: Пиво се може наћи широм Сједињених Држава, Русије и европских земаља.

Килкенни у Русији

Килкенни Ирисх Ред Драфт, 4,3% доступно у продавницама. Кристално чист, тамно ћилибар. Кремаста пена висока два прста. Црвено воће, слатки слад и мало љутог хмеља преплићу се у деликатној ароми. Укус је пуног тела са примесама слада и минерала. Укус је горак. Лако се пије. Генерално, пиво је пријатно и оригинално.

Како и са чиме пити Килкенни пиво

Прво се препоручује да се охлади на 4-6 °Ц. Пиво се одмах сипа у литру, а онда се појављује његова карактеристична особина - азотна пенаста капица. Служи се уз месо, димљену рибу. Десерти нису на месту.