Двострука дестилација месечине код куће: фазе

Најбољи начин за побољшање квалитета било ког производа од мјесечине је поновна дестилација. Добијено пиће ће бити јаче и чистије од сировог алкохола: стране нечистоће и мириси ће га оставити, укус ће постати мекши и пријатнији.

Биће потребно неколико сати више да се припреми "дупли" моонсхине, али ће се губитак времена више него исплатити одличним карактеристикама финалног производа.

Зашто би требало дупло дестилатирати

Поновна дестилација је најпоузданији начин да заштитите себе и своје вољене од испијања алкохола ниског квалитета који садржи отровна и токсична једињења.

На овај начин можете побољшати не само свеже направљен моонсхине, већ и производ који је раније избачен.

Врста сировине и технологија њене прераде нису битни: могуће је „дупло дестиловати“ воће, шећер, скроб и друге врсте каше.

Кораци за добијање висококвалитетног месечина:

1. Припрема каше и прва дестилација.

2. Разређивање са водом и/или пречишћавање дестилата.

3. Секундарна дестилација.

4. Свођење тврђаве на жељени ниво.

Прва дестилација

Пре него што сипате кашу у дестилациону коцку, треба је извадити из талога, процедити и избистрити. О методама чишћења сировина прочитајте у овом чланку.

Даље можете да пређете на дестилацију: сипајте кашу у коцку за дестилацију, напуните је не више од ¾ (а најбоље 2/3), саставите апарат и ставите га на ватру. Главни задатак у овој фази је да се добије максимална количина сировог алкохола уклањањем нерастворљивих једињења из каше.

Раздвајање производа на фракције у овој фази није обавезно ако се планира друга дестилација. Али ако желите да добијете савршено чист производ, боље је то учинити. Резултат ће бити три компоненте:

1. "Хеадс"

   Најопаснија фракција моонсхина, укључујући већину штетних нечистоћа и заузима приближно 10-15% укупне запремине производа.

   Ни у ком случају не треба уносити унутра, боље је одмах излити.

   Тачна количина овог дела зависи од категорије каше.

   Приликом рада са шећером обично се препоручује да се за сваки килограм песка уклони 30 мл, односно од 6 кг сировине добиће се око 180 мл „глава“.

2. "Боди"

   Нестанак оштрог мириса ацетона указује на почетак друге фракције.

   Ово је најчистији део производа и основа је за следећу дестилацију.

3. "Таилс"

   При раду са житном или воћном кашом није потребно одвајати ову фракцију месечине, пожељно је са шећером.

   "Репови" почињу да се сакупљају након пада тврђаве испод 42-40°.

   Можете потпуно зауставити процес дестилације у овој фази или додати коначну фракцију у кашу да бисте повећали степен пре поновне дестилације.

Друга дестилација

Ова фаза се изводи на сличан начин. Пре сипања каше у коцку, она се разблажи водом и подвргне „међучишћењу“.

Да бисте смањили јачину сировог алкохола, прво измерите "степен", а затим разблажите пиће водом до 18-20%.

Неки моонсхинерс радије дестилују производ неразређен, али ово је прилично опасно и може запалити коцку.

Осим тога, додавање воде смањује јачину везе између алкохола и нечистоћа, што доприноси бољем производу.

Воћни дестилат обично не захтева пречишћавање, док се зрнасти и шећерни дестилати најбоље „прерађују“.

Методе чишћења се могу изабрати из овог чланка.

Можете комбиновати неколико начина. Затим се пиће пропушта кроз филтер од памука, кафе или газе.

После снижавања јачине, чишћења, филтрирања, дестилат се сипа у коцку и дестилује на традиционалан начин - уз одвајање:

1. “Главе” (све док се осећа мирис ацетона - око 10% укупне запремине)

2. “Тело” (док снага не падне испод 45-50% - отприлике 80% укупног производа)

3. "Репови" (пре присуства знакова алкохола у прикупљеној течности - приближно 10% од укупне количине)

Од "глава" и овога пута је боље да се одмах отарасите или их користите искључиво у техничке сврхе, на пример, за дезинфекцију површина.

"Репови" се могу оставити да се додају следећој серији сировог алкохола или пуштају у колону за дестилацију.

Добијени "дупли моонсхине" 60-70% тврђаве мора бити разблажен до жељеног "степена". Додатно чишћење није потребно, али га ревни љубитељи савршенства могу извести. Филтрација угљеника ће приближити производ водки.Ако планирате да га користите у чистом облику, потребно је да пустите да месечина мало одстоји.