Тајландски рум: преглед 4 бренда
Преглед садржаја:
Рум није последњи поклон који су донели туристи са Тајланда. Јаки дестилат трске је такође цењен међу локалним становницима. А опасност од тровања неквалитетним алкохолом је минимална ако пијете рум познатих домаћих брендова у егзотичној земљи. Фокусираћемо се на њих.
СангСом рум
Питајте људе који познају тајландски алкохол о најпопуларнијем бренду локалног рума - и 90% њих ће се звати СангСом. Бренд чини преко 70% продаје жестоких пића на Тајланду.
Оснивач бренда је блендер Кхан Цхан Канцханалак, који је радио у фабрици СангСом. Име пића може се превести као "месечина". Први пут је објављен крајем 70-их година КСКС века и врло брзо је постао популаран и код куће и широм Азије.
За производњу пића користи се меласа од трске, која након дестилације одлежава у храстовим бурадима и филтрира. Затим се у пиће додају разне биљке и зачини (искључиво природни).
СангСом се продаје у стакленим флашама од 0,7 и 0,3 литара, као иу кутијама за сувенир. Можете га купити свуда: иу великим супермаркетима, иу малим продавницама, иу локалним баровима.
У зависности од периода старења, СангСом рум је:
-
Трогодишњи златни медаљон
-
5 година Супериор
-
8-годишњи Симилан и Премиум (садржи екстракте 100 лековитих биљака)
Тврђава свих категорија: 40%.
СангСом рум има изражену зачинску арому и благ укус са нотама цитруса, кокоса и кафе.
Кажу да после СангСом рума нема мамурлука. Али због високог садржаја калорија, препоручује се да пијете пиће мало по мало. Водећи брод на тајландском тржишту је посебно кул у коктелима.
Цхалонг Баи рум
Један од најпознатијих локалних брендова који се производи у истоименој дестилерији у источном региону Пукета. На међународном такмичењу у Хонг Конгу, бренд је добио највишу награду међу дизајном из више од 80 земаља. Такође на његовом рачуну - златна медаља изложбе "Светско такмичење духова".
Цхалонг Баи Рум је бели рум направљен дестилацијом свежег ферментисаног сока од трске.
Процес производње користи старе тајландске рецепте и француске методе дестилације. Резултат је воћни букет са нотама биља и цвећа, а укус је благ и тропски.
Већина произведеног рума Цхалонг Баи се извози, тако да га на Тајланду не можете пронаћи увек и свуда. Али сама биљка редовно води обиласке са дегустацијама.
Магиц Аламбиц Рум
Таланђанин по природи, али са француском душом и коренима. Дестилерија Магиц Аламбиц Рум, у којој се производи истоимено пиће, отворио је 2003. године француски пар на југу Кох Самуија.
Рум се дестилује на апарату за дестилацију француског порекла. Направљен је од свеже ферментисаног сока шећерне трске, који се дестилује и инфузија у посудама од нерђајућег челика. Додатно, пиће одлежава у флашама (око шест месеци).
Рум се производи у 5 варијанти:
-
Цлассиц (без адитива)
-
Цитрус
-
Лиме
-
Ананас
-
Кокос
Традиционална снага: 40%.
Укус је мекан, егзотичан, посебно богат у воћним верзијама.
Магиц Аламбиц рум можете купити у локалним продавницама и баровима. У фабрици су и дегустације током обиласка.
Иссан рум
Рум потиче из истоименог региона Исан, прави се у граду Нонг Кхаи, који се налази у североисточном делу Тајланда.
Произвођачи тврде да је јединствен процес дестилације, али како се тачно разликује од конкуренције остаје мистерија.
Познато је да се рум, поред класичне беле варијанте, може зачинити мангом и маракујом.
Квалитет рума може се судити по наградама добијеним 2014. (ИВСЦ у Хонг Конгу) и 2015. на Рум Фест Парису (бронзана медаља у својој класи рума).
Савет од Взболтаи
Што се тиче мало познатих локалних брендова, у чијем називу постоји само ознака региона, као што су Пхукет Рум или Самуи Рум, никако се не препоручује да их испробате. Стручњаци кажу да је ово прави отров.
