Мјесец од јабука: 4 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Производња јабуковог моонсхина једно је од решења које ће власницима веће количине воћа помоћи да прераде вишак или покварено воће.

Дестилат, који се производи на бази пиреа или сока од јабуке, у готовом облику има изражену, благу арому јабуке и нема љуткаст укус. За производњу воћног моонсхина погодна је било која сорта јабука, и уопште није важно у које доба године треба извршити овај процес. Када се користи слатко воће, практикује се производња алкохолног пића без шећера, а у случају рада са киселим јабукама шећер је неопходан.

Припремљени и од јабука: тинктуре и ликери, ликер, вино, јабуковача, каша

Рецепт за месечину од целих јабука

Састојци

  1. Јабуке - 30 кг

  2. Шећер - 4 кг

  3. Квасац – 100 г

  4. Вода – 20 л

Начин кувања

  1. Воће не перите, обришите сувом крпом, огулите, изрежите језгро, измрвите на ситне комаде.

  2. Онда јабуке морају бити исецкане док не буду глатке.

  3. Сипати кашу од воћа у конзерву и сипати воду, промешати.

  4. Растворите квасац у топлој води, добро промешајте смесу и сипајте у конзерву.

  5. Може се затворити и ставити на топло, тамно место. Ферментација ће трајати око 10 дана.

  6. Да је каша спремна за дестилацију сведочи њена светла боја и одсуство мехурића. То значи да се течност може испразнити и рециклирати у апарат за млевење.

  7. Када спроводите процес дестилације, важно је не заборавити да је потребно одвојити првих и последњих 250-300 грама алкохола, они лоше утичу на мирис и квалитет месечине.

Рецепт за месечину од комине јабуке

Састојци

  1. Колач од јабука – 10 кг

  2. Шећер - 5 кг

  3. Вода – 35 л

  4. Компресовани квасац – 350 г

Начин кувања

  1. Комад од јабуке, који је добијен цеђењем сока, треба ставити у посуду за прављење каше.

  2. Прочишћену воду мало загрејати и њоме прелити колач.

  3. Разблажите шећер посебно у води, оставите да се потпуно раствори и сипајте у заједнички резервоар.

  4. Одвојено, према упутствима, квасац се узгаја и сипа у сладовину. Након тога, цела маса се мора добро измешати.

  5. Контејнер се добро затвори и пошаље на топло место. Температура у складишту не би требало да прелази 28 степени. Током првих пет дана, инфузија јабуке се мора повремено мешати. Трајање целог периода ферментације је око недељу дана.

  6. Готову кашу треба неколико пута провући кроз газу. Затим можете допунити бензин и дестилат дестилат.

Рецепт за месечину од јабука без квасца

Састојци

  1. Слатке јабуке - 10 кг

  2. Шећер - 3 кг

  3. Суво грожђе – 100 г

  4. Вода – 3 л

Начин кувања

  1. Јабуке се обришу сувим пешкиром, стриктно је забрањено прање плодова, јер на кору има дивљих квасаца. Изрезује се језгро плода и бира се семе.

  2. Употребом ренде измрвити воће у пире и сипати 1,5 литара воде.

  3. Затим се у смесу дода 1 кг шећера, све се измеша. Радни предмет се оставља у топлој просторији 48 сати.

  4. Након што сировине почну да ферментирају, додаје се остатак шећера, вода и сипају суво грожђе. Затим се посуда затвори и остави док се ферментација не заврши.

  5. Готова каша се дестилује и разблажи пречишћеном водом.

Рецепт за месечину од сока од јабуке

Састојци

  1. Сок од јабуке – 15 л

  2. Шећер - 3 кг

  3. Душо

  4. Лимунова кора

  5. Вински квасац (суви) – 20 г

Начин кувања

  1. Исцедите сок од јабуке и оставите да одстоји неколико дана.

  2. Одвојити течност од талога, додати шећер и сипати разблажен квасац.

  3. По укусу додајте мало меда и лимунове корице у смесу.

  4. Добијену масу чувати на тамном месту месец дана, редовно протресајући.

  5. Готова каша се може дестиловати.

Вотка, Брага, моонсхине

Опширније: