Како пити бурбон: правила и савети

Боурбон је традиционални амерички виски направљен од кукуруза. Пиће је добило име у част истоименог округа који се налази у држави Кентаки (САД) и са поносом га носи више од два века.

О Бурбону

Камен темељац културе испијања овог пића је његово одлежавање, које може трајати и до двадесет година. Што је бурбон старији, то се јаче препоручује да га пијете у чистом облику.

Ако вас занима како правилно пити бурбон, онда нема правила о обичном неодлеженом бурбону. Али за стари бурбон, постоје препоруке које су наведене у наставку.

Како пити бурбон

Пре придруживања дуговечном бурбону, познаваоци сипају пиће из флаше у специјално дизајнирану провидну посуду танких зидова. Ова манипулација вам омогућава да цените племениту тамносмеђу боју пића, коју је стекао током боравка у храстовом бурету спаљеном изнутра.

Онда се бурбон сипа (на четвртину) у традиционална јела за виски, а то су масивне широке чаше са дебелим дном или квеицхи - специјалне шкотске шоље од калаја опремљене са две ручке.

Посуду прво треба мало загрејати у руци, затим лагано протрести да се пиће потпуно отвори, а затим (не, не, само мало) удахнути јединствену арому доносећи чашу или квеицх директно на нос. И тек након тога можете почети да пијете бурбон. Ово се ради у малим гутљајима.

Приликом испијања напитка треба га замишљено уживати неколико секунди, док га гутате потребно је издахнути на нос и уста. Између гутљаја, обавезно правите значајне паузе, омогућавајући вам да у потпуности искусите дуги накнадни укус карактеристичан за бурбон.

Последња карактеристика чини непожељним коришћење висококвалитетних варијанти пића директно уз оброке. Одлежани бурбон се обично користи као дигестив. У исто време, као што сте претпоставили, додавање воде или леда у такво пиће се међу познаваоцима сматра богохуљењем.

Бурбон и лед

Пијење бурбона са ледом препоручује се у два случаја. У првом је реч о егалитарним пићима са две године или чак краћим (тзв. „бели бурбон”) периодом одлежавања. Употреба леда у овим пићима ублажава њихову природну оштрину.

У другом случају, неколико коцкица леда се предлаже да се дода бурбону, који у бурадима стоји четири до шест година. Овај период омогућава пићу да стекне своје главне укусне квалитете, али њихове појединачне нијансе још нису довољно јаке да их јасно ухвате у укупни букет.

Лед претворен у воду, такорећи, одваја ноте укуса пића једна од друге, што вам омогућава да јасније осетите сваку од њих.

Треба додати да се бурбон за који је потребан лед може да се конзумира и после гозбе и током самог оброка.

Миксеви и коктели са бурбоном

Поменути мање вредни представници породице бурбона, због своје оштрине, често се разблажују другим пићима, како алкохолним тако и безалкохолним. Резултат су разне мешавине и коктели.

Бурбон мешавине се праве додавањем неких врста сокова (сок од поморанџе, грејпфрута, вишње или зелене јабуке) или чак минералне воде без гаса. У исто време на један део кукурузног напитка падају један или два дела воде или сока.

Ако говоримо о коктелима, онда су најчешћи од њих Калифорнијска лимунада, Греи Бирд и њена лака верзија Вхите Бирд, Минт Јулеп, Манхаттан.

Сада знате како правилно пити бурбон, као и "суптилну" разлику између бурбона и вискија. Надамо се да ће вам ово знање помоћи да уживате у свом пићу у потпуности.