Виски Бели коњ: историја

Елитни блендирани виски «Вхите хорсе» је један од култних алкохолних пића Шкотске. Називају га чак и симболом ове слободољубиве земље.

Етикета са грациозним белим коњем добро је позната не само становницима острвске државе, већ и апсолутно свим познаваоцима вискија из различитих делова света. Производи су посебно популарни у САД и Јапану.

Због сјајног тресетног укуса, није сваки дегустатор у стању да попије "Белог коња" у чистом облику, па се пиће често укључује у коктеле. Мада прави познаваоци кажу да би тако требало да буде прави виски из земље килтова и гајди.

Историја белог коња вискија

Бренд је добио своје племенито име по породичној таверни изграђеној у Шкотској 1742. године. Заузврат, локал за пиће је тако назван по расним белим коњима из краљевских штала Марије Стјуарт.

Посао је кренуо жустро, посетиоци нису пребачени, али је активни предузетник желео да се окуша у новом пољу. Тако се крајем 19. века у околини Глазгова појавила дестилерија Мацкие анд Цо, касније преименована у Вхите Хорсе. Важно је напоменути да број "1742", назначен на флашама чувеног вискија, уопште не одговара датуму оснивања фабрике, већ години отварања кафане.

Заслуга за стварање незаборавног имена и званичну регистрацију бренда 1891. припада Џејмсовом нећаку Питеру Мекију. Пре него што је млади дестилер почео да помаже свом ујаку да промовише бренд и унапреди произведена пића, савладао је замршености прављења и продаје вискија у дестилерији Лагавулин.

До почетка 20. века, управљање компанијом је готово у потпуности прешло у руке Петра: бавио се маркетингом, контролисао производњу, учествовао у стварању мешавина, организовао извозне испоруке.

Године 1915, амбициозни нећак је додао власништво над Белим коњем успешном аквизицијом дестилерије Цраигеллацхие у Спеисидеу, која је, између осталих погона, снабдевала жестока пића за стварање легендарног пића. Претпоставља се да је идеја о коришћењу поклопца на навој за затварање боца такође потекла од Петера. У сваком случају, иновација је рођена у дестилерији Вхите Хорсе. Пре тога, шкотски виски је био запечаћен обичним плутеним чепом, као вино.

Године 1900, пића бренда су први пут почела да се продају ван земље. Поводом овог значајног догађаја, који се поклапа са прелепим датумом краја века, пуштена је посебна мешавина „Бели коњ 1900”. Можете пробати данас.Године 1927, пар година након смрти Питера Мекија, компанија је постала део холдинга „Тхе Дистиллерс Цомпагни Лимитед“, 2000-их је постала власништво алкохолног гиганта „Диагео“.

Данас су пића од белог коња позната у целом свету не само као одличан производ мешаног слада, већ и као најфалсификованији виски. Није изненађујуће с обзиром на његову популарност.

Преглед укуса и врста

Сваки производ бренда је хармоничан спој неколико десетина алкохолних пића од слада и житарица. Удео првих је око 30%, остатак отпада на зрнасти део.

Главна компонента "Белог коња" је Лагавулин виски са острва Ислеј, који напитцима даје горак димљени укус тресета и ноте јода и соли.

Такође садржи Талискер, Цаол Ила, Цраигеллацхие, Глен Елгин, Линквоод спиритс.

Важно је да се рецептура мешавина није променила од њеног настанка у 19. веку. Одлежавање у бачвама шери је такође обавезно.

Колекција бренда се састоји од 4 стална пића:

1. Вхите Хорсе Фине Олд

   Најраспрострањенији и најпопуларнији производ компаније, који је дизајнирао Петер Мацкеи 1891.

   Састоји се од 35 врста вискија. Има бриљантну златну боју ћилибара, карактеристичне тресетне и дрвенасте нијансе и дуги мед-карамелни укус.

   

2. Вхите Хорсе Ектра Фине

   Виски тамне боје ћилибара одлежао 12 година, захваљујући коме су се појавиле ноте сувог воћа и зачина у слатко-димљеном укусу киселог алкохола.

   У букету доминирају нијансе сувих шљива и смокава. Освежавајући укус поиграва се зачинским акцентима цимета и ђумбира.

   

3. Вхите Хорсе 1900

   Празнично пиће нијансе ћилибара са аромом слатког цвећа, освежавајућим дрвено-воћним укусом и цитрусно-кремастим трагом. Присутни су и карактеристични тонови дима, тресета и меда.

   

4. Вхите Хорсе Логан

   Најређа верзија производа, названа по оснивачу бренда. Појављује се ретко у продаји и скупљи је од других мешавина.

   Састоји се од 50 врста вискија одлежаних најмање 12 година. На непцу, поред светлих тресетно-димних нота, примећују се назнаке воћа и шерија.

   

Прави шкотски виски можете пробати у чистом облику или у коктелима. Даме више воле да разблажују груби алкохол соковима од вишње и јабуке, ликером Цампари. Мушкарци пију Белог коња са ледом, цигаром или кафом.

Како разликовати лажни виски Вхите Хорсе

Да не бисте постали власник фалсификата, морате пажљиво проучити будућу набавку. Виски "Вхите Хорсе" се производи само у четири традиционалне варијанте (горе наведене), бренд нема друге врсте производа.

Пиће је упаковано у кутију, мора бити од дебелог висококвалитетног картона са уредно нанешеним светлим натписима, делимично рељефним. Исто важи и за ознаку: нема грешака, слова која прескачу, речи је тешко разликовати, трагови лепка, криве ивице.

На флаши оригиналног вискија мора бити присутно:

1. У горњем предњем делу налази се конвексна јасна слика коња са јасно видљивим детаљима.

2. У доњем делу полеђине, десно на стаклу, налази се гравура са датумом флаширања и серијским бројем.

3. Метални поклопац са логом бренда (бели коњ у црном квадрату) на врху и брендом „Вхите Хорсе“ са стране.

При мућкању квалитетног пића настају велики упорни мехурићи. Конзистенција је масна, виски полако тече низ чашу. Боја - ћилибар, без знакова замућења и талога. Најбоље је купити пиће на специјализованим пунктовима.