Брага без мириса: рецепти и савети професионалаца

Сваки специјалиста има своју тајну чишћења пића које садржи алкохол. Најчешћи од њих: додатак млека, мангана, употреба техничких филтера, поновна дестилација, активни угаљ и др.

Све горе наведене методе делују на уклањање уља и других мешавина у напитку из течности, чиме се решава проблем непријатног мириса и замућеног изгледа.

Професионални савети

Искусни моонсхинерс тврде да почетници праве неизмерен број грешака у производњи домаћег пива. Ево неких од њих:

1. Користите квалитетне сировине у свим фазама.

2. Најпогоднији за месечев раствор без мириса су кромпир или чисти шећер.

3. Одржавајте своје радно место чистим.

4. Не користите пластичне посуде за кашу и за све што садржи алкохол.

5. Покушајте да пратите квалитет воде за своје дестилате. Изворска вода је најбоља.

6. Пазите да се каша не укисели. Ако се појави карактеристичан мирис, одмах додајте шећер и квасац.

7. Непридржавање технологије дестилације је чест узрок, јер су почетници више забринути да експериментишу него да прате упутства.

8. Корак декантирања је обавезан за све врсте каше, како воћне тако и чистог шећера.

9. Проверите да ли месечина има кварове пре почетка дестилације.

10. Користите угаљ. Ово је супстанца која чисти садржај каше. Угаљ ослобађа пиће од разних органских једињења, остатака амонијака и других бескорисних елемената. Једина ствар коју треба да разумете: не препоручује се претеривање са угљем. Вишак угља у каши не само да га лишава непријатних мириса, већ и неутралише природни укус алкохола. Резултат је неукусан опија.

11. Да би се постигао висок квалитет производа и уклонио мирис, треба користити само двостепену фракциону дестилацију.

12. Учините пиће исправљеним. Ректификација је процес у коме се стране нечистоће одвајају од алкохола. Алкохол, који је ректификован, није ништа друго до домаћа вотка без укуса и мириса. Садржај алкохола у таквом пићу је око 96%.

13. Ако мирис остане, замрзавање ће помоћи. Сирови алкохол мора бити замрзнут. Само уља ће се смрзнути, а чист производ ће остати у посуди.

14. Други начин је додавање калијум перманганата у сирови алкохол. Пропорција је 1 г на 1 литар алкохола. Калијум перманганат треба добро промешати и сачекати док се не формира талог. Затим процедите алкохол.

Рецепти за кашу без мириса 1

1. Напуните посуду за дестилацију кашом.

2. Загрејте производ на 75 степени. Након загревања потребно је смањити ватру.

3. Када падне прва кап, проверите температуру каше и запамтите је (боље запишите).

Контрола температуре је веома важна. Дестиловану течност треба капати најмање три пута у секунди. У неким случајевима, каша се сипа у танком млазу. Уверите се да дебљина млаза не буде шира од циганске игле.

Температуру треба редовно мерити. Тачан индикатор није већи од 30 степени. Ако се температура повећала, потребно је да повећате довод хладне воде у цеви.

Ако желите да добијете квалитетну кашу без мириса као резултат, не заборавите да је поделите на разломке.

Рецепти за кашу без мириса 2

Основа другог рецепта је сода.

1. Узме се сода бикарбона (12–15 г по литру каше).

2. Додајте соду у пиће и промешајте. Течност треба да се „брани“ најмање пола сата.

3. Након сталожења каше, поново промешати садржај и оставити пиће 12–15 сати.

4. Када истекне време, оцедите горњи слој, неупотребљив је.

5. Уклоните сав седимент који се створио на дну.

Рецепт са содом је прилично јефтин, али користећи га, мораћете да потрошите доста времена.

Мање уобичајене методе за уклањање мириса каше су употреба брезе и љубичице.

Први метод карактерише постављање брезовог угља у газу, кроз коју се пропушта каша.

Други - инфузијом пића на корен љубичице. После две недеље, каша губи мирис и непријатан укус.