Беер Спатен: историја

Спатен је пиварски бренд из Минхена, Немачка, који је део такозване „Биг Сик у Минхену“, а чине га брендови као што су: Ловенбрау, Хофбраухаус, Пауланер, Аугустинербрау, Хацкер- Псхорбрау и, наравно, исто Спатен.

Овај бренд поседује ауторска права за производњу пива за највећи народни фестивал Октоберфест. Од 1997, Спатен Брау се сматра делом Спатен-Ловенброу-Гроуп.

Данас права на бренд има међународна пиварска корпорација Анкхозер-Бусх ИнБев, настала спајањем белгијско-бразилске компаније ИнБев и америчке Анкхозер-Бусх.

Историја пива Спатен

1397 – у Минхену је била ознака о регистрацији мале пиваре Велсер Прев код власника Ханса Велсера.

У наредних 125 година компанија је доживела доста промена власника.

1522. - из овог периода, вођство за значајан период (око сто година) се преноси на породицу Штанбергер. Они повећавају продуктивност компаније.

1622. године, породица Спатт преузима пивару и мења назив компаније, који је настао од њиховог презимена.

1807 Габријел Седлмајер млађи преузима малу пивару Спате. Током овог периода налази се на позицији главног пивара на краљевском баварском двору и активно је укључен у развој методологије за производњу пива доњег врења. Током 1930-их он је вредно радио на прављењу смеђих лагера.

Током управљања породицом Седлмаиер, компанија се трансформише у највећу минхенску пивару. У Паризу, на Светској изложби, добија златну медаљу за своје производе, и постаје једина компанија из Немачке која је добила ову награду.

"У знак сећања на вредна дела Габријела Седлмајера, његово име је овековечено у логотипу компаније - иницијали главног пивара - Г.С. стављени су на етикету на флаши пива Спатен"

1844. - појављује се амблем са шаром лопате, украшавајући етикету на флашама пива Спатен. Развио га је познати и популарни графичар Отто Хупп.

1894 Спатен постаје прва пивара у Минхену која користи доњу ферментацију у пиварству. Тренутно се лагер производи по јединственој технологији Габриела Седлмаиера Јр.

1922. - Фабрике Спатен и Францискаинер-Лист-Брои, које су власништво компаније, спајају се и спајају са Ловенбрау.

2003. године белгијски концерн Интербрев преузима компанију за скоро 500 милиона евра.

Пваре Спатен и Франзисткаинер-Брау, које контролише породица Седлмајер, спојене су у Габриел и Јосепх Седлмаир Спатен-Франзисканер-Леистбрау АГ.

Врсте пива Спатен

1. Спатен Мунцхнер Хелл (Премиум Лагер)

   Бледо пиво са слабом аромом слада и хмеља.

   Укус је помало сладак, сладни, са додиром цитруса, који прелази у хмељну горчину и мало трпке горчине раженог хлеба.

   Дуго се сматрало синонимом за квалитет и немачку традицију.

   Пиће је описано као "златни симбол" минхенског пиварства.

   Пена снежно беле боје, са високом капом. Алкохол 5,2%, гравитација 11,8%.

   

2. Спатен Оптиматор

   Смеђе пиво са црвеном нијансом.

   Технологија не користи само бечки и минхенски слад, већ се додаје и мало специфичног кафара слада, који напитку даје воћно-зрнасту арому.

   Укус пића са инхерентном хмељном горчином, који је савршено избалансиран слатким нотама сладића, смокава, сувих шљива.

   Беж пена, средњег зрна. Алкохол 7,5%, засићеност 18,2%.

   

3. Спатен Мунцхен Дункел

   Традитионал Минхен Дункел.

   Боја је провидно браон, укус је јасно праћен сладним тоновима са примесама карамеле и раженог хлеба, у комбинацији са малом количином воћне киселине.

   Блага горчина од хмеља се примећује у накнадном укусу.

   Кремаста пена, ситнозрна. Алкохол 5,1%, засићење 12,6%.

   

4. Спатен Октоберфестбиер

   Ово је прво пиво намерно скувано за Октоберфест 1810.

   Произведен само за отварање фестивала, тако да у овом пићу није могуће уживати током целе године.

   Боја је чиста, амбер.

   На непцу богата сорта са комбинацијом горчине хмеља и ароме печеног слада.

   Пена снежно беле боје, са високом капом. Алкохол 5,9%, засићеност 13,7%.

   

Препоручени услови складиштења пивских пића Спатен од +5 до +20 степени.

Занимљивости

1. У 2011. "Спатен" постаје званично пиво фестивала ретро аутомобила у Питсбургу (Пенсилванија, САД) - Питтсбургх Винтаге Гранд Прик.

   Сав приход од продаје током фестивала иде у добротворне сврхе за помоћ аутистичним пацијентима и стварање посебне школе за такву децу.

2. Године 1516. војвода од Баварске Вилијам Четврти издао је „Закон о чистоћи пива“ који каже: „да се од сада пивско пиће кува искључиво од састојака као што су хмељ, слад и вода."

   А заузврат, пивара Спатен не само да чува ове традиције, већ се испоставља и да је иноватор у овој области.

   Сво пиво у Минхену се производи искључиво по овом закону и само од висококвалитетних материјала.