Вхиски Бусхмиллс: историја

Легендарни ирски виски Бусхмиллс прави се у најстаријој дестилерији у региону, која се налази у близини истоименог села у округу Антрим.

Прво пиће овде је направљено почетком 17. века, тачније 1608. године. Међутим, датумом оснивања бренда сматра се 1784. година, када је компанија званично регистрована.

На овај или онај начин, Бусхмиллс виски се може похвалити најстаријим пореклом у групи ирских алкохолних пића. Није изненађујуће што тамошњу дестилерију сваке године посети више од сто хиљада туриста, а међу љубитељима чувеног производа има много познатих личности.

Историја бренда вискија Бусхмиллс

Право да се зове оснивач предузећа припада племенитом земљопоседнику сер Томасу Филипсу, који је 1608. године добио дозволу за дестилацију од краља Џејмса Ⅰ. Виски се и раније правио у региону, али је то први пут да се званично производи.

После више од века и по регистрован је бренд Олд Бусхмиллс Дистиллери и његов лого у виду алембика, који се и данас може видети на брендираним флашама.

Током 19. века компанија је доживела многе кризе и потешкоће, укључујући озбиљно повећање цене јечма и разорни пожар.

Међутим, ове препреке нису утицале на квалитет производа: дестилерија је обновљена и поново пуштена у рад. Резултат је био заслужено признање које је компанији стигло 80-их и 90-их.

Бусхмиллс сладни виски освојио је бројне награде на међународним такмичењима и добио златну медаљу на Париској изложби 1889.

Компанија је преживела америчку прохибицију без много губитака.

Било је теже током ратног периода, али је принудни застој замењен брзим развојем и растом популарности у наредним годинама.

У 1950-им и 1960-им, компанија је проширила своја продајна тржишта и активно промовисала своје производе у САД.

Током 20. века бренд је више пута бљеснуо на страницама књижевних дела и у филмовима. Најпознатији од њих су роман „Уликс” и драма „Пресуда”.

У 2008. години, у част 400. годишњице дестилерије, њен лик је овековечен на новчаницама које је издала Банка Ирске.

Особине производње Бусхмиллс вискија

Тајна популарности ирског бренда, наравно, лежи у високом квалитету производа и очувању древних традиција.

Бусхмиллс пића одликују се посебним меким и избалансираним укусом са цветним, воћним, карамелним и медним нотама.

Награђивани произвођач не жури са иновацијама и покушава да се држи старог рецепта.

Технологија производње легендарног пића подразумева:

1. На листи мешавина налазе се вискији од житарица и слада, који дуго одлежавају у угљенисаним бурадима бурбона, шерија, порта и Мадеире.

   Трајање инфузије и избор одређене врсте посуде зависи од категорије пића.

   Минимална изложеност је 4-5 година.

2. Сингле малт виски се прави од одабраних јечмених сировина и у бачвама проводи најмање 10 година.

3. Слад се суши посебном методом без печења на тресету, чиме се елиминише димљени укус букета и омогућава да се отпад користи за исхрану животиња.

4. Ферментација сладовине траје око 60 сати. Дестилација се врши три пута, обезбеђујући производу мекоћу и богатство нијанси.

   Апарати за дестилацију имају благо издужен облик. Приликом замене јединица, њихови обриси су потпуно исти, до малих удубљења и других дизајнерских карактеристика.

   После последње дестилације, јачина алкохола је око 80%, додатно разблажених до жељеног степена.

Преглед врста и укуса Бусхмиллс вискија

Бусхмиллс колекција обухвата неколико врста висококвалитетног сингле малт и блендед вискија:

1. Оригинал

   Класична мешавина од 40%, која укључује виски од слада, произведен у сопственој дестилерији компаније, инфузиран у бачвама шерија, и дестилат светлог зрна, одлежаван у бурбон контејнерима.

   Укус: разноврстан, богат, загревајући, са нотама меда, слада и зачина.

   Погодно за соло употребу и у коктелима.

2. Ред Бусх

   Најмлађи бренд произвођача, први пут објављен 2017.

   Виски одлежава 4 године у бурадима бурбона.

   Добар и у чистом облику и у коктелима.

   Букет: избалансиран, округао, гладак, са дрвеним нотама, ваниле, мушкатног орашчића, после укуса меда.

3. Блацк Бусх

   Мешани виски одлежан у шери бачвама.

   Саставом доминира сладна компонента, допуњена малом количином лаких дестилата.

   Укус: дубок, гладак, богат, са израженом слаткоћом и воћношћу.

   Употребите боље у чистом облику или са ледом.

4. Сингле Малт 10 година

   Одлежани троструко дестиловани појединачни слад.

   10 година одлежавања у бурбон буради даје напитку мед, ваниле и чоколадне тонове.

   Произвођач препоручује да га користите чистог, са ледом или мало замрзнутог.

5. Сингле Малт 16 година

   Појединачни молт направљен по јединственој технологији.

   Пиће пролази кроз три циклуса одлежавања у различитим врстама буради: шери, бурбон и порто.

   Резултат је необичан букет са нотама сочног воћа, орашастих плодова и зачина, а боја постаје рубин.

   Најбоље уживати у чистом или упареном са ледом.

6. Сингле Малт 21 година

   Сингле малт виски одлежава најмање 19 година у бачвама шерија и бурбона, након чега проводи 2 године у бачвама Мадеире.

   Главно достигнуће пића је награда "Најбољи ирски појединачни слад 2013".

   Дубок, деликатан букет комбинује ароме сувог воћа са примесама зачина, слада, орашастих плодова и сувог грожђа.

Како уочити лажни Бусхмиллс виски

Главна заштита ирског произвођача од дистрибуције фалсификованих производа је оригинална боца. Мора бити присутан:

1. Угравирано "1608" на дну предње стране, које се састоји од јасних, уредно аплицираних бројева.

2. Лого компаније у виду котла за дестилацију и потпис "Тхе Олд Бусхмиллс Дестиллери" на десној страни резервоара.

3. Оригинална плута са логотипом на врху и троструким 'Бусхмиллс Ирисх Вхиски' на ободу.

   Обратите пажњу на реч "Виски": требало би да изгледа управо овако, и свуда, не само на поклопцу.

4. Глатко залепљена, рељефна етикета са висококвалитетним примењеним, светлим словима и бројевима.

Након прегледа посуде треба обратити пажњу на садржај. Ниво пића мора да досеже тачно до врата.

Оригинални виски не садржи седимент и нечистоће, конзистенција му је вискозна и масна, мехурићи полако пуцају када се флаша протресе и не нестају одмах.

Цена квалитетног ирског производа не може бити јефтина, иако висока цена не гарантује аутентичност.

Статусна пића је боље купити у специјализованим продавницама, без журбе, претходно прочитавши сертификат.