Вхиски Мацаллан (Мацаллан): историја

Мацаллан није само одличан виски из региона Спеисиде у Шкотској, већ један од најскупљих и најпознатијих производа који се производе у овој области.

Компанија је специјализована за производњу елитног сингле малт пића, које је популарно у многим земљама. Упркос чињеници да у околини Хајленда има много великих дестилерија, бренд Мацаллан се назива поносом Шкотске.

Компанија се с правом сматра једним од најбољих светских произвођача сингле малт вискија: годишња продаја производа је око 6 милиона литара.

Историја бренда вискија Мацаллан

Године 1824, први Мацаллан виски је пуштен у малој дестилерији коју је основао једноставан фармер и учитељ Алекандер Реед на обали реке Спеи. Компанија је међу првима у региону добила дозволу за дестилацију пића од слада.

Током 19. века, из разних разлога, компанија је више пута мењала власнике, али је зора бренда дошла за време владавине Родерика Кемпа. Предузимљиви бизнисмен је унапредио опрему и довео фабрику на нови ниво. Репутација компаније је нагло порасла, славећи компанију не само у Шкотској, већ и у иностранству.

До средине 20. века, обим производње се повећао неколико пута, а 1979. Мацаллан виски се први пут појавио на рекламним страницама Тхе Тимеса.

Деведесетих година прошлог века, компанија је поново морала да промени власника: 1996. постала је део Хигхланд Дистиллерс ПЛС, а 1999. су узде управљања пренете на Тхе Едрингтон Гроуп.

Међу достигнућима бренда је и упис у Гинисову књигу рекорда, који се тамо појавио након продаје винтаге колекције вискија за баснословну суму од 250 хиљада фунти.

На путу до славе, шкотски произвођач је морао да прође тежак пут и промени више од једног власника, задржавајући непромењеним само ниво квалитета и доброг имена.

Особине производње Мацаллан вискија

1. Засновано на специјалној нископриносној сорти јечма "Голден Промисе"

   Која се узгаја на пољима компаније Ускршња Елчијева кућа и изворска вода из локалних подземних извора.

2. Систем дестилације се састоји од малих ручно рађених дестилата

   Обезбеђивање максималног контакта пића са бакром.

   Као резултат тога, букет се потпуно отвара, добија богат карактер пуног тела и светлу воћну арому, док текстура вискија постаје густа и уљаста.

   Узгред, Мацалланов систем дестилације је приказан на новчаници од 10 фунти коју је издала Банка Шкотске.

3. У фази селекције, духови су подвргнути строгом одбијању

   Да би се направио виски, одваја се само најчистији производ са просечном јачином од 72%.

   Садржај алкохола у готовим пићима варира од 40 до 55%.

4. Јединствене храстове бурад

   Храстова бурад која се користи за одлежавање вискија се израђује по наруџбини у строгом складу са захтевима компаније.

   Куте од европског дрвета дају напитцима ноте чоколаде и сувог воћа, америчког дрвета - кокоса, карамела и лимуна.

   Произвођач такође користи коришћене бурбон и шери бачве, које вискију дају цветно-ванилин и воћне акценте.

   Период старења зависи од категорије производа и може достићи неколико деценија.

5. Мацалланова богата палета боја је апсолутно природна

   Ово је резултат интеракције квалитетних алкохолних пића са топлом текстуром храстовог дрвета.

   Нијансе се крећу од светло златне до махагонија.

Преглед укуса и врста Мацаллан вискија

Број имена славног Мацаллан-а има неколико десетина. Сви су распоређени у неколико колекција:

1. Схерри Оак

   Програм обухвата 12, 18, 25, 30 и 40 година старости сингле малтс.

   Дубок, интензиван укус пића обезбеђује складиштење у специјалним шпанским бачвама за шери.

   Горње ноте: сушено воће, зачини, зрели храст.

   

2. Доубле Цаск

   Комбинација класичног шкотског сингле малт-а са слаткоћом америчког дрвета резултирала је рођењем два запањујуће избалансирана пића: златног Доубле Цаск Голд без старости и одлежаног амбера Доубле Цаск 12 Иеарс Олд.

   Пре него што је виски био складиштен у специјалним бурадима, коришћени су за сазревање шпанског шерија.

   Преовлађујући тонови у букету: цимет, печене јабуке, мед, ђумбир, агруми.

   

3. Трипле Цаск Сазрели

   За креирање јединствене колекције користе се три врсте буради: 2 врсте контејнера од шерија и 1 од бурбона.

   Виски у њима одлежава 12, 15 или 18 година.

   

4. Тхе Куест Цоллецтион

   Специјална линија, за коју су купљена најнеобичнија бурад из различитих делова света.

   Као резултат, пуштена су 4 пића са различитим нијансама укуса: мека цитрусно-ванилија „Тхе Мацаллан куест”, зачињена слатко-зачинска „Тхе Мацаллан Лумина”, сложена воћно-карамелна „Тхе Мацаллан терра ” и богате дрвено-зачинске Тхе Мацаллан Енигма.

   

5. Тхе Мастерс Децантер Сериес

   Оригинална колекција пића сипаних у дизајнерске декантере. Букет постаје сложенији како прелазите од првог производа линије до последњег.

   Мењају се и тонови палете: од светло ћилибарног вискија „Тхе Мацаллан Рефлекион“ до богатог „Тхе Мацаллан М Блацк“, чија се боја крије у црној боци.

   

6. Фино и ретко

   Редак виски боје махагонија представљен у једном примерку.

   Арома дражи меким нотама ваниле и сувог грожђа, које замењује светла комбинација јабука, лимуна и поморанџе.

   Уравнотежен, богат укус изненађује савршеном комбинацијом зачина: ђумбир, цимет, мушкатни орашчић, каранфилић.

   Зачине су замењене слатким тоновима ваниле и чоколаде са топлим дрвено-цитрусним укусом.

   

7. Ограничена издања

   Избор најбољих сингле малт вискија бренда, сваки са својом јединственом причом о стварању.

   У асортиману колекције издваја се јарко ћилибарски виски са полувековном експозицијом "Тхе Мацаллан 50 Иеарс Олд".

   У сложеном букету налазе се тонови ваниле, зачина, воћа и суптилна тресетна нијанса.

   Ретки колекционарски предмети у ексклузивним боцама такође заслужују посебну пажњу.

   

8. Ексклузивне понуде за путовања

   Серија посвећена путовањима. Можете купити пиће са линије на аеродромима у различитим земљама.

   

9. Прошла издања

   Колекција укључује пића која је компанија раније производила.

   

Како уочити лажни Мацаллан виски

Због велике популарности бренда, тржиште алкохола је преплављено фалсификатима Мацаллан вискија. Да бисте се заштитили од куповине фалсификованих производа, требало би да проучите знакове оригиналних производа:

1. Квалитетни елитни вискији морају имати ознаку „Делуке“ или „Премиум“.

2. Пре куповине, требало би да посетите званични сајт бренда и пажљиво размислите како изгледа оригинална боца и етикета одређеног пића.

3. Палета боја правог Мацаллан вискија варира од амбер до различитих нијанси браон.

4. Пиће мора бити апсолутно провидно: без замућења и талога. Неће бити сувишно протрести боцу: у правом вискију мехурићи су велики и не пуцају дуго.

5. Арома оригиналног вискија није оштра, са нотама храста, цитруса, ваниле, цвећа, али не и алкохола.

6. Конзистенција одлежаног пића треба да буде густа, вискозна, масна.

7. Паковање правог вискија треба да има уочљив изглед: етикету која је равномерно залепљена без грешака у натписима, квалитетну флашу од дебелог стакла, итд.

8. Елитни алкохол је боље купити у специјализованим пунктовима где се можете упознати са сертификатом квалитета. Цена таквих пића не може бити ниска.