Водени затварач за ферментацију: 4 начина код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Они који се повремено баве домаћим винарством могу се зауставити на најједноставнијој опцији - медицинској рукавици. За оне који планирају да редовно експериментишу са сладовином, боље је купити посебан водени затварач или га сами направити.

У овом чланку, Взболтаи ће размотрити све врсте кућних уређаја, поделити упутства за њихову производњу, одмерити "за" и "против" сваког од њих.

Медицинска рукавица

Главне предности ове опције су доступност и ниска цена. Учините то лакшим него икад.

Главни недостатак је крхкост: рукавица може да пукне, одлети, поцепа се у најважнијем тренутку. Морамо хитно да тражимо замену или да завежемо гумени производ.

За посуде са уским вратом, ова опција није погодна: тешко је осигурати затегнутост. Поред тога, у производњи сваке серије каше, мораћете да узмете нову рукавицу. Дакле, корист од сталног рада са сладовином је сумњива.

Алтернативно користите кондом или балон.

Материјал

  1. Гумена медицинска рукавица (продаје се у апотеци)

  2. Ужад, гумена трака или трака за фиксирање

  3. Игла/шило

Начин примене

  1. Направите рупу у једном од прста на рукавици.

  2. Навуците базу производа на врат посуде, чврсто га причврстите конопцем или траком.

  3. Пратите процесе ферментације по запремини рукавице: током активног ослобађања гасова - надуваће се, након завршетка ферментације - отпасти.

Затварач од вате/крпа

Најпримитивнија опција за лење, која има више недостатака него предности.

Про: доступност и једноставност употребе.

Против: потешкоће са праћењем почетка и завршетка ферментације, слаба непропусност, немогућност употребе на посудама са широким вратом, сумњиве користи.

Ову методу треба користити само у екстремним случајевима, ако не постоји начин да се користе други. Омогућава вам да мање-више ограничите приступ ваздуха, али ћете морати да контролишете процес "на око".

Материјал: парче памука или тканине

Начин примене

  1. Чврсто затворите врат посуде комадом вате или другог порозног материјала.

  2. Почетак и крај процеса ферментације за визуелно праћење.

Затварач из конзерве

Друга најпопуларнија опција после рукавице. Уз правилно извршење, не може функционисати ништа горе од фабричког уређаја.

Практично нема минуса. Главна ствар је осигурати непропусност структуре. У ове сврхе се користе различите композиције: од лепљивог теста и лепљиве траке до пластелина и специјалног заптивача. Препоручљиво је узети цев за излаз гаса која није много танка да се не би зачепила пеном.Можете га купити у продавници хардвера или хардвера.

Да бисте елиминисали специфичан мирис ферментације, биће вам потребан најлонски поклопац за теглу и додатно црево.

Материјал

  1. Стаклена тегла

  2. Вода

  3. Флексибилна силиконска цев/танко гумено црево

  4. Средства за покривање: лепак, тесто, силикон, пластелин, итд.

  5. Додатна цев за излаз гаса и поклопац тегле (опционо)

Начин примене

  1. Направите рупу у поклопцу резервоара за ферментацију, убаците у њега цев тако да крај мало вири у посуду, али је много виши од нивоа сладовине.

  2. Прописно прекријте спој цеви поклопцем.

  3. Напуните теглу водом отприлике до пола, уроните други крај цеви у течност.

  4. Опционо, можете користити додатно црево и поклопац са 2 рупе да бисте уклонили мирис. Теглу треба затворити поклопцем, крај цеви спојене са резервоаром за ферментацију ставити у једну рупу, потопити у воду. У другу рупу уметните додатну цев, причвршћујући крај изнад нивоа воде. Изнесите други део цеви кроз прозор или канализацију. Покријте спојеве заптивачем.

  5. Интензитет ферментације за праћење стварања мехурића. Након што завршите њихов избор, можете прећи на следећу фазу рада.

Водена брава из капаљке

Ова опција је једна од аналога претходне, тако да имају сличне предности и недостатке. Друга "медицинска" верзија је затварач шприца. Танка интравенска игла се може заменити дебљом користећи највећи доступни шприц.

Материјал

  1. Дроппер

  2. Лименка за воду

  3. Маказе

Начин примене

  1. Прободите поклопац резервоара за ферментацију иглом за капаљку, поправите га.

  2. На другој страни капаљке одрежите све непотребно, оставите само саму цевчицу, спустите крај у воду.

  3. Пратите процес до резултујућих мехурића.

Поред горе наведеног, постоји пуно упутстава за креирање водених печата из импровизованих средстава. Можете користити један од њих или смислити свој.

Оригинална тиха заптивка за воду, лака за руковање, захтева минимално време за производњу:

Вотка, Брага, моонсхине

Опширније: