Виски Лагавулин: историја

Преглед садржаја:

Anonim

Ислаи сладна пића издвајају се међу осталим шкотским вискијима израженим "димљеним" и "тресеним" букетом.

Виски Лагавулин (Лагавулин) се сматра класичним примером домаће производње: у њему се најјасније чују димљене ноте. Специфичан укус неке потрошаче плаши, друге привлачи, али никога не оставља равнодушним.

Историја Лагавулинског вискија

Прве дестилерије на Ајлеју појавиле су се у 18. веку. То су била нелегална предузећа, од којих је већина морала да се затвори након пооштравања закона. До почетка 19. века на острву су остале само две дестилерије вискија.Један од њих био је у власништву фармера Џона Џонстона.

Године 1816. регистровао је своју компанију под именом "Лагавулин", чиме је поставио темеље за легалну производњу вискија у региону. Убрзо је Џон купио другу преживелу дестилерију од њеног власника, Арчибалда Кембела.

Након смрти оснивача, компанија је неколико пута мењала власнике: 30-их година пала је у руке трговца Александра Грахама, а 1861. постала је део Јамес Л Мацкие & Цо.

Компанија је цветала под Питером Мекијем, који је бренд Лагавулин прославио широм света. У свом раду, „неуморни Пит” се руководио принципом „ништа није немогуће”, који је успео да оживи. Управо је он створио популарни мешани виски Вхите Хорсе, који је био заснован на алкохолу Лагавулин, и почео да користи чеп на навој за затварање боца. Петар је такође значајно проширио капацитете компаније покретањем помоћне дестилерије „Малт Милл”.

Године 1927. брендови Лагавулин и Вхите Хорсе су се спојили под заставом Дистиллерс Цомпани Лимитед. Током Другог светског рата компанија је била принуђена да затвори производњу, која је обновљена скоро одмах по завршетку рата.

Данас је бренд Лагавулин укључен у портфолио производа алкохолног гиганта Диагео.

Специфична производња вискија Лагавулин

  1. За прављење вискија, произвођач користи воду из локалних извора Лоцх Схолум и Лоцх Лоцхан.

  2. Слад се набавља у фабрици Порт Еллен Малтингс, где се прави по специјалној рецептури посебно за Лагавулин. Предузеће је до 1974. године самостално жело јечам: узгајао се, сладио традиционалном „подном“ методом и млео у сопственом млину.

  3. За дестилацију се користе 4 коцке за дестилацију (2 примарне и 2 секундарне) чији дизајн омогућава добијање најчистијих и меких алкохола. Продуктивност опреме достиже 2 милиона литара годишње.

  4. Бурбон бурад се користи за одлежавање, ређе шери бурад.

  5. Већина вискија се флашира директно у дестилерији: веома мали проценат дестилата се продаје другим предузећима (за прављење мешавина).

Врсте вискија Лагавулин

Под легендарним брендом производимо сингле малт пића различитог степена изложености. Главна колекција укључује:

  1. Лагавулин 12 година

    Виски бледо златне нијансе са деликатном аромом, која комбинује карактеристичне димне ноте са акцентима карамела и свежег пецива.

    Укус: живахан, сладак, умерено мастан и пикантан, са нотама лимете, житарица, соли, дрвета и димљеног тресета.

  2. Лагавулин 16 година

    Класика жанра - једна од најпопуларнијих шкотских трака легендарног бренда.

    Пиће богате златне боје ћилибара са израженим акцентима тресета, јода, шерија и храста.

    Укус: светао, сладак, мастан, са димљеним и морским акцентима, пријатног богатог дуготрајног завршетка.

  3. Лагавулин Дистиллерс Едитион

    Серија пића, која се сваке године допуњује новим издањима.

    Брадови од слатког шерија се користе за додатно одлежавање.

    Минимална старост духова: 16 година. У сваком издању традиционално су присутне ноте тресета, мора, сувог воћа, меда, храста и слада.

    АБВ: 43%.

Поводом 200. годишњице компаније пуштени су у продају споменици „Лагавулин 25 година” и „Лагавулин 8 година”. Такође, у колекцији бренда периодично се појављују ограничена издања специјалних пића посвећених одређеним догађајима. Чврстоћа лепљивих трака варира од 43 до 60%.

Гин

Опширније: