Елитна вина: шта је то

Скоро свака одрасла особа с времена на време проба алкохолна пића. Најчешће спадају у буџетску категорију, повремено - у средњи ценовни сегмент, у изузетним случајевима - у групу скупих колекцијских алкохола.

Елитна вина пробали су само ретки срећници. Цена таквих производа мери се хиљадама долара: штавише, може бити или 2-3 хиљаде или неколико десетина.

Која пића су елитна

Ова вина се поред високе цене међу осталим алкохолом од грожђа издвајају одличним квалитетом и укусом, као и очувањем посебне традиције производње.

Међу битним факторима који утичу на класификацију пића као елитних издвајају се:

1. Ручно прикупљање сировина

   И то не на било ком месту, већ у најповољнијим регионима за узгој винове лозе, у одређеним годинама, сматра се одличним за винаре.

2. Дуга експозиција

   Нека пића су стара преко 200 година.

   Релативно "млади" у елитној групи сматрају се производи са роком трајања од 20 година.

   Нека вина су већ прешла период могуће дегустације и не могу се користити за предвиђену намену, али ипак спадају у ову категорију.

3. Усклађеност са системом специјалног образовања

   Укључује: вишегодишње одлежавање у висококвалитетним храстовим бачвама, замену новим сваке 4 године да би се елиминисао талог, бистрење филтрацијом, коришћење хлађења за уклањање каменца, дуго мировање и одлежавање у боцама под строго дефинисаним условима.

Заправо, рођење елитних вина је права сакрамента, комбинујући мукотрпан рад винара, утицај повољних временских услова, употребу сировина одличног квалитета, дуго одлежавање и обавезно присуство додатни фактор у виду непредвиђених незгода.

Немогуће је планирати стварање таквог пића, али поштовани произвођачи имају неколико тајни које вам, уз срећу, омогућавају да добијете производе достојне звања најбољег.

Где се производе елитна вина

Француска

Наравно, већина изузетних производа је направљена у Француској, познатој по најскупљим пићима.

Само вина из АОЦ класе могу се сврстати у елитна у земљи - ово је највиши ниво у класификацији домаћих пића.

То подразумева да је производ направљен у одређеном региону применом одређене технологије од грожђа одређене сорте.

Понекад се сировина за елитна вина бере у одређеном делу винограда.

Врло мало пића је укључено у ову категорију: пре него што уђу у њу, производи морају проћи строге инспекције регулаторних органа како би потврдили висок квалитет.

Од 10 елитних вина, обично је само 7-9 француског порекла. Производе се углавном у Бордоу.

Италија

Међу сталним листама "посебних" пића може се издвојити и Италија, која се придржава сличне класификације вина.

Највишом категоријом међу италијанским пићима сматрају се производи класе "ДОЦГ", који одговара француском квалитету "АОЦ". Највише се цене вина из Пијемонта и Тоскане.

Друге земље

Поред два најпознатија добављача елитних производа, изузетне примерке стварају винари из Аустралије, САД (Долина Напа), Шпаније, Немачке, Португала, Аргентине.

Што се тиче произвођача пост-совјетског региона, на „ВИП-листи“ се с времена на време појављују масандра и грузијска вина, као и стари примерци из Руске империје.

На пример, једно од кримских вина („Масандра“ из 1775. године) продато је за рекордну суму од 43,5 хиљада долара.

Међу грузијским пићима, одлежани Тсинандали је најцењенији.

Где купити елитна вина

У Русији такве производе можете пронаћи у ницхе бутицима алкохола, где обично можете наручити ексклузивније боце вина.

У свету се елитна пића купују на престижним аукцијама (Цхристие'с, Сотхеби'с, итд.).

Коначни трошак појединачних примерака може достићи огромне износе, па је већа вероватноћа да ће куповина таквих производа бити новчана инвестиција него обична куповина вина за сопствену потрошњу.