Вино Фронтера: ко прави

У Латинској Америци, винарија Цонцха и Торо (производи вино Фронтера) је један од највећих произвођача.

Основан 1883. године као породично предузеће, тренутно поседује винограде који се налазе у централним регионима земље.

Укупна површина засада је више од 8 хиљада хектара.

Међу оснивачима и власницима компаније има много титулираних и високих личности.

Укратко о произвођачу

Сорте за производњу вина донете су у 19. веку из Француске. То су традиционални Бордо: Цабернет Саувигнон, Саувигнон Бланц, Семиллон, Мерлот и Царменере.

На плодном земљишту Чилеа, винова лоза се укоренила и почела да даје одличне приносе.

У почетку су се пића производила за домаћу продају, али је временом обим производње растао, што је довело до природног уласка на страна тржишта.

Холандија је прва освојила, а након увођења нових производних технологија производи Цонцха и Торо су се појавили иу другим земљама Европе и Азије.

При прављењу вина, компанија практикује класичне методе прераде:

1. Ручно биране сировине када достигну висок степен зрелости.

2. Пресовање и дестилација на савременој опреми.

3. Одлежавао у храстовим бурадима или неутралним посудама (период зависи од категорије пића).

4. Зачепљење природном плутом.

5. Стриктна контрола индикатора у свим фазама производње.

Палета производа

Фронтера линија црвених пића обухвата две категорије: јефтина млада вина и врхунске узорке. Сорте опције су представљене у 4 типа:

1. Фронтера Пинот Ноир

   Вино светло црвене нијансе са аромом тамног воћа и меког богатог укуса.

   Савршено уз бело месо, рибу и сир.

2. Фронтера Цабернет Саувигнон

   Пиће интензивне рубин боје са преласком у љубичасту.

   Укус - светао, воћан, са примесама шљиве, чоколаде и цитруса, умерено сладак, са благом киселошћу.

   Успешно допуњује јела од пиринча, црвеног меса, италијанске кухиње, сирева и зачињених грицкалица.

3. Фронтера Царменере

   Живо, пуног тела са аромама воћа и зачина.

   Добро иде уз месо и тестенине.

4. Фронтера Малбец

   Вино од црвеног аргентинског воћа снажног карактера.

   Укус - бобичасто воће, са нотама џема од купина.

   Пиће је добро у комбинацији са месним предјелима и италијанским јелима.

Премијум вина су заснована на три водеће сорте: Мерлот, Цабернет Саувигнон и Царменере, које су допуњене мањим укључцима других црвених бобица.

Пре сервирања, препоручује се да се вино мало охлади, иако се црвена на собној температури добро отварају.