Како пити виски: 5 правила из Шкотске

Укратко, шта треба да знате о вискију

Вхиски је популарно јако сладно пиће које је настало паралелно у Шкотској и Ирској. Поред ирских и шкотских родоначелника, концепт „вискија“ са већим или мањим степеном конвенционалности протеже се и на амерички кукурузни бурбон, канадски виски, као и на пиће од хељде из Француске Бретање.

Просечна јачина вискија варира између 32 и 50 степени, иако постоје сорте које значајно премашују ову норму. Распон боја пића, у зависности од термина и принципа старења, такође је веома велики: од светло жуте до смеђе.Што се тиче периода старења, он се креће од две до три године до двадесет и једне године, а понекад чак и прелази ове временске оквире.

Како пити виски

Упечатљива разноврсност и разноврсност пића изазвала је низ мало другачијих локалних традиција његове употребе, па ће се наш осврт у стилу „како пити виски“ углавном заснивати на географски принцип.

Шкотски канони

Пошто су се у Шкотској формирала главна општеприхваћена правила и ритуали везани за употребу вискија, почећемо од виски културе становника овог региона.

Пре свега, Шкоти никада не мешају своје национално благо са било којим другим алкохолним или безалкохолним пићем, изузев воде (више о томе у наставку).Оптимална температура вискија треба да буде 18-20 ° Ц. На вишој температури пиће почиње да испушта алкохол, на нижој губи својствену арому.

Након достизања потребне температуре, виски се сипа у за то предвиђене посуде. У овом случају, Шкоти преферирају или рокс - широке чаше са дебелим дном, или квеицхес - локалне калајне шоље са две дршке.

Међутим, данас, чак и у донекле патријархалној Шкотској, наочаре у облику лале (Армагнац), издужене и сужене према врху, почеле су да добијају популарност, јер, по мишљењу неких познавалаца, боље преносе арома пића.

Али, без обзира у коју посуду се сипа виски, треба га напунити не више од трећине.

Носиоци килт уживају у вискију у 5 фаза:

1. Дивите се боји пића.

2. Удахните његов мирис.

3. Медитативно уживајте у првом гутљају.

4. Малим лаганим гутљајима попију половину садржаја чаше.

5. За потпуно откривање букета укуса и већу осветљеност утисака од ароме пића, у преостали виски додајте нешто од најчистије негазиране воде, по којој је Шкотска тако позната. и полако попијте другу половину чаше.

Виски у Ирској, Канади и Француској

Ирски виски, у поређењу са другим рођацима, сматра се најмекшим. Сходно томе, креатори овог пића препоручују да се пије само у чистом облику.

Процедура за његову употребу је веома блиска шкотској, али искључује додавање воде усред процеса.Једини изузетак на Смарагдном острву је ирска кафа, пиће које, поред вискија, укључује: топлу црну кафу, шлаг и смеђи шећер.

Канадски виски, који је такође прилично безалкохолно пиће, такође се пије у чистом облику. У екстремним случајевима, дозвољено је додати одређену количину газиране воде у чашу.

Британци такође користе своје оригинално пиће у оригиналном облику, осим што себи дозвољавају да додају неколико коцкица леда у стакло за контраст укуса.

Амерички бурбон

Скупи одлежани бурбони се пију по истим правилима као и добар сингле малт виски. Једино појашњење: пре удисања ароме пића, препоручује се лагано протрести садржај чаше да би се добио потпунији ефекат.

Што се тиче мање захтевних сорти бурбона, они се могу пити како у чистом облику или са додатком леда, тако и као део разних коктела.

Да будем потпуно искрен, такве веома оштре, сумњиве сорте укуса користе се искључиво да би се непретенциозно, али темељно напумпале.

Неколико додатних препорука

Када пијете виски, треба водити рачуна и о низу споредних, али у исто време важних нијанси.

Јефтин егалитарни виски у свим својим манифестацијама добродошао је елемент бучних гозби, забава и дружења. Заузврат, вишегодишње, висококвалитетне сорте вреди уживати у мирној, мирној атмосфери са пар блиских пријатеља.

Ако се једноставнија пића могу конзумирати пре, после и током гозбе, онда племените сорте обично делују као дигестив.

Ако треба да снизите температуру доброг напитка, уместо топљења коцкица леда, за виски можете користити посебне каменчиће или нерђајуће метке, након што их охладите у замрзивачу.Истовремено, неки естети замењују обично камење фалсификованим или полудрагим минералима, као што је жад.