Вермут Делаци: како то раде
Преглед садржаја:
Деласи је класични руски вермут направљен од природних састојака. Открива букет ароматичног биља и зачина.
О произвођачу вермута Деласи
Права на заштитни знак Деласи поседује Униваи Манагемент. Фабрика вина и коњака Алвиса у Ставропољу је ангажована на пуштању. Ради од 2005. године. Основа белог вина шпанске производње. Конкретан рецепт никоме није познат, то је тајна. Али у напитку се дефинитивно осећа мирис мушкатног орашчића, базге, нане и екстракта пелина. Вермут карактерише горчина.
Вермут Деласи добио златне награде за прво место у међународним такмичарским програмима „Цонцоурс Интернатионал Профессионнел дес Винс, „Златни грифон“.
Како се прави одлагање
Процес је сложен и одвија се у неколико фаза. Прво, биљке се осуше, мељу у прах, а затим сипају водом и алкохолом. Остављају се 20 дана, непрестано ротирајући, тако да се етерична уља добро растворе. Добијена течност се филтрира и додаје вино.
Да би се повећао садржај алкохола, додаје се алкохол. За заслађивање и продужење рока трајања - шећер.
У следећој фази, температура се спушта на 50 ° Ц, чиме се пиће замрзава. Поново се филтрира, остави да се загреје на собној температури, а затим се флашира.
Врсте вермута Деласи
-
Россо, 15% - богата трешња. У укусу доминирају воће трешње и нара, зачинско биље, зачини. Арома комбинује исто воће.
-
Бианцо, 15% - светло златно. Окус је светао. Биљне нијансе су преплетене са зачинским нотама. Арома је богата, зачињена.
-
Ботаница, 15% - на бази природних биљака, као што су камилица, мајчина душица, базга, вербена и др. Осећају се и по укусу и по мирису.
Како и са чиме пити
Вермут се може послужити неразблажен, претходно охлађен на 8-12°Ц, али то се не ради често. Многи се стиде горчине. У чашу се стављају коцке леда или маслине.
Пиће ће бити одлична компонента коктела. Постоји много варијација и није их тешко направити. Једна од популарних комбинација је сок од поморанџе или лимуна. Откривају биљну основу алкохола. За 1 део сока узмите 5 делова вермута.
Снацк сиреви, слани ораси и воће. Неко меша Деласи са тоником.
Од јаког алкохола коњак, џин, вотка ће учинити. Конкретно, Бианцо ће бити у складу са соком од грејпфрута или соком од бруснице. Коцка леда неће бити сувишна. Пропорције 1:2. Ако га помешате са соком од јабуке, срајт ће се добро уклопити. Кришка јабуке послужиће као украс.
Од грицкалица за бели изглед одговара морски плод, за црвени шунка или нешто од пилетине. Свеже воће, бобице и било који лаки оброци постаће уобичајени за обе врсте.
