Безалкохолно пиво: шта је то

Шта је безалкохолно пиво

Безалкохолно пиће од пива је пенасто сладно пиће које се од свог прототипа разликује по знатно нижем садржају алкохола, све до 0,002% алкохола, који се појавио 70-их година прошлог века.

Пиће је у почетку било намењено возачима који су често упадали у несрећу након чаше или две уобичајеног пива попијеног на стази. Након тога, циљној публици иновативног производа придружили су се љубитељи здравог, али истовремено и опуштеног начина живота, људи који желе безболно да престану да пију алкохол, труднице, као и пивопије које су принуђене да узимају лекове који нису компатибилни са етанолом.

Многи од представника наведених група, увиђајући илузорне предности и очигледне недостатке у вези са употребом поменутог пића, накнадно су одбијали да се баве њиме, али је све више жртава добро конструисаног искушења. рекламне кампање долазе на своје место.

Како се прави безалкохолно пиво

Први метод

Технологија производње пића које нас занима у првој фази не разликује се од опште прихваћене. То јест, прво, безалкохолно пиво се кува на исти начин као што се кувају обична пића ове врсте.

Даље, могу почети прва могућа одступања. Ако се „безалкохолни“ ефекат постиже елиминацијом или прекидом ферментације, у сладовину се додаје посебан квасац који заправо не прерађује јечмени шећер – малтозу; или се ферментација зауставља наглим хлађењем пића, што доводи до смрти култура квасца.Резултат је течност која готово да не садржи етил алкохол, али има непристојно изражен укус слада.

Други метод

Ако, уместо подалкохолизације, произвођач радије жели да се ослободи готовог пуноправног производа од алкохола, процес ферментације се приводи крају, након чега је максимална могућа количина етанола уклоњен из пића. У ретким случајевима, овај резултат се постиже загревањем течности на температуру већу од 80°Ц, чиме се уклања практично сав алкохол, уз непоправљиву штету укусу пића.

Чешће се користе методе вакуумског испаравања и вакум дестилације које доводе до испаравања алкохола на нижим температурама, док укус крајњег производа, иако је покварен, ипак није у истој мери као у случају пуног топлотног третмана .

Трећи метод

Коначно, постоји мембранска метода деалкохолизације, у којој се молекули етанола "просејају" помоћу мембране са финим мрежама (реверзна осмоза) или специјалног филтрационог филма (дијализа). Као резултат поменутих прилично дугих процеса, добија се супстанца, као иу претходним случајевима, нешто инфериорна у односу на оригиналну верзију.

Онда, како би пиће дало додатну сличност са алкохолним паром, у њега се додају различита хемијска једињења и ароме, ако желите да заситите производ додатним укусом, на пример, лиметом .

Све ово, заједно са горе наведеним додатним операцијама, поскупљује безалкохолна пића од пива од обичних пенастих пића која нико не мучи.

Састав безалкохолног пива

Састав пива зеро садржи скоро исте састојке као и обично пиће.

Састојци: слад, вода, хмељ, културе квасца и разни брендирани адитиви природног порекла (зачинско биље, зачини, бобичасто воће итд. ) .

Колико алкохола има у безалкохолном пиву

Пића ове врсте садрже од 0,002 до 1,5% етанола. Истовремено, у већини земаља ова цифра не би требало да прелази 1%. У сваком случају, још увек има мало алкохола у безалкохолним пићима.

Према томе, на питање: „Да ли је могуће напити се од таквих пића?“, теоретски бисмо дали позитиван одговор. Наравно, да би се постигао овај трагикомични ефекат, неопходна је фатална комбинација неколико фактора.

На пример, ако особа са ниском отпорношћу на алкохол попије 5 литара пива од једног и по степена, онда због интеракције етанола и запремине хемикалија Мендељејева може добити не само релативно благо тровање алкохолом, али и благи дим, па чак и благи мамурлук.

Безалкохолно пиво за возача

Према произвођачима "нула" пивских производа, возач који га је користио можда се уопште не плаши сусрета са представницима саобраћајне полиције.

Технички, такав какав је. Након што попијете два литра безалкохолног пића у крви ће бити од 0,09 до 0,11 ппм етанола.

При чему, према, никако најпопустљивијем руском законодавству, садржај алкохола у ваздуху који издише возач не би требало да прелази 0,16 ппм, а ниво етанола у крви може достићи и до 0,35 ппм.

Колико пиво без алкохола бледи

Мирис пива (не треба мешати са испарењима), својствен овој врсти безалкохолног пића, може да траје 10-15 минута након испијања флаше и отприлике пола сата након узимања две литара.

А ако возач не направи одговарајућу паузу пре него што седне за волан, ревни саобраћајци могу да му дају разне врсте додатних алкотестова, а поврх свега, натерају га да прође реакцију и тест координације.

Могу ли малолетници пити безалкохолно пиво

Постоји тако стара максима: "прво - слаткиши са румом, затим - рум са слаткишима, па - само рум." Ако то применимо на нашу ситуацију, онда можемо рећи да од безалкохолног до обичног пива – један корак.

Сходно томе, препоручујемо да адолесценти, чије тело у развоју има смањену отпорност на алкохол, не наседају на поменуто пиће које садржи алкохол.

У овом случају, права манифестација одраслог доба неће бити жустро превртање пар конзерви Нулевке, већ способност да се не подлегне утицају гомиле. Штавише, предложено пиће треба одбити мирно, самоуверено и без непотребног хвалисања.

Могу ли муслимани пити безалкохолно пиво

Свима је познато да у исламу постоји забрана употребе алкохола. Као што је пророк Мухамед говорио: „Забрањено је све што опија, а у малим количинама забрањено је и све што опија у великим количинама.“

Тако, пиће које разматрамо, способно да доведе до опијености у великој мери (без обзира колико), сваки побожни муслиман мора заобићи десети пут.