6 популарних рецепата за кашу код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Сваки искусни моонсхинер има тајну јединственог укуса пића. Нудимо неколико популарних и једноставних рецепата за моонсхине.

Рецепт за кукурузну кашу

Кукурузна каша се сматра најквалитетнијим, јаког и благог укуса.

Састојци

  1. Природно кукурузно брашно – 5 кг

  2. Пшенична крупица - 2,5 кг

  3. Вода – 45 л.

  4. Било који слад – 3 кг

  5. Квасац - 50 г

Начин кувања

  1. Налијте воду у емајлирану посуду од 50 л.

  2. Доведите воду до кључања.

  3. Непрестано мешајући воду додати кукурузно и пшенично брашно, да нема грудвица.

  4. Сачекајте 2-3 сата и додајте слад, ако је свеж, пропасирајте кроз машину за млевење меса.

  5. Да стоји 1 – 1,5 сат.

  6. Брзо охладите кашу на 20-25 степени. Да бисте то урадили, најбоље је унапред припремити пластичне боце са смрзнутом водом. Треба их спустити у посуду са кашом, а затим измерити температуру термометром.

  7. Додајте квасац претходно разблажен у топлој води.

  8. Оставите кашу да игра 7-10 дана.

  9. Престићи кашу без раздвајања на фракције, на излазу од 10 л.

  10. Дестилација сировог алкохола са одвајањем на фракције, излаз 3 л.

Рецепт за кашу од грашка

Оптимално решење за оне који не желе да купују велики број састојака.

Састојци

  1. Сушени грашак – 4 кг

  2. Шећер – 6 кг

  3. Вода – 40 л

  4. Квасац - 350 г

Начин кувања

  1. Грашак прелијте водом, употребите 22 л.

  2. Прокувајте преосталих 18 литара и додајте шећер, па кувајте док се потпуно не раствори.

  3. После 5-6 сати исцедите воду из грашка у посебну посуду запремине од најмање 40 литара.

  4. У посуду додајте шећерни сируп који је охлађен на 20–25 степени.

  5. Ратворити квасац у топлој води и додати у кашу.

  6. Инсистирати кашу на тамном месту 6 дана.

  7. Дестилирајте кашу са раздвајањем на фракције, на излазу 4-5 литара месечине.

Рецепт за кашу од кромпира

Састојци

  1. Млади кромпир - 20 кг

  2. Вода – 30 л

  3. Квасац – 450 г

  4. Пшенично брашно - 1,5 кг

Начин кувања

  1. Оперите кромпир и огулите.

  2. Све кромпире изрендати и прелити врелом водом 60-70 степени.

  3. Непрестано мешајући смесу додати брашно, да нема грудвица.

  4. За одбрану каше док се не створи талог.

  5. Оцедите течност у посебну посуду.

  6. Додајте квасац разблажен у топлој води и промешајте.

  7. Одбранити кашу на тамном топлом месту 14 дана.

  8. Одмах возите са поделом на фракције, избаците 5–6 литара.

Рецепт за сладну кашу

Један од најједноставнијих, али веома укусних рецепата за мјесец.

Састојци

  1. Јечмени слад – 10 кг

  2. Вода – 40 л

  3. Суви квасац – 100 г

Начин кувања

  1. Слад самљети у брашно.

  2. Загрејте воду на 50 степени и додајте слад, непрестано мешајући смесу.

  3. Након формирања хомогене масе, загрејте кашу на 65–70 степени.

  4. Слад кувајте на назначеној температури сат времена.

  5. Након формирања седимента, брзо охладите сладовину, на пример, користећи унапред припремљене пластичне боце са ледом.

  6. У охлађену кашу додајте квасац разблажен у топлој води.

  7. Дајте игру у року од 10-12 дана.

  8. Возите у две фазе: у првој, без поделе на фракције, узмите сирови алкохол, у другој - фракционо.

Који каша рецепт

Једноставан рецепт који пире може да савлада чак и почетник. Који је мешавина коју су измислили Кинези ради поједностављења процеса ферментације.

Састојци

  1. Било које брашно - 10 кг

  2. Вода – 40 л

  3. Који – 100 г

Начин кувања

  1. Загрејте воду на 25-30 степени.

  2. Равномерно унесите брашно, непрестано мешајући сладовину.

  3. Додајте који и помешајте кашу.

  4. Ставите напитак испод воденог затварача на топлом, тамном месту 6–7 дана.

  5. Дестилујемо у две фазе: у првој добијамо 12–15 литара сировог алкохола, у другој 5–6 литара чистог производа.

Рецепт за инвертну шећерну кашу

Прилично напоран рецепт, али на крају вам омогућава да добијете најчистији производ и даје већи принос од било ког другог аналога.

Састојци

  1. Шећер - 12 кг

  2. Вода – 42 л

  3. Лимунска киселина – 60 г

  4. Суви квасац – 250 г

  5. Сода бикарбона - 80г

Начин кувања

  1. Проври 6 литара воде.

  2. Равномерно поспите шећер и мешајте док се потпуно не раствори.

  3. Завртите ватру тако да температура смеше буде 90-95 степени.

  4. Постепено уносите лимунску киселину, уклањајући пену која се ствара на површини.

  5. Кувајте сируп 50-60 минута и сипајте у стаклену посуду.

  6. Оставити да се охлади на 20-25 степени и додати соду, добро промешати.

  7. Преосталу воду, загрејану на 25 степени, сипајте у посуду за кашу и додајте квасац.

  8. Додајте инвертни шећер и промешајте.

  9. Оставити на тамном месту 5-6 дана.

  10. Возите у две фазе. Излаз је до 10 литара чистог производа.

Сви прегледани рецепти су погодни и за почетнике и за професионалце. Ако нема контејнера назначене запремине, количина састојака се може поделити са 2 или 4.

Вотка, Брага, моонсхине

Опширније: