Дом Перигнон: преглед укуса и врста + како разликовати лажњак

Цхампагне Дом Перигнон ушао је на тржиште 1921. године. Представила га је прилично позната француска винарија „Моет & Цхандон“, која је на овај начин желела да овековечи име творца винске куће.

Дом Перигнон је пре свега изузетан укус, који је, иначе, увек исти (говоримо о масовном тржишту).

Детаљи о пићу

Свака берба грожђа се пажљиво проверава, мора бити одговарајућа и по укусу и по хемијским карактеристикама. Можемо рећи да је Дом Перигнон елитно пиће, при чијем стварању су журба и непрецизности у припреми неприхватљиве.

Још једна карактеристика производње шампањца је да се цеђени сок од грожђа дуго чува у храстовим бурадима, излагање је најмање 7 година. Па, цео процес производње пића траје најмање 10 година. С тим у вези, свако вино бренда, чак и најмлађе, има дубок и неописив укус.

Типови и карактеристике Дом Перигнон

Произведена три типа Дом Перигнон шампањца:

1. Дом Перигнон Росе Винтаге

   Суви шампањац, брут. Боја је светлуцава, розе са благим перлажем.

   Укус је богат, комбинује ноте малине, коре поморанџе и киселог ђумбира. Композицију употпуњују тонови дима и бриош лепиње.

   Дуг послеукус даје изузетну палету бобица.

   Мириси црвене рибизле, поморанџе, јагоде, какаа и сена преплићу се у вишезначној ароми.

   Одличан аперитив. Пенушаво вино савршено допуњује јела од живине и рибе, одлично се слаже и са црвеним бобицама.

   

2. Дом Перигнон Винтаге

   Шампањац светло златне боје са сламнатом нијансом.

   Изражајни укус комбинује акценте кајсије-крушке, свеже тонове цитруса и минералне акорде.

   Минерални додири и сочност цитрусног воћа се осећају у дугом киселом укусу.

   У богатој мирисној композицији доминирају нијансе брескве, употпуњене нотама крушке, свеже печених лепиња, бадема и цитруса.

   Пиће се користи као аперитив. Добро у друштву рибљих јела, хладних предјела и посластица.

   

3. Дом Перигнон П2

   Бели шампањац, брут.

   Укус је свиленкасте текстуре и постојаног перлажа, има умерену киселост, инхерентна је блага горчина.

   Отвара се нотама сладића и свеже печене коре хлеба.

   Велика арома пића садржи тонове бриоша, зачинског бергамота и кајсије, који се истичу на позадини димљених нијанси.

   Упарује се са прженим артичокама, бранцином, поврћем са роштиља, црним кавијаром.

   

Како разликовати лажни Дом Перигнон

Ево неколико савета како да разликујете прави Дом Перигнон шампањац од фалсификованог:

1. Пенушаво вино има не само јединствен укус, већ и јединствену етикету, која се с правом може назвати најпознатијом на свету - њен дизајн је направљен у облику витешког штита.

2. Етикета означава годину бербе и сорту грожђа од које се пиће прави.

3. Етикете на боци су залепљене равномерно, без мрља. Натписи на етикети су исписани исправно, без грешака.

4. Шампањац се често флашира у боце од 0,75 литара, али постоје изузеци ако је вино колекционарско, поклон или пуштено на значајне датуме. У таквим случајевима можете пронаћи ексклузивну флашу од један и по, 3 или 6 литара.

5. Плута је направљена од плутеног материјала, причвршћена металном заштитом. Елементи бренда су својствени сваком детаљу.

6. НЕ заборављајте бар код. На оригиналној боци могу се видети бројеви од "30" до "37", али најчешће "31". Ово сугерише да се шампањац производи у Француској. У супротном, пред собом имате лажњак.

7. Цена пића је натпросечна, спада у низ елитних.

Пре него што купите Дом Перигнон шампањац, добро прегледајте боцу да бисте купили само оригиналну робу високог квалитета.