Како одабрати прави моонсхине за дом

Многи моонсхинерс, на основу дугогодишњег искуства у производњи алкохола, радије користе структуре направљене ручно за дестилацију. Међутим, израда таквог система је далеко од свих зуба и не оправдава се увек.

За разумну цену можете пронаћи пристојну месечину, не размишљајући о замршености његовог уређаја и монтаже. Избор модела је прилично широк, па је пре куповине препоручљиво размотрити различите опције и одлучити се о важним параметрима.

Традиционални дестилатори

Најпопуларнија опција, коју користе и искусни дестилери и почетници.

Прос

1. Прихватљива цена

2. Лакоћа рада

3. Могућност очувања оригиналне ароме и укуса сировина, прављење различитих пића.

Мане

1. Губитак времена 2-3 пута дестилацијом.

2. Раздвајање фракција.

3. Потреба за додатним пречишћавањем каше (посебно житарица и шећера) за добијање квалитетног производа.

4. Немогућност потпуног пречишћавања од нечистоћа.

Ова група укључује следеће опције: класични апарати са и без сувопаре, аламбик. Последња опција је веома скупа и лепа: горњи део је направљен у облику куполе, као материјал се обично користи бакар. Међутим, у практичном смислу, уређај не доноси никакву корист: треба га купити само као поклон.

За редовну дестилацију боље је користити класични апарат.

Што се тиче присуства или одсуства сукхопарника, постоји неколико нијанси. Супротно уверавањима продаваца, сува парна машина нема много користи у смислу чишћења од штетних нечистоћа, али вам омогућава да ароматизирате месечину и производите необична пића, као што су калвадос, виски, коњак итд. Такође штити калем од прскања.

Међу класичним моделима популарне су буџетске опције „Сељанка 2.0“, „Славјанка“, од скупљих уређаја: „Добри Жар“, „Немачка“, „Јапан“, „Финска“.

Апарат типа колона

Скупљи и технички софистициранији дизајни који омогућавају добијање најчистијег производа високе чврстоће без поновљене дестилације.

Ова категорија уређаја укључује 2 типа колона: кашу и дестилацију.

1. Кафана

   користи се за добијање било каквог пића: од обичног месечина до "посебних" дестилата, као што су виски, коњак или чача. Недостатак таквог апарата је у значајним губицима алкохола из каше: од 40 до 70%. То значи да се око половине укупне количине алкохола садржаног у Браги може екстраховати. Предности: свестраност, висококвалитетно пречишћавање од нечистоћа уз одржавање ароматичних својстава сировина, разумна цена, релативна лакоћа рада.

2. Дестилациона колона

   обично се користи за производњу чистог јаког алкохола (94-96%) без укуса и мириса. Дизајн често укључује неколико начина рада и, ако је потребно, може се претворити у конвенционални дестилатор или колону за пиво. Захтева одређене вештине у пиварству месечине. "Прос": висок степен пречишћавања, варијабилност употребе. "Против": висока цена, велике димензије.

Најпопуларнији уређаји овог типа: Ваине 4, Луксстал 5, Друнк Делуке Про, Родник.

Важне карактеристике месечевог апарата

1. Обим коцке, продуктивност

   За почетнике, просечан капацитет од 15–20 литара је оптималан. Ако се планирају велике количине производње, можете размотрити уређаје за 30-50 литара.Што је уређај продуктивнији, то је већи и скупљи. Просечно мерило перформанси за класичне дестилаторе је 2–4 л/х. Колоне за дестилацију су спорије, али производе чистији производ.

2. Материјал

   Кућни мајстори праве уређаје за дестилацију од било ког материјала. Најпоузданије и најсигурније опције су нерђајући челик и бакар за храну. Избегавајте алуминијум. "Нерђајући челик" је приступачнији од бакра, па се чешће користи. Оптимална дебљина зида је 1–2 мм.

3. Карактеристике дизајна

   Стандардни уређаји су слични у изведби. Али вреди обратити пажњу на мале ствари које могу изазвати непријатности у процесу. Склопива верзија је пожељнија од несклопиве, јер олакшава одржавање и прање. Присуство одводних вентила на коцки и парној машини поједностављује рад.Ако планирате да користите уређај у сеоској кући са непоузданим водоснабдевањем, требало би да изаберете моделе који не захтевају текућу воду. "Плус" је присуство најмање једног термометра. Присуство аутоматизације и поједностављује и компликује рад. Када један од његових елемената поквари, цео систем обично престане да ради, што није баш згодно.

Уобичајене грешке при одабиру агрегата за месечину

1. Бирање апарата са малим алембиком

   Треба узети у обзир да запремина посуде не одговара излазу производа, већ да је напуните само за ¾. Да бисте добили велику количину месечине, биће вам потребно неколико дестилација или пространа коцка.

2. Игнорисање кућних услова

   Власник простране виле може себи приуштити скоро сваку опцију, чак и високу дестилацију колоне, чак и "мини-фабрику" за производњу мјесечине.Али ако су услови становања скучени, морате унапред размислити где ће уређај бити постављен. Ако у кухињи нема довољно простора, можете обратити пажњу на уређај са грејним елементима: то ће уштедети простор и ослободити се везивања за шпорет.

3. Куповина робе од сумњивих продаваца

   Ова ставка се, у принципу, може приписати било којој куповини. Када су у питању апарати за лучење месечине, немојте да вас заварају обећања о „100% чистом“, „дупло дестилованом“, „увезеном“, „супер брзо дестилованом“ или пуно опција и поклона (који можда нису потребни) . Боље је осигурати да компанија има добру репутацију.

4. Куповина веома јефтиног/скупог модела

   Међу буџетским опцијама постоје пристојне опције, али не треба ништа пропустити да бисте уштедели. У супротном, ускоро ћете морати да купите нови уређај, а да не говоримо о утицају неквалитетних материјала на здравље.Прескупе уређаје треба купити након одмеравања свих предности и мана: они не оправдавају увек своју цену.

5. Избор апарата са уским вратом или неколико парних апарата

   Рука треба лако да прође у врат како бисте могли да перете структуру без проблема. Што се тиче неколико сувопарних апарата, ово није ништа друго до маркетиншки трик: њихова количина не утиче на квалитет месечине. Једини "плус" је повећање степена.

Резултат Схакедовн-а

Ако планирате да правите само квалитетну чисту вотку, боље је дати предност колони за дестилацију.

Ако желите да експериментишете са аромама и укусима алкохола и уштедите новац, требало би да купите традиционални дестилатор.

Ако планирате да производите различите врсте алкохола и не мучите се са губитком каше, можете се зауставити на колони каше.

Пре куповине, препоручљиво је прочитати рецензије, разговарати са стручњацима на форуму моонсхинерс и детаљно питати продавца.