Како правилно користити алкометар и како га одабрати

Алкометар је уређај за мерење јачине алкохола. Најпопуларнији модел изгледа као дуга стаклена цев на којој је одштампана скала. Продужени доњи део има тег од сачме, смоле или живе.

Како ради алкометар

Принцип мерења јачине алкохоломером заснива се на индикаторима густине и Архимедовом закону. Када се инструмент стави у течност, део се истискује тежином и достиже део који одговара проценту алкохола садржаног у напитку.

Треба имати на уму да конвенционални уређај (ако не говоримо о скупој професионалној опреми) ради искључиво у водено-алкохолним мешавинама, тако да неће радити за друге производе.

Могуће је без проблема одредити јачину мјесечине или вотке помоћу таквог алата, али није погодан за вино, ликер, абсинт, ликер, вермут. Различите нечистоће у облику етеричних уља, сокова и шећера утичу на тачност мерења наниже, односно забележена вредност ће бити мања од стварне.

Шта су алкохоломери и које изабрати

Алкометар за вино

Једноставан уређај за мерење чврстоће директно у чаши или чаши, који треба користити само за приближна очитавања. Грешка може бити од 1 степена или више. Поузданост података је веома упитна.

Лабораторијски (професионални) алкометар

У складу са захтевима ГОСТ-а и ужива највеће поштовање међу домаћим произвођачима алкохола.Представљен у различитим конфигурацијама. Најпопуларнији међу моонсхинерс је АСП-3, који се састоји од три уређаја за мерење различитих опсега снаге (од 0 до 100 °). Постоје прецизнији модели, укључујући по 11 и 18 инструмената, али са њима је превише проблема. Најбоља опција за оне који воле месечину је хидрометар АСП-3 или АСП-Т (мери не само степени, већ и температуру). Грешка индикација је унутар 0,5 степени.

Рефрактометар (оптички мерач алкохола)

„Најхладнији“ мерач алкохола са минималном грешком, који се користи у професионалним круговима. Погодно за одређивање јачине у свим алкохолним производима, укључујући вина, тинктуре и ликере. Али такав алат кошта пуно новца, захтева одговарајуће одржавање и подешавања, па се, по правилу, не користи код куће.

Дигитални (електронски) мерач алкохола

Уређај за тренутни одговор који додатно одређује температуру. Купује се за мерења у резервоару / хладњаку радне јединице током процеса вакуум дестилације. За мерење чврстоће готовог производа се не користи.

Виномер

Добар за мерење јачине каше и садржаја шећера у сладовини. Није погодан као мерач алкохола, јер је ограничен на 25 степени.

Домаћи уређај

На мрежи можете пронаћи многа упутства за самопроизводњу хидрометара, али поузданост очитавања таквих производа једва да је висока. Могу се користити само за забаву или као привремена замена за покварени стандардни алкометар.

Како користити алкометар

Најважнија ствар коју треба запамтити када радите са алкохоломером је потреба за контролом температуре производа и околине. Референтна вредност мерења је 20 °Ц. Ако је могуће, мора се поштовати, у супротном треба користити посебну табелу корекција или наш калкулатор.

Атмосферски притисак се такође одражава на густину пића (иако није толико приметан), ако је могуће, требало би да буде близу 760 мм Хг. Уметност. Утицај других фактора на тачност очитавања може се занемарити.

За мерење тврђаве потребно је:

1. Сипајте алкохол у уску стаклену посуду (око 100 мл). У принципу, можете извршити мерења директно у банци, али то није баш згодно.

2. Уроните алкометар у пиће, водећи рачуна да слободно лебди у течности и да не додирује зидове посуде. Ако уређај потоне, треба изабрати опцију за већу тврђаву, ако исплива на површину - за мању (када је АСП у питању).

3. Сачекајте док се флуктуације не смање и извршите очитавања. Ако је потребно, подесите вредност према температури.

Када се уређај урони око њега, услед напетости течности настаје нека врста левка. Да бисте одредили коју линију да мерите (доњу или горњу), требало би да се руководите упутствима за уређај.

Ако се стриктно поштују температура и друге препоруке, грешка мерења ће бити минимална.

Могућа су значајна одступања ако пиће садржи много нечистоћа или је уређај прљав. Алкометар треба темељно обрисати и опрати пре употребе. Али ово мора бити учињено деликатно како се не би оштетио или сломио крхки инструмент. Из истог разлога, боље га је чувати у кутији.