Вине Радеда: рецензија пића

Плодне абхаске земље родиле су многа одлична пића од винских бобица. Уметност стварања алкохола се овде усавршавала неколико миленијума, а блага клима и обиље сунца допринели су развоју индустрије.

Један од највећих произвођача у региону је компанија "Вина и воде Абхазије", чији су производи познати далеко изван Кавказа. Међу најбољим пићима фабрике Сукхуми је црно вино "Радеда", које је први пут пуштено у свет 2002. године.

Особине прављења вина Радеда

Праве пиће од чувене сорте Исабелла, коју одликују тамни, скоро црни плодови и блистава арома јагоде.

Мушкарци се традиционално баве брањем зрелих бобица грожђа у Абхазији; храстова бурад или древне глинене посуде се користе за одлеђивање вина.

Радионице фабрике у Сухуми опремљене су савременом француском опремом, међутим, у процесу прављења пића, стручњаци се придржавају традиционалног абхаског рецепта.

Радеда се флашира у чешке стаклене флаше и затвара се правом португалском чепом.

Порекло имена

Прелепо абхаско име је дато вину у част свадбене песме. Млада се у младожењиној кући дочекује уз романтичну химну „Радеда“ у складу са народном традицијом.

Песму изводи старија генерација када девојка први пут пређе праг новог дома.

Није изненађење да је вино са овим именом брзо стекло популарност као пиће за свадбене гозбе.

Преглед укуса и боје вина Радеда

1. Пиће карактерише густа рубин боја са љубичастим нагласцима.

2. Главне ноте на непцу: шумске јагоде и зрело грожђе.

3. Арома - деликатна, лагана, воћна.

4. Укус је сочан, светао, пријатне киселости.

5. Тврђава - 9-11%.

6. Препоручена температура сервирања је 16-18 °Ц.

Суво вино добро употпуњује јела од меса. Може се користити за прављење коктела.