Боца вина: шта су и коју одабрати за почетника

Пре него што почнете да правите вино, потребно је да се одлучите за флашу. Квалитет добијеног производа зависиће од његовог материјала и запремине. Избор се мора извршити пажљиво. Три главна критеријума које треба да знате - материјал, запремина, затегнутост.

Који материјал је најбоља флаша за вино

1. Гласс

   Најпријатнији материјал за употребу. Контејнери из њега неће доћи у контакт са кашом, служиће дуго, сигурно ће служити, јасно се види шта се дешава са сладовином у њима. Против: таква боца је тешка за подизање, стакло је крхка супстанца, захтева пажљиво руковање, преноси светлост, мораћете да потражите тамно осамљено место.Али од свих опција, стакло се може препоручити са 100% сигурношћу. Ако сте забринути, потражите контејнер са заштитном пластичном плетеницом. Не кошта фантастичан новац и лакши је за руковање.

   

2. Дрво

   Бурад од овог материјала је класика винарства. Дрво неће пропустити сунчеве зраке и одржавати температурни режим. Такво задовољство ће коштати много и тешко је касније очистити њихова бурад. Дефинитивно није погодно за почетнике.

   

3. Керамика

   У керамичком посуђу, алкохол дуго задржава својства, мирис и укус.

   

4. Нерђајући челик

   Висока чврстоћа, дуготрајна, отпорна на киселине и базе. Против: метал има непријатну особину оксидације у контакту са течношћу, па ће вино добити метални укус. Боца ће бити веома скупа. Лименка за млеко неће радити из истих разлога.

   

Коју запремину боце за вино изабрати за почетника

Постоје многе варијације запремине контејнера. Минимум може бити 10 литара, максимум - 100. Ово није граница. Почните са не баш великом запремином, око 20-30 литара. Нека контејнер, прво, буде преносив. Друго, неће дозволити да се поквари велика количина вина.

Шта још вреди размотрити

1. Ваздушни простор треба да остане између 25 и 30%. У случају каше, боље је 50% да не би „поквасили” водени печат.

2. Ако је ферментација тиха, додајте скоро до врата. Биће губитака током скидања, преливања и декантирања.

3. Када бирате количину ферментора, водите се скалом апарата за лупање. Напуните га до 75% да бисте претекли сладовину у 2-3 пролаза.

Затегнутост

Ову цифру треба подићи на апсолутну вредност. Било какве пукотине, пукотине, чипови су искључени. Што се тиче буради, само дрво је због пора прозрачни материјал. Неће уништити квалитет.

Ако купите целу и нетакнуту посуду без воденог затварача или рупа за њу, адекватно израчунајте своју снагу. Могуће је да се у процесу бушења рупе и других поправки флаша оштети.

Завршни савети Взболтаи

1. Предност треба дати стакленом посуђу и ни у ком случају металном.

2. Не трошите новац на највећи обим. Погледајте пажљивије спектар од 20 до 30 литара, можете чак и од 10.

3. Проверите да ли је хватач воде/потребна рупа безбедна.