Кинеско пиво: преглед 5 брендова + кратка историја
Преглед садржаја:
Кинеско пиво укратко
啤酒 или пи јиао је кинески аналог пива са 9.000-годишњом историјом.
У древној Кини, пиће је било каша, која се припремала на бази меда, глога, пиринча и грожђа. Није био обичај да се престиже, али се најчешће користио током верских обреда.
До 19. века, у Небеском царству појавила су се нама позната пенаста пића страног порекла. Убрзо су локални пивари почели да производе.
Препознатљиве карактеристике кинеског пива:
-
Мали садржај алкохола (не више од 3-4%).
-
Слатки биљни лик од пиринчаног слада.
-
Лагано пењење.
-
Арома може да подсећа на лимунаду.
Од 2015. године у Кини је настала традиција да се сваке године одржавају фестивали пива које посећују туристи из свих земаља. Распоређени су у Пекингу, Шангају, Ћингдау и другим градовима.
Како се пије кинеско пиво?
Пре пијења, препоручује се да се пиво охлади и послужи у малој количини (код куће се прихвата 150 мл). Комбиноваће се са зачињеним јелима.
25% свег пива на свету пију Кинези
Изненађујуће, пиво је популарније од локалне маотаи вотке.
Цингтао
Пвара се појавила 1903. године у Кингдау захваљујући заједничким напорима британских и немачких привредника. Међу првима је покренула производњу пива у Кини и прва је увела европске технологије. Данас, више од 100 година касније, њени производи су препознати као једни од најбољих у земљи. Добила је 15% домаћег тржишта пива. Бренд је уврштен на листу 500 најбољих на свету.
Пиће је провидне боје сламе, свежег и благо горког укуса. Доступно у класичном, точеном и чврстом пиву.
Снег
Релативно млад, производи се од 1993. године, али је за неколико година постао један од најпродаванијих брендова. Измишљен је у Шењангу. Заузима 5% глобалног и 21% локалног тржишта. Годину дана након појављивања, пиво је добило статус националног бренда.Сада се производи у 80 фабрика.
Име је добио због бујне снежне пене и цветне ароме. На непцу се осећају наговештаји слатког слада и пиринча. Пиво карактерише мраз и пецкање језика када се конзумира.
Иањинг
Појавио се 1980. године у Пекингу, по коме је и добио име: Јанџинг је старо име главног града. Главни конкурент Тсингтаоа. Најчистија вода за кување узима се из извора у планинама Јаншан. Пшенично пиво предузећа је популарно у Европи, Америци, Белгији, САД и другим земљама.
Својства укуса су прилично специфична. Састав укључује пиринач и сирак, зељасту биљку житарица. Понекад се током кувања додају горка диња, алге и други састојци који су неуобичајени за Европљанина. Хмељна горчина је практично одсутна.
Харбин
Појава једне од најстаријих пивара у земљи датира из 1900. године. Налази се у граду Харбин. Тренутно се производи продају широм земље, осим Тибета. Такође се извози у више од 30 земаља, попут Велике Британије, САД, Русије, Јапана, итд. Пивара има највише извезеног светлог пива међу кинеским брендовима. У својој матичној земљи, компанија заузима 4. место по продаји.
Утисци о пићу су различити. За неке је најукуснији на свету, док се другима свиђа његова деликатна арома и цветне ноте у ретроукусу. Садржи посебну врсту пиринча. Најпопуларнија сорта је Вхеат Кинг.
Луцки Буддха
Пвара је основана 1985. године у граду Хангџоу, на обали истоименог језера, и у почетку није била велико регионално предузеће. Данас је међу десет најмоћнијих кинеских произвођача пива. У производњи се користи језерска вода. Она је позната широм Кине као кристално чиста, чак је препозната као национално благо. Компанија је највећим делом фокусирана на издавање бренда "Цхеердаи". Поред тога, поседује лиценцу за издавање брендова страних компанија.
Пиво има дизајн: на боци је угравиран Буда који се смеје. Симболизује срећу, просветљење и дуг живот. У освежавајућем и богатом укусу лагера осећају се ноте цитруса и хмеља.
