Кошер вино: преглед 5 брендова

Кључна карактеристика кошер вина је да га праве Јевреји који поштују Шабат. Поред тога, лоза мора да буде стара четири године пре него што се може берба, а сви састојци морају бити биљног порекла.

За израелска вина постоји још једно правило - "суботња година", када се земља одмара. Свака седма година рачуна се од дана уласка јеврејског народа у Израел. Зове се "субота".

Баркан, Семиллон Монфорт

Бело полусуво, 11%.

Производња се налази у Израелу, компанија Баркан постоји од 1899. године. Његов оснивач је Соломон Фридман.Године 1990. откупили су га Шмоел Боксер и Јаир Лернер. Тако је добила име Баркан вински подруми. Данас је винарија једна од највећих у земљи, четвртина акција је у власништву државе. У сталном је развоју, улажући у изградњу нових погона и куповину винограда.

У срцу вина је сорта Семиллон. Лепа боја сламе. Лаган и елегантан. Укус комбинује воћне и цветне тонове, као и уравнотежену киселост. Арома открива ноте крушке, лимуна и цвећа. Укус је мекан.

Бартенура, Пинот Григио делле Венезие ИГТ

Бело суво, 11,5%.

Винарија је добила име по рабину и тумачу Мишне Овадиа бен Аврахама. Био је познат по надимку „Бартенура“, у складу са италијанским градом Бертиноро, одакле потиче.Предузеће и данас поштује легендарне традиције своје земље. Од целе линије вина посебно су се тражила кошер. Купили су их амерички Јевреји 1980-их и 1990-их. Ниједан верски празник, било Рош Хашана или Песах, није прошао без истакнуте плаве флаше.

Пиће је створено у региону Венето од Пинот Григио. Светло златно. Избалансиран сув укус уоквирен нотама лимунове коре, зачинског биља и белог воћа, са освежавајућом киселином. Мирис је саткан од воћа, биља и минерала.

Рецанати, Специјални резерват (кошер)

Црвено суво, 13,8%.

Рецанати постоји од 2000. године. Његово стварање је спровела заједница ентузијаста, на челу са Ленијем Реканатом. Произвођач је имао за циљ да производи израелска вина доброг квалитета по приступачној цени.Фабрика се налазила у долини Хефер у Израелу и била је опремљена најновијом технологијом. Сва вина су сертификована кошер и помно их прати рабин Вајс. Он обавља функцију поглавара Православне уније. Производи се испоручују у бутике и ресторане у земљи и извозе.

Вино је укључено у водећу серију специјалних резерви и препознато је као њен водећи брод. Његова мешавина је претежно каберне совињон и око 8% мерлоа. Племенита рубинска боја. Пуног тела са баршунастим танинима. Букет укуса открива биљне, биберне, чоколадне и воћне нијансе. Мирише на црно бобице, печену кафу и чоколаду са мирисом дувана.

Хафнер, "Стара бечка композиција" Пинот Грис

Бело суво, 11,5%.

Винарија Хафнер је основана у 19. веку у познатом винском региону Бургенланд, Аустрија.Одликује се јединственом климом и великом количином сунца. Виноградарство је овде цветало још од средњег века. Линија "Стара бечка композиција" објављена је 1999. године и посвећена је стогодишњици аустријског композитора Ј. Штрауса, признатог "краља валцера". На етикети је приказан споменик маестру, који стоји у Бечу, његовој малој домовини.

Пинот Грис за вино се узгаја у Бургенланду. Сви адитиви и производи животињског порекла су искључени. Грациозан избалансиран укус изненађује воћним нијансама и префињеним карактером. Све ово се такође чита у дугом афтертастеу. Деликатна арома упија воћно-цветне ноте и слаткоћу меда и карамеле.

Абрау-Диурсо

Пенушаво бело полуслатко, 12%.

Винска кућа Абрау-Дурсо основана је 1870. указом Александра ИИ.Црноморска клима и земљиште били су идеални за мирна и пенушава вина. Тада су почели да узгајају класичне европске сорте. Кошер вино је пуштено у продају тек 2018. године као део серије Руски шампањац. Исправност производње пажљиво прате представници одељења кашрута при Главном рабинату Русије.

Пиће има златну боју и активне мехуриће. Букет се отвара цитрусним воћем, крушкама и јабукама. Има дубоку воћну арому и дуги укус.