Вхиски Синглетон: историја

Пијте укратко

Шкотски виски Синглетон спада у категорију релативно младих али перспективних брендова. Пића ове линије се производе у чувеним дестилеријама Дуффтовн, које се могу похвалити не само дугом историјом, већ и константно високим квалитетом вискија.

Велике дестилерије у региону су део алкохолног гиганта „Диагео” и познате су пре свега као добављачи сингле малтова за познате мешавине као што су „Ј&Б Раре”, „Јохнние Валкер”, „Белл’с” и многи други .

Недавно, предузећа Дафтауна организовала су производњу сопствене колекције "Синглтон" молтова.Важно је напоменути да у различитим регионима пића долазе у различитим верзијама: у Европи су позната као "Дуффтовн", у Азији - као "Глен Орд", у Северној Америци - као "Глендуллан". Подбрендови се разликују по специфичностима производње, трајању излагања и укусу. Уобичајени су приступачна цена и префикс „Синглетон“ у наслову.

Укратко историја Синглетон вискија

Пут до успеха чувених Дуффтовн дестилерија није био нимало лак, већ збуњујући и трновит. Током своје дуге историје, фабрике су доживеле многе трансформације и потешкоће, доживеле су промене власника, свађе због недостатка воде и више пута су биле на ивици пропасти. Некада се ово подручје Шкотске називало "градом седам дестилерија". Али након затварања неколико старих предузећа, првобитни надимак је изгубио значење.

Дуффтовн

Европска линија Синглетон вискија производи се у једној од највећих дестилерија у региону, основаној 1895. године. Шеста дестилерија Дафтаун изграђена је на месту млина уз учешће њеног власника Сајмона и предузетника из Ливерпула Мекензи и Стекпол.

Компанија специјализована за производњу мешавина за америчко тржиште, увођењем прохибиције у Сједињеним Државама, изгорела је и прешла у посед Артхур Белл & Сонс.

30-их година прошлог века, фабрика се активно развијала, али је затворена са почетком рата.

У 1950-1970-им, производња не само да се потпуно опоравила, већ је и допуњена новим објектима: магацинима, дистинзима, сладаринама.

Глендуллан

Америчка колекција пића "Синглтон" производи се у фабрици "Глендуллан", која је постала седмо предузеће у Дафтауну. Дестилерију је 1897. године отворила компанија Виллиамс Виллиамс & Сонс из Абердина за производњу алкохолних пића.

Током првих 20 година постојања, компанија је неколико пута мењала власнике и 1926. године постала део Дистиллерс Цомпани Лтд. Током рата фабрика није радила и обновила је своје активности тек крајем 40-их година.До 1962. године дестилерија је потпуно обновљена, након чега се активно развија и повећава обим производње.

Глен Орд

Фабрика која производи азијску верзију Синглетона није део комплекса Дуффтовн. Компанија се налази у Хигхландс, на Црном острву, и позната је као Глен Орд дестилерија.

Компанију је 1838. године основао Томас Мекензи, представник једног од западних шкотских кланова. У зору свог постојања, дестилерија је преживела време банкрота и нелегалне делатности, али је крајем 19. века почела успешно да снабдева вискијем Јужну Африку и Сингапур.

Током ратних година производња је заустављена, до краја 60-их предузеће је ажурирано и проширено, 90-их је постало део Диагеа.

Врсте синглетон вискија

1. Тхе Синглетон оф Дуффтовн

   Колекција посвећена европским потрошачима креирана је у част краљице Викторије.

   Комбинација традиционалних метода, древних рецепата и воде из древног извора омогућава вам да отелотворите прави дух Дафтауна у богатим, свежим, деликатним букетима вискија.

   Једносладна пића из линије су глатка, округла, чиста и изузетно ароматична. Карактеристични тонови: ванила, воће, бобице, мед, нијансе храста.

   Остареле мољце карактерише дуги загревајући слатки укус са нотама орашастих плодова, житарица и сувог воћа.

   Виски су добри у свом чистом облику, у комбинацији са популарним грицкалицама и као део коктела.

   

2. Тхе Синглетон оф Глен Орд

   Линија, настала у најстаријој синглетон дестилерији, припада производима Шкотског висоравни. Ова пића немају слаткоћу Спеисидеа или дима Исле, али имају своју моћ и елеганцију.

   Виски са Црног острва је живахног карактера, изненађује тоновима тамног бобичастог воћа: трешње и црне рибизле.

   Уравнотежени, сложени букети настају као резултат дуге ферментације и споре дестилације.

   За сазревање користе се америчка и европска бурад, која вискију дају богату арому, умерену трпкост, хармонију и светлу воћност.

   

3. Тхе Синглетон Оф Глендуллан

   Најмлађа дестилерија у Дафтауну даје напитцима лакоћу, финоћу и деликатну арому зеленила. Одлежавани у бачвама од америчког храста, сингле малтс су мекани и имају призвук зрелог баштенског воћа.

   Европско дрво им даје равнотежу, глаткоћу и елегантну сувоћу зачина.

   Карактеристични тонови: мед, ванила, јабука, крушка, јагода, суво грожђе, зачини.