Вхиски Лапхроаиг: историја

Смештено на западу Шкотске, острво Ајлеј је познато међу љубитељима жестоких пића као родно место најбољих појединачних молтова. Лапхроаиг виски је истакнути представник чувеног сингле сцотцх вискија - пића снажног карактера, уљане текстуре и изражене задимљености букета.

Укус острвских производа, засићен мирисима мора и тресета, не може се ни са чим помешати.

Упркос чињеници да љубитељи легендарног вискија примећују постепено смањење задимљених акцената у пићу, оно је и даље препознатљиво и вољено у многим деловима света. Сваки виски из линије бренда има неколико значајних златних награда.

Историја Лапхрауг вискија

Претпоставља се да је уметност дестилације на острву Ислаи, захваљујући ирским монасима. Међутим, пре него што се то претворило у профитабилан посао, прошло је много година. Браћа Александар и Доналд Џонстон били су међу пионирима који су основали легална предузећа на плодној територији.

Пре отварања сопствене дестилерије на јужној обали острва, изнајмили су локацију у долини Лапхроаиг за узгој стоке. Браћа су користила вишак хране за производњу вискија.

До 1815. године постало је јасно да дестилација вискија доноси више прихода него сточарство. Долина Лапхроаиг је у то време постала позната као територија која снабдева најбоља једносладна алкохолна пића за мешавине. Локални извор је одиграо значајну улогу у стварању изузетне репутације, обезбеђујући почетницима предузетницима меку воду без минерала са благом аромом тресета.

Тридесетих година, Александар је, продавши свој удео у послу, емигрирао у Аустралију, а Доналд је управљао дестилеријом до своје смрти. Према легенди, оснивач компаније завршио је живот управо у бачви вискија, у коју је случајно упао. У будућности, компанију су водили потомци браће Џонстон.

Популарност димних молтова је расла, али су коришћени искључиво за прављење мешавина.

Крајем 19. века управљање фабриком је прешло у руке сестара Вилијам Хантер и Кетрин Џонстон, које су покушале да одбрани право да дестилерија производи једносладна алкохолна пића за продају. , а не за стварање мешавина. Парница између суседа - добављача молт, Лапхроаиг-а и њиховог купца, Мацкие анд Цо - трајала је неколико деценија.

Главни ривал, у покушају да задржи удео сталног састојка у мешавинама, користио је било које методе, далеко од увек легалне: од блокирања извора и крађе водећих стручњака до покушаја куповине компаније и направите његову тачну копију.Међутим, мистерија Лапхроаига остала је неразјашњена: нико није успео да понови букет чувеног вискија.

Двадесетих година прошлог века власници компаније су могли да купе изнајмљено земљиште, повећају капацитет дестилерије и изађу на међународно тржиште. Организоване су испоруке у Латинску Америку, Канаду и Европу. Произвођачи Лапхроаиг-а су чак успели да заобиђу "суви закон" у САД, убедивши запослене специјализованог одељења у лековита својства пића.

Овде је важну улогу одиграла специфична арома острвског вискија са тоновима јода и морске алге, иако је, кажу, дегустација вискија имала већу тежину.

Тридесетих година на челу велике компаније стајао је Ијан Хантер, који је први међу произвођачима селотејпа користио америчка бурад за одлежавање пића. Пажљиво је чувао тајне Лапхроаига и поверио их само Беси Вилијамсон, која је у предузеће дошла као привремена радница.Девојка која се појавила на прагу компаније са једним кофером у руци није очекивала да ће овде остати 40 година и постати власница легендарне дестилерије. Водила је посао до раних 1970-их, продавши га Лонг Јохн Интернатионал-у непосредно пре одласка.

Врсте вискија Лапхроиг

Главна линија Лапхроаиг вискија састоји се од 7 пића:

1. 10 ГОДИНА

   Класична златна селотејп Иан Хунтер је основа за целу колекцију бренда.

   Слад сушен на тресету даје богат укус пићу. Карактеристичан за Лапхроиг, смели, димљени букет са примесама морских алги и соли, пуног тела, са дуготрајним завршетком, испуњеним слаткоћом, овај виски звучи најизраженије.

   Тврђава: 40%.

   Библија вискија Џима Мареја најбољи виски са једним сладом у 2019.

   

2. 25 ГОДИНА

   Изузетно пиће, настало као резултат "брака" жестоких пића одлежаних у бурбон бурадима, са вискијем, сазревањем у посудама за шери. 25-годишњи виски у боји црвеног злата флаширан у 48,9% бачве АБВ.

   Арома садржи слаткоћу шерија, тонирана тресетом, морским и воћним нотама.

   У округлом укусу наслућују се акценти дима, јабуке, зачина.

   Дуготрајан финиш греје, остављајући укус тресета и соли у устима.

   

3. ЛОРЕ

   Најбогатије пиће из колекције Лапхроиг по карактеристикама укуса.

   Комбинује жестока пића из различитих буради старости од 7 до 21 године.

   Арома: задимљено море са додиром пепела и црне чоколаде.

   Укус: интензивно тресетаст, пуног тела, са оштрим и зачињеним назнаком љуте паприке.

   Послеукус: кратко суво и дуго слатко. Боја: светло златна. Алкохол: 48%. Најбоља изјава о старости вискија у Библији Сцотцх 2019.

   

4. ЧЕТВРТИНА БУРЦЕ

   Двоструко сазревање у различитим врстама буради од америчког храста.

   Услед блиског контакта са дрветом, у ароми су се појавиле ноте карамела и карамеле, а укус је постао сувљи и слађи.

   У букету можете ухватити не само брендиране тресетне акценте, већ и нијансе банане и кокоса које нису карактеристичне за Лапхроиг траке.

   Вишеслојно пиће одушевљава блиставом златном бојом, дубоким, пуним карактером, дуготрајним димним укусом, зачињеним деликатном слаткоћом и зачинима.

   АБВ: 48%.

   

5. СЕЛЕЦТ

   Сложено пиће, блиско класичном духу Лапхроаиг-а, али свестраније.

   Направљен од жестоких пића одлежаних у три врсте буради. Комбинује светле тонове храста, тресета и препознатљиву слаткоћу.

   Букет садржи нијансе црвеног воћа, пепела и дима, зачињене топлом сувоћом.

   Богат накнадни укус изненађује са акцентима марципана, лимете и цвећа.

   Тврђава: 40%.

   

6. ТРОСТРУКО ДРВО

   Јединствени виски чисте златне нијансе и кремасте текстуре, настао тростепеним одлежавањем у различитим типовима бачви.

   Димљено-тресетни тонови са потписом разводњени су меким нотама воћа и зачина.

   Арома комбинује слаткоћу сувог грожђа, орашастих плодова, зрелих кајсија, ароматизована благом димљеном нијансом.

   У избалансираном послеукусу, суптилна слаткоћа шерија и ваниле је допуњена глатким карамелним перјем.

   АБВ: 48%.

   

7. ЦАИРДЕАС ФИНО

   Специјално пиће високе чврстоће (51,8%), прошло кроз двостепено сазревање: прво у бурбон бурадима, затим у шерију.

   Боја: златни амбер.

   У букету доминирају печени бадеми, суво воће, морска со и традиционални тресет.

   

Поред наведених пића, компанија производи ексклузивне верзије вискија посвећене познатим „пријатељима“ бренда и важним датумима.

Занимљивости

1. Кратко име "Лапхроаиг" у слободном преводу са галског звучи као "живописна долина на обали широког залива."

2. Дестилерију је 1994. посетио принц Чарлс, који је не само дао налог за испоруку вискија за краљевски сто, већ је и дао дозволу да се користи одговарајући натпис на њеној етикети.

3. Исте године покренут је и рекламни пројекат „Пријатељи Лафроаига“. Сваки купац који постане власник флаше вискија упакованог у тубу добија посебан код.

   Након регистрације на сајту, корисник постаје "Лапхроигов пријатељ", што му даје право да поседује 1 квадратни метар острва Ислаи који се налази на територији предузећа.

   Као закуп за коришћење сајта, компанија годишње даје купцу 1/8 унце вискија.

   Можете добити "уплату" доласком у фабрику.

4. Лапхроагуе пића се често налазе у књигама, песмама и филмовима. Од најпознатијих референци: роман Томаса Гифорда "Атентатори", текстови Бориса Гребеншчикова, филмови "Као луд" и "Скандалозни дневник".