Ружичасти шампањац: шта је то

Росе шампањац је врста пенушавог вина.

Произведено мешањем сока од црвених и белих сорти грожђа, у које се додају специјални квасац и шећер од трске. Након тога, смеша се дистрибуира у боце за њену секундарну ферментацију. Као резултат ове процедуре, угљен-диоксид се формира у шампањцу. Пиће има снагу у распону од 11-13%.

Росе Цхампагне Ревиев

Поље ружичастог шампањца је француска провинција Прованса, где су га мајстори створили пре неколико векова. У почетку је пиће било засићено угљен-диоксидом на природан начин, али се временом технологија производње пића променила и сада се гас у вину додаје вештачки.

Главна разлика између ружичастог пенушавог вина је присуство свежих бобичастих нота у његовој ароми: јагоде, малине и шумске јагоде. Ако неко време држите пиће у чаши, тада почињу да се хватају нијансе ђумбира, додири божура или бибера. Наравно, само они који су веома добро упућени у вино могу у потпуности да открију укус шампањца и да цене све његове предности.

Пенушаво вино добија коначну слаткоћу додавањем шећера, због чега се разликују различите врсте. Сува вина се сматрају највреднијим, јер је процес њихове производње прилично компликован. И уопште, ако погледате цене пића, одмах вам упада у очи да је око 2 пута већа од цена вина других сорти.

Класични розе пенушаво вино иде уз паштету од лососа, јастога, печену дивљач, десерте од тартуфа. Пре сервирања пиће треба охладити на температуру од -10-12°Ц.

Популарни брендови шампањца од ружа

1. Лаурент-Перриер, Цувее Росе Брут

   Пенушаво вино је богате ружичасте боје и воћног укуса. Даје елегантан дуги укус.

   Пиће мирише на трешње, рибизле, јагоде и малине.

   Упарује се са јелима од меса, живином, разним врстама сирева.

   Такође пјенушави добро допуњују воћне десерте. Одлична варијанта аперитива.

   

2. Веуве Цлицкуот, Брут Росе

   Суви шампањац има деликатну бакарно-ружичасту боју са уочљивим нагласцима.

   Његов укус је елегантан и истовремено избалансирано-воћни, који се завршава дугим укусом.

   Арома вина је издашна: у почетку комбинује ноте црвеног бобичастог воћа, укључујући малине, јагоде, трешње и купине, а затим палету мириса употпуњују назнаке сувог воћа, бадема, бриоша и колачића .

   Пиће је у савршеном складу са делицијама и посластицама. Погодно као аперитив.

   

3. Фресита

   Овај слатки шампањац има интензивну црвену боју.

   Деликатан укус пун воћних нијанси. У букету се осећају изражајне ароме јагоде и белог грожђа.

   Биће савршена пратња уз десерте и зрело воће.

   

4. Боллингер, Росе Брут

   Пенушаво вино сувог типа. Има деликатну боју лососа са нијансама бакра.

   На непцу долазе до изражаја трешња и малина, затим постају приметне ноте слатке ваниле, цитруса и прженог тоста, који и даље подсећају на себе у ретроукусу.

   Арома пића даје минералну свежину, садржи изражајне нијансе зрелих црвених бобица и мандарине. Палета се завршава цветним тоновима.

   Гастрономски, шампањац се одлично слаже са морским плодовима, рибљим јелима и воћним десертима.

   

5. НУА Ламбрусцо делл'Емилиа Амабиле Росато

   Полуслатко пенушаво вино има прелепу рубин боју са ружичастим нагласцима.

   Има јарки воћни укус. Богата арома даје воћни мирис у комбинацији са цветним нијансама.

   Шампањац треба конзумирати уз лагане салате, воће и сиреве.

   

6. Мартини Спарклинг Росе

   Пенушаво вино полусуво.

   Боја - блиставо розе. Укус пића је помало љут.

   Има заводљиву арому, у којој се преплићу тонови цитруса, сочне брескве и базге.

   Добро за лагане сорте сира, рибља јела. Треба га послужити и уз бобичасто воће: јагоде, малине и огрозд.

   

7. Мондоро Росе

   Полуслатки шампањац прелепе розе боје.

   Има сладак укус са умереном киселошћу.

   Арома садржи свеже тонове црвеног воћа и шумског воћа, посебно малине.

   Првокласна верзија аперитива. Пиће се служи уз лагане грицкалице, воће и десерте.

   

8. Зонин, Росе

   Пенушаво розе вино, сувог типа. Карактерише га светло розе боја са деликатним акцентима.

   Укус пића је мекан, одмах се осети текстура јабуке, након чега се појављују додири бадема и деликатног цвећа.

   Арома вина је богата, има нота јабуке и мириса глициније.

   Савршено допуњује рижото, рибу на жару, тиквице. Погодно за употребу као аперитив.

   

Када купујете ружичасти шампањац, запамтите да је пиће флаширано у тамном стаклу. На етикети, поред назива и других неопходних података, мора да стоји и реч Росе.