Вхиски Гленливет: историја

Један од награђиваних лидера слада Спеисиде, Тхе Гленливет виски је мерило врхунског квалитета и укуса више од две стотине година, високо цењен од стране краљевске породице и правих познавалаца шкотског слада.

Историја Гленливет вискија

Гленливет је заслужан за почетак ширења и растућу популарност сингле малт вискија. Прва жестока пића у илегалној дестилерији коју је основао Џорџ Смит у забаченој долини реке Ливет настала су почетком 19. века.

1822. године, током званичне посете Шкотској, краљ Џорџ ИВ их је пробао и био пријатно изненађен.Управо је овај период узет као полазна тачка у историји предузећа, иако је производња вискија овде почела много раније, а свој уобичајени назив бренд је добио нешто касније.

Године 1824, Џорџ је легализовао посао, поставши први у региону који је имао лиценцу за прављење селотејпа. Тада је то био храбар и ризичан корак који је изазвао незадовољство локалних шверцера. Претње подземних произвођача натерале су власника једине званичне дестилерије да стално иде наоружан. Ипак, фарма је опстала, а до 1930-их не само да је значајно повећала свој капацитет, већ је постала позната и далеко изван Шкотске.

80-их година, после Ђорђеве смрти, посао неустрашивог оца наставио је његов син Џон. Управо је он стекао право да буде назван почасним именом "ТХЕ Гленливет" за породичне производе. Чланак у овом случају имао је за циљ да нагласи изузетну природу пића.

Достојна да преживи тестове у виду Другог светског рата и америчке прохибиције, дестилерија је наставила да одушевљава љубитеље доброг вискија квалитетним алкохолом. Производ је промовисан уговором са Тхе Пуллман Траин, који је довео Гленливета у свет.

До средине 20. века, бренд је чинио половину продаје шкотског вискија у Сједињеним Државама, што је довело до још једног проширења предузећа. А ово је био само још један корак на путу ка светској слави. Данас је бренд други најпопуларнији сингле малт сцотцх на свету. Променивши неколико власника током 20. века, фабрика је постала део алкохолног гиганта Пернод Рицард.

Специфична производња Гленливет вискија

Тајна Тхе Гленливет-овог јединственог глатког укуса, испуњеног изразитом воћношћу и суптилном слаткоћом, заснована је на квалитетним састојцима и придржавању упутстава Џорџа Смита.

Главни принцип је "спорост" производње: недостатак журбе чини виски ароматичним и обезбеђује доследност нијанси.

Традиционална Гленливет производна технологија значи:

1. Одбијање употребе тресета током сушења слада, млевење јечма у малим серијама, што вам омогућава да нагласите природне ноте зрна у букету, даје им прилику да се максимално отворе.

2. Укључује кристално чисту воду богату минералима из Џозиног бунара, локалног извора који се налази на брду поред дестилерије.

3. Ферментација сладовине у великим контејнерима направљеним од орегонског боровог дрвета уместо уобичајених посуда од нерђајућег челика.

4. Дестилација у бакарним дестилацијама специјалног дизајна, омогућавајући да се "одсеку" само најлакша, најфинија жестока пића.

5. Дуго "споро" одлежавање у бурадима од европског и америчког храста, развијајући слатке воћне ноте и дајући напитцима различите укусе. 20-30-годишње сазревање алкохолних пића није граница за винтаге траке бренда.

6. Коришћење хладне филтрације како би се осигурало савршено уклањање нечистоћа.

Преглед Гленливет вискија

На рачун популарног бренда - неколико десетина пића. Главна линија "Тхе Гленливет" укључује следеће траке:

1. 12 ГОДИНА

   Уравнотежен виски јарке златне боје са воћном аромом и укусом, одлежан у две врсте буради.

   Нагласци ананаса и ваниле јасно звуче у букету.

   Завршна обрада: дуга, кремаста, глатка.

   Препоручује се за упаривање са прженим јаком капицом.

2. 15 ГОДИНА

   Изузетан виски дубоке златне боје одлежан у француским бурадима.

   Мирис: богат, путераст, кремаст.

   Укус: егзотичан, воћно-орашаст са дуготрајним завршетком бадема и зачина.

   Добро уз мирисна јела од дивљачи.

3. 18 ГОДИНА

   Елегантан златни виски од кајсије за посебне прилике.

   Сазревање у две врсте буради: амерички и шери.

   Аромом доминирају ноте карамела и цитруса.

   Укус: избалансиран, са акцентима слатке наранџе.

   Завршетак: дугачак, зачињен од грожђица.

   Савршени гастрономски парови: филет мињон и фоие грас.

4. 21 ГОДИНА

   Јединствено пуно пиће боје ћилибара и бакра одлежано у одабраним америчким и шпанским бурадима.

   Арома греје нотама шерија и сувог воћа.

   Укус: сладак, са тоновима цимета и ђумбира.

   Завршетак: топао, стабилан, са примесама печених лешника.

   Најбоље се открива у комбинацији са чоколадом и воћним десертима.

5. 25 ГОДИНА

   Невероватна вишеслојна трака боје ћилибара са светлим златним нагласцима. Одлежавао у бачвама шерија.

   У ароми доминирају тонови црне чоколаде и сувог грожђа.

   Укус: свиленкаст, слаткаст, са нотама цимета и дугим избалансираним завршетком.

Међу најпознатијим колекцијама бренда: ексклузивна серија вискија у бачви "Надурра Олоросо" и ретка линија 50-годишњих сингле малтова "Винцхестер Винтаге".

Занимљивости

1. Гленливет сингле малтс је стандард за друге сингле малтове Спеисиде. Приликом креирања пића, шкотски произвођачи вискија се руководе високим стандардима које постављају бројила бренда. Мото су речи једног од Смитових, капетана Била Гранта: „Ако не можемо да направимо добар виски, не би требало да га правимо уопште.“

2. Пре увођења акциза, пића произведена у дестилерији Џорџа Смита нису имала трајно име и често су била фалсификована. Једна од варијанти имена била је фраза "планинска роса".

3. 50-их година 19. века Чарлс Дикенс, који је са одушевљењем говорио о производима бренда и препоручивао својим пријатељима „ретки стари Гленливет”, постао је љубитељ легендарног вискија.

4. Гленливет жестока пића су део многих познатих мешавина, на пример, елитне линије Цхивас Регал.