Рецепт за јабуковачу од вишње код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Када је у питању јабуковача, многи се из неког разлога одмах сете само газираног напитка са ниским алкохолом од јабуке. Наравно, јабуковача од јабуке је класика. Али шта је са јабуковачем од вишње?

Верујте ми, чак ни најскупљи брендови не могу да се пореде са природним домаћим јабуковачем од вишања, где осим природних састојака, нема ништа сувишно.

Правите и јабуковачу од: јабуке, крушке

Савети пре почетка

  1. Свеже убране трешње треба да одлеже пар дана на топлом месту да мало омекшају и боље пусте сок током кувања.

  2. Трешње, као и остало воће и бобице, не могу се прати. Дивљи квасац који се налази на површини бобица је неопходан да „покрене“ процес ферментације.

  3. Обавезно уклоните репове, покварено и буђаво воће.

  4. Количина састојака која је наведена у рецепту, мења се само пропорционално једни другима.

Рецепт за јабуковачу од трешње

Састојци

  1. Зреле трешње – 4 кг

  2. Вода – 3 л

  3. Шећер - 2 кг

Начин кувања

  1. За почетак, трешње треба добро изгњечити у погодној посуди, а затим додати воду.

  2. Покријте врат газом и оставите два дана на тамном, топлом месту.

  3. Два дана касније процедите сок од вишње кроз газу и добро исцедите пулпу.

  4. Настали сок се помеша са гранулираним шећером. Важно је да се кристали потпуно растворе.

  5. Течност сипати у посуду за ферментацију (могу се користити конзерве) и оставити 4-6 дана на собној температури у просторији где не падају сунчеви зраци.

  6. Чим се појаве први знаци ферментације, јабуковачу од трешње филтрирамо кроз газу у чисту посуду и уградимо водени затварач. Ако вам није при руци, онда можете користити медицинску рукавицу са малом рупом на једном од прстију.

  7. Преносимо контејнер на тамно место 1–1,5 месеци.

  8. После потпуне ферментације сипамо јабуковачу у флаше.

  9. Да бисте започели процес шампањца, држите пиће 2-3 месеца на хладном месту.

  10. Чим јабуковача од вишње постане провидна, можете прећи на дегустацију.

Пиво

Опширније: