Гнојива каша за месечину: 9 начина код куће

И почетници и искусни дестилатори повремено се сусрећу са спором или дуготрајном ферментацијом. Чини се да процес траје, али се не жури у природно финале. У овом случају, за активирање ферментације, препоручује се употреба једне од популарних метода храњења сладовине.

Најбоље је користити горе наведене методе да бисте убрзали сазревање у почетној фази, када је квасац најактивнији. У овом случају, шминка се баца заједно са осталим састојцима. Ово посебно важи за шећерну сладовину, која без додатне "хране" може лоше да делује.

Тешко да је могуће покварити кашу таквим додацима, али је сасвим могуће побољшати. Воћне и зрнасте сладовине обично не треба да се прихрањују, јер квасац добро делује у њима.

Услови ферментације

Да бисте сазнали када је време да баците "храну" у "успавану" сладовину, боље је да се упознате са временом сазревања различитих врста каше. У зависности од оптималне температуре за активност квасца (између 22 и 28 °Ц), приближна времена су следећа:

1. Грожђе/воће са природним квасцем – до 2 месеца

2. На сладу – 3-5 дана

3. Кромпир/скоб - око 4 дана

4. Шећер - 1-2 недеље

Храњење кашом са сувим грожђем

Најлакша и најквалитетнија опција која се може користити за било коју врсту сладовине.

За 40 литара каше потребно је око 200 грама сувог грожђа. Да не би уништили дивљи квасац који се налази на површини бобица, не препоручује се прање.

Да бисте активирали процес, једноставно баците суво грожђе у сладовину. По жељи сушено воће можете самлети блендером.

На сличан начин пођубрити кашу сувим шљивама или сувим кајсијама.

Као алтернатива користе се згњечене малине, јагоде, трешње, свеже цеђени воћни сокови (1 чаша на 10 литара), стари џем без буђи (0,5-1 литар на 50 литара).

Храњење кашом са сладом

Требаће вам проклијала зрна ражи, јечма, кукуруза или проса, која се пре употребе морају добро изгњечити. У продавници можете купити готов слад.

За 40 литара сладовине довољно је 1 кг хранљивог праха. За друге врсте сладовине, овај метод се не користи. Обично се слад унесе у рецепт одмах и раствори у врућој води пре додавања шећера.

Храњење кашом са хлебом

За активирање ферментације користе се само ражена пецива и увек свежа.

Пре додавања у кашу, хлеб се измрви или исече на ситне комаде. Требаће вам 0,2-0,5 кг на 50 литара сладовине.

Прихрањивање кашом црним хлебом један је од најстаријих начина да се убрза сазревање. У савременим условима то не функционише увек, јер се рецепт за производ од житарица није променио на боље. Треба имати на уму да такво пуњење може замутити мјесечину. Можете уклонити "вео" уз помоћ двоструке дестилације.

Храњење кашом са грашком

За 40 литара шећерне сладовине требаће вам око 1 кг махунарки. Баците млевени (оптимално), парени или кувани грашак у почетној фази ферментације да бисте стимулисали процес. Резултат ће бити приметан скоро одмах у виду активног кипења и формирања обилне пене.

"Минус" ове методе је специфичан мирис и укус месечине, који ће се елиминисати само поновљеном дестилацијом.

Храњење кашом са кукурузном гризом

За 50 литара требаће вам око 1 кг хране. Крупица се, као и грашак, претходно изгњечи / скува / прелије кључалом водом, након чега се на почетку ферментације, заједно са осталим састојцима, сипа у шећерну сладовину.

Алтернативно, можете користити кукурузно брашно или млевено зрно.

Дефинитивно вреди проверити свежину житарица: не би требало да прође више од шест месеци од датума производње, иначе ће каша бити горка. Ова врста прелива најбоље делује у комбинацији са сладом или шећерним сирупом.

Храњење кашом са карбамидом

Ова метода се користи само за шећерну кашу. Обрачун се врши према количини главног састојка. За 1 кг шећера потребно је приближно 1 г урее. Једна кашичица садржи приближно 2,5 г хранљиве материје.

Ову врсту прихране пожељно је комбиновати са суперфосфатом (3-4 г на 1 кг шећера), али се може користити и засебно.

Храњење кашом са брашном

Користите за шећер или сладну сладовину. Чешће се додаје ражено или пшенично брашно, мада су погодне и друге опције (кукуруз, пиринач, зоб). Млевење и категорија заправо нису битни, иако врхунски производи садрже више скроба, што значи да раде мало боље.

Количина брашна одговара запремини шећера/слада: 1 кг главног састојка ће захтевати исту количину прелива. Треба имати на уму да раж мошт активно ферментира, тако да контејнер треба да буде са маргином. Кашу можете кувати искључиво на брашну (3 кг на 12 л), води и квасцу, али у овом случају ћете морати да додате посебне ензиме.

Храњење шећерном кашом са јабукама

Ако има вишка воћа, можете га згњечити и искористити за подстицање ферментације.Комина јабуке или натопљено сушено воће такође делују одлично. Ово друго мора бити млевено и парено пре употребе. За 5 кг шећера биће потребно отприлике 3-4 кг колача или воћне масе.

Пажња

Према Макарову С.Иу., ферментација јабуке са пулпом доводи до акумулације метанола, који пролази и акумулира се у телу.

Храњење шећерном кашом са херкулом

Висок садржај скроба у овсеним пахуљицама омогућава њихово коришћење за активирање ферментације. За 30 литара воде биће потребно приближно 2 кг овсене каше и 1 кг шећера.

Овсени моонсхине испада да је мекан, са пријатном аромом, али његов принос је мали. Повећањем удела шећера (или укључивањем слада) може се добити више алкохолног производа. За сваки додатни килограм слатке компоненте додаје се 4 литра воде.