Вхиски Гленфиддицх: историја

У Дафтауну у Шкотској, легендарном граду вискија у региону Спејсајд, дестилерија Гленфидич је највећа и најпознатија. Опремљен је са 28 дестилата и производи најмање 10 милиона литара алкохола годишње.

Сингле малт које производи компанија, заједно са производњом "Гленливет" деле славу најпопуларнијег сингле малт вискија на свету. Познати су и као најтитулиранији.

Компанија је постала позната не само по елитним пићима, обележеним "рогастим" логом и многим наградама, већ и по шик центру за госте. Дестилерија је отворена за туристе: годишње је посети око 800 хиљада људи.

Историја вискија Гленфидич

Важно је напоменути да је компанија једна од ретких шкотских дестилерија које су задржале породични дух. Више од 100 година постојања, фабрика је у власништву представника породице Грант. Гленфиддицх је друга дестилерија која је отворена у Дафтауну. Подигао га је 1887. године Вилијам Грант уз активну подршку своје многобројне деце.

Према легенди, за изградњу породичне дестилерије било је потребно око 750 хиљада камена. Очигледно није могло без помоћи синова, јер је конструкција грађена ручно. Назив биљке, назван по околном подручју "Гленфиддицх", са келтског је преведен као "јелена долина". Из тог разлога, као основа за креирање логотипа узета је глава грациозне животиње овенчане роговима.

Дестилерија је успешно радила и чак је преживела светске ратове и време америчке прохибиције и без посебних последица.Током 1920-их, Вилијамов унук Гордон Грант придружио се руководству предузећа, захваљујући коме је било могуће не само остати на површини, већ и значајно повећати обим производње.

До раних 1930-их, Гленфиддицх дестилерија је остала један од шест активних произвођача вискија у Шкотској.

Педесетих година прошлог века, компанија је набавила сопствене бакарне коцке, чији су дизајн усвојиле многе локалне дестилерије, и личну кооперацију.

Јединствени проналазак породице Грант била је троугласта боца, у коју је произвођач почео да сипа не само сингле малт виски, већ и своје чувене мешавине. Творац оригиналног паковања био је познати уметник Ханс Шлегер.

Поред необичне боце, за дизајн производа користи се и препознатљива кутија у облику цеви: она је неизоставни атрибут већине Гленфиддицх молтова.

Године 1963. компанија је почела да активно промовише једносладна пића ван Шкотске. За стране потрошаче овај производ се показао као куриозитет: пре тога су се извозиле само мешавине, а рецепт за појединачне молтове чуван је у најстрожој тајности. Породица Грант предвидела је нови тренд: пиће не само да је заживело, већ је постало и веома популарно.

На прелазу из 20. у 21. век, колекција Гленфиддицх је попуњена са неколико ретких пића, чије се старење процењује на 5-6 деценија, и новим начинима производње.

1998. године, на основу развоја шпанских винара, створена је јединствена технологија солере, која се користи за производњу молте старе 15 година.

У 2011. години, на добротворној аукцији, Гленфиддицх је продао ограничену серију најскупљег сингле малт вискија посвећеног 110-годишњој Јанет Робертс, праунуци оснивача бренда.

Врсте Гленфиддицк вискија

Колекција бренда, узимајући у обзир посебне серије и винтаге производе, укључује неколико десетина пића. Главна линија укључује 4 врсте вискија:

1. 12 Гленфиддицх

   Најфинији слад колекције Гленфиддицк, добитник две међународне златне медаље, користи локалну изворску воду и одабрани јечам.

   Након дестилације, најчистија алкохолна пића сазревају 12 година у европским и америчким храстовим бурадима, након чега пролазе кроз обавезну 9-месечну фазу „брака“ у специјалним бачвама.

   Резултат је префињено златно пиће са свежом воћном аромом у којој доминирају ноте крушке.

   На непцу су тонови кремастог пудинга, храста, слада и карамела.

   Употпуњује хармоничну композицију са дугим меким укусом.

   

2. 15 Гленфиддицх

   Пиће боје црвеног злата направљено по напредној технологији Солера, одлежавано 15 година у храстовини и омекшано у бачви.

   Један од 10 најпродаванијих једнослојних вискија на свету.

   У интригантној вишекомпонентној ароми преовлађују ноте вријесовог меда, ваниле, слатког воћа.

   Укус је баршунаст са акцентима марципана, шерија, ђумбира и цимета.

   Укус је дуг, сладак.

   

3. 18 Гленфиддицх

   Изузетан ћилибарно-бронзани слад, који је свој карактер максимално открио као резултат 18 година одлежавања у шери и америчким бурадима.

   Процес брака се одвија у фазама, што вам омогућава да пажљиво контролишете карактеристике сваке стране.

   Луксузни виски има дубоку воћну арому, у којој се најјасније чују ноте печене јабуке.

   Вишеслојни укус поиграва се са нотама сувог воћа, урми, коре поморанџе, елегантних нота храста. Укус је дуг, загрејан.

   

4. 21 Гленфиддицх

   Да би произвео изврсно пиће, мајстор производње бира најбоље узорке вискија из доступних залиха.

   Одлежавао у старим каменим складиштима у карипским бурадима рума. Они дају скочу егзотичне нијансе банане, ђумбира, кремастог карамела, испуњавају производ топлином и радошћу.

   Богато пиће изненађује богатом златном бојом и разноврсношћу акцента.

   Мирис има слаткоћу ваниле, воћну свежину, цветне ноте и лагани димни траг са кожним украсима.

   Укус је мекан, благо сув са примесама лимете, зачина, храста и смокава. Укус је зачињен, загревајући.