Виски Тулламоре Дев (Тулламоре Дев): историја

Легендарни ирски виски "Тулламоре Дев" чува традицију локалне дестилације дугу 200 година, одушевљавајући потрошаче високим квалитетом и укусом за памћење.

Без укуса дима својственог шкотским сортама и интензивне слаткоће карактеристичне за амерички бурбон, познат је као прва мешавина Смарагдног острва.

Један је од водећих међу домаћим брендовима, који се међу њима издваја необично светлом нијансом и сложеним букетом.

Историја бренда Тулламоре Дуе

Тулламоре дестилерију у срцу истоименог града основао је 1829. локални фармер Мајкл Молој. Подручје за изградњу је добро одабрано: околна земљишта су снабдевала фабрику првокласним житом и чистом водом.

У близини је Велики канал, где су бурад вискија претопљена до Даблина.

Пола века касније, компанија је прешла у руке капетана Бернарда Дејлија, који је вођење послова поверио вредном раднику Данијелу Едмонду Вилијамсу. Управо овај човек, који је од дечака у штали прошао пут до власника дестилерије, сматра се правим креатором бренда. Његови иницијали „Д. ФУЈ." није случајно уврштен у називе пића. Из успешне комбинације слова („роса“ значи „роса“) рођен је подједнако успешан слоган: „Дај сваком човеку своју росу“ („Дај свима своју росу“).

Данијел је дао значајан допринос не само развоју легендарне рецептуре за виски, већ и опреми дестилерије. Захваљујући њему, у Туламору се појавила струја, телефон, моторизована опрема. Довео је пића бренда на међународно тржиште, остављајући друге ирске производе далеко иза себе.

У свом раду Вилијамс се руководио мотом: „Успех не долази онима који то силно желе, већ онима којима је стало до онога што раде. И упорно је оживљавао.

Данијелову одлучност и чврстину наследио је његов унук Дезмонд, који се није плашио иновација и створио је први мешани виски у Ирској. Био је то Тулламоре Дев мешани виски. На његов предлог, зелена боја и лик локалне расе паса - ирски вучјаци почели су да се користе у дизајну етикета.

Средином 20. века предузеће је затворено и поново оживело тек 60 година касније. Данас је бренд у власништву Цантрелл & Цоцхране.

Тулламоре Дуе производне карактеристике

1. Као сировина користе се 3 састојка: зрно, вода и квасац.

2. Дестилација се врши три пута, што обезбеђује изузетну глаткоћу производа. Постоје 3 врсте алембика направљених ручно од бакра.

3. Мјешавина укључује 3 врсте жестоких пића: слад, житарица и "пот стилл" (посебна категорија произведена шаржном дестилацијом; користи се само у ирској дестилацији).

4. За сазревање користе се 3 врсте буради (традиционална, бурбон, шери), за додатно одлежавање - посуде са Мадеире, рум, порто вино, олоросо шери, јабуковача.

Резултат је дубок, невероватан виски комплексног карактера и деликатне светло златне нијансе. Квалитет пића потврђују бројне награде.

Врсте вискија Тулламоре Дев

1. Тулламоре Д.Е.В. Оригинал

   Најпознатије пиће бренда, глатко, путерасто, одлежавано у бурбону и шери бачвама.

   Арома: лагана, бисквит-цветна, са нотама цитруса, зелене јабуке и слада.

   Укус: свеж, воћни, сладак, са акцентима прженог дрвета, орашастих плодова, марципана, укусног ванилије.

   

2. Тулламоре 12 Иеар Олд Специал Ресерве

   Сложени виски, који се састоји од мешавине зрелих жестоких пића (старости од 12 до 15 година).

   Аромом доминирају ноте зачина, црног вина, орашастих плодова, храста.

   Укус: дубок, зачинско-кремаст, са тоновима чоколаде, сувог воћа, пралина.

   Завршница: дуга, богата, са нотама цитруса, сувог грожђа и марципана.

   

3. Тулламоре 14 Иеар Олд Сингле Малт

   Сингле малт виски стар 14 година у бурбон бачвама, додатно одлежан у 4 врсте шпанских буради најмање 6 месеци. Тврђава: 41,3%.

   Арома: светла, живахна, интензивно воћна, са нотама зрелих јабука, цитруса, тропског воћа, ваниле.

   Укус: богат, вишеслојан, са акцентима воћа, храста и суптилних зачина.

   Након: дуг, сладак.

   

4. Тулламоре 18 Иеар Олд Сингле Малт

   Специјални сингле малт одлежан 18 година у бурбон бурадима и завршен у 4 врсте шпанских вина.

   Арома: богата, храстова, са дубоким тоновима слада, нотама дрвених зачина и карамелизованог воћа.

   Укус: баршунаст, мекан, са нотама ваниле, цимета, печене јабуке, белог слеза и кекса.

   Завршетак: богат, загрејан, са дуготрајном сладном слаткоћом.

   

5. Тулламоре Д.Е.В. Феникс

   Ретко ограничено издање пића са високим садржајем "пот стилл вискија". Посвећена обнови града Туламора након великог пожара 1785.

   Арома: богата, почевши од акцента зачина, слаткоће карамела и ваниле, прелазећи у дубоке тонове слада и шерија.

   Укус: зачињена карамела са деликатним цветним и храстовим нотама.

   Завршетак: дуго, топло, кремасто острво. Тврђава: 55%.

   

6. Тулламоре 15 Иеар Олд Трилоги

   Сложен, богат виски одлежан у бурбону, шери и руму.

   Раскошни зачини, тропско воће, ноте храста и орашастих плодова доминирају аромом.

   Пуног укуса изненађује са акцентима зачина, колача, воћа и нугата. Завршетак: дугачак, богат.

   

7. Тулламоре Олд Бондед Варехоусе Релеасе

   Изузетно пиће пуштено у продају за отварање центра за госте 2012. године. Можете купити само када посетите дестилерију.

   Мирис: светао, са зачинским лимуном и богатим нотама ваниле.

   Приликом додавања воде појављују се нијансе сувог воћа, орашастих плодова, препеченог дрвета.

   Укус: богат, топли, сладак, са дубоким земљаним, глатким храстовим и зачинско-воћним тоновима.

   Финалност: глатка, округла, са дуготрајним завршетком од меда, препеченог хлеба, сувог воћа, карамела и дрвета. Тврђава: 46%.

   

8. Тулламоре Д.Е.В. Завршетак јабуковаче

   Рафинирано пиће, које се производи једном годишње у ограниченим количинама, оличава дух праве Ирске. Мешавина жестоких пића одлежава се у бачвама јабуковаче.

   Арома: слаткаста, травната, са нотама препеченог дрвета, слатког зрна и хрскаве зелене јабуке.

   Укус: лаган, воћан, са меким тоновима храста и кремастог слада. Завршетак: танак, слатко-воћни.

   

9. Тулламоре Д.Е.В. КСО Рум Цаск Финисх

   Виски са ирским срцем и карипском душом. Одлежавао у специјално одабраним бачвама рума Демерара КСО.

   Арома садржи ноте ваниле, храста, цитруса, зрелих банана и деликатних зачина.

   Укус: гладак, кремаст, са карамелним тоновима, наговештајима урми и сувог грожђа. Завршница: дуга, слатка, са акцентима банане и карамела.