Дубоннет: шта је то

Дубоннет се прави на бази ојачаног вина, укључујући кору цинцхона, зачине, мирисно биље.

Тачан рецепт се чува у тајности, само произвођачи су упознати са њим. Познато је само да се као сировина користе бело грожђе Мацабео, црвени Царигнан и Гренацхе, чији се плодови натапају алкохолом и обогаћују лаким винима, након чега Дубоннет подлеже дугом одлежавању у храстовим бурадима и филтрира.

Опис пића Дубоннет

Тврђава Дубонет (Дубоннет) је око 15%. Долази у црвеној, ћилибарној и белој боји. Кора поморанџе, ванилија, коломбо, анђелика, зелена кафа, биљке из породице енцијана користе се као састојци за укус.Они дају производу светлу, препознатљиву арому.

Састав је потпуно природан: пиће не садржи боје и шећер. У непцу су и ноте цимета, чоколаде, камилице и базге.

По својим карактеристикама, Дубоннет је најближи вермуту, али има мекши букет и дуже одлежавање (око 3 године).

Историја Дубонета

Французи дугују изглед пића талентованом трговцу и фармацеуту Џозефу Дубонету. Управо је његова мешавина вина 1846. постала победник на такмичењу које је организовала влада за проналазак производа који неутралише укус кинина.

У то време, горки препарат је био једино делотворно средство против маларије која је беснела у војничком окружењу, а за ублажавање њене непријатне горчине и специфичне ароме било је потребно пиће. Нови аперитив је решио проблем: укус кинина је успешно прикривен, а Јосепх Дубоннет је постао познат.

Апотекарова супруга је такође постала позната личност, организујући успешну рекламну кампању. Мадаме Дубоннет је прво почастила своје пријатеље новоизмишљеним пићем, а затим је активно допринела расту његове популарности.

Рекламни постери посвећени Дубонету у стилу сецесије постали су један од симбола епохе. Слике су креирали тада познати уметници Цассандре и Јулес Цхерет.

Плакати са незаборавним слоганом "Дубо, дубон, дубоннет" и разиграна црвенокоса дама са белом мачком одмах су привукли пажњу. У то време су се могли наћи у свим тунелима метроа. Слике мачака биле су присутне на многим постерима, а идеја да се оне користе у промотивне сврхе припала је госпођи Дубоннет.

Данас су сецесијски цртежи веома цењени и колекционарски, а пиће Дубоннет је популарно не само међу обичним људима у Француској, већ и међу краљевским породицама у Британији.

Како пити Дубоннет

Пијте Дубоннет као аперитив, лагано охладите пиће, додајте лед или послужите на собној температури са лимуном. Укључите производ у разне коктеле, комбинујући га са румом, бурбоном, водком, вермутом, пенушавим винима, соковима од цитруса и ликерима.