Мерлот вино: шта треба да знате

Мерлот је обожаван због укуса дивље трешње, меких танина и укуса чоколаде.

С друге стране, често се меша са каберне совињоном (иако може бити присутан иу пићу).

Шта треба да знате о Мерлоу

1. Родно место грожђа

   Мерло је упорна и непретенциозна сорта пореклом из Аквитаније, позната више од 300 година и још увек је једна од најпопуларнијих сорти грожђа у Француској.

2. Име преведено отприлике значи "коси"

   Разлог за то је, како многи верују, плаво-црна боја бобица.

3. Где другде расте мерло грожђе

   Осим Француске, Мерло се сади и у Чилеу, Аустралији, Алжиру, Калифорнији и Италији.

4. Која је одлика овог грожђа

   Одлика Мерлота је ниска трпкост и релативно ниска киселост.

   Осим тога, ова сорта има прилично висок ниво шећера.

   Као резултат тога, пиће из њега је лагано, хармонично и веома освежавајуће.

5. Италијански брендови Мерлот

   Одликује се већом слаткоћом и јасноћом укуса, киселкастом аромом зачина и изразитим дахом алкохолних пара грожђа.

   Тосканска верзија, одлежана две године у храстовим бурадима, обрадоваће познаваоце нотама кафе и боровнице.

6. Нев Ворлд Мерлот

   Пре свега, чилеански брендови. Локални услови се веома разликују од оригиналних, па је вино киселије и киселије.

   Укус садржи не само мотиве бобичастог воћа, већ и елементе белог бибера и нане.

   Арома - богата, са примесама џема од шљива.

7. Најскупљи мерло

   Продато на аукцији 2011.

   Лот боца "Петруса" из 1961. кошта 144.000 долара - то је 12.000 долара по флаши!

Укус вина мерло

Променљиво према старости и пореклу.

Најчешћа сорта мерлоа долази из Бордоа. Ово пиће је богатог бобичастог укуса, где се преплићу купине, рибизле, малине и трешње.

Арома младих вина може укључивати ноте какаоа, љубичице или шљиве.

Пића одлежана у храстовим бурадима добијају дашак слаткоће, тартуфа или чак обрађене коже.

Како пити мерло

1. Температура довода: 60-68°Ф / 16-20°Ц

2. Тип стакла: широка чаша за вино

3. Декант: 30 минута

Снацкс и Мерлот храна

Мерло је одлично вино које је погодно за разна јела. Не плашите се експериментисања!

На пример, за уторак увече, прикладан је почетни Мерло: пица, пилетина са роштиља или панини са сланином и печуркама.

За вино са доминацијом мерлоа и додатним, на пример, бордо, ћуреће печење, говеђа ребра или рустикални рататуј ће бити довољни. За динстано месо, покушајте да додате ћимичури сос.

За Нев Ворлд Мерлот: јагњеће, телеће печење или филе мињон са сосом од бибера и црвеног вина.

За дуго одлежани мерло, 10 година или више, одлежани козји сир је добар као предјело.