8 савета

Вино је дивно пиће истанчаног укуса, али ако се превише занесете дегустацијом, можете брзо банкротирати. Познати винар Брајан Хосмер, власник винограда Цхатеау Цхантал и Хавтхорне у Траверсе Цити, Мицхиген, САД, говорио је о осам начина да се избегне ова судбина без прибегавања штедњи, а истовремено и без куповине јефтиног и неквалитетног вина. .

Будите опрезни са свим врстама продаје

Многи људи не могу да одоле знаковима „попуста“ или жутим ценама.

У ствари, ово је само начин да се пробуди интересовање купца за производ.

“Ово је нека врста обмане. На крају крајева, продавница не може да ради са губитком“, каже Хосмер.

Винарије могу поставити било коју велепродајну цену. А продавница, заузврат, поставља малопродајну цену коју жели.

Дакле, вино се може продавати целе године по истој цени, која се једног дана појављује са знаком "50% уштеде".

Људи једноставно воле идеју да могу јефтино да купе неке скупе ствари, па лако наседају на те трикове.”

Купујте на велико од произвођача

Куповина на велико је увек исплатива. Цене у винарији или бутику вина могу се разликовати за 15-25% у једном или другом правцу од цена у продавницама. „Обично је куповина у винарији или бутику вина веома добар начин да уштедите новац.“

Добро вино купљено директно из винограда не би требало да вас уплаши својом јефтиноћом

"Најјефтиније вино на винској карти је најгоре", каже Хосмер. „Вино, чија је цена друга од дна, постаје лидер у продаји. Нико не жели да иде на састанак и изгледа злобно. Али цена не одговара увек квалитету.”

Волите свог сомелијера

По правилу, дошавши у ресторан да попије флашу, гост почиње да проучава бескрајни ценовник, покушавајући да пронађе вино чија ће цена одговарати његовим финансијским могућностима.

Ово се може урадити много брже ако потражите савет од професионалца. „Само наведите износ који сте спремни да потрошите и добијете компетентан савет.

Слободно питајте сомелијера,” објашњава винар.

Верујте свом укусу, а не туђем

"Пијте шта волите, па ћете добити много више задовољства него ако пијете оно што други воле", саветује Хосмер и додаје да људи често не верују свом укусу, већ "стручном" мишљењу.

По правилу, лаици више слушају мишљење пријатеља, а не свој укус. Наравно, разочарани су.

Ако можете да приуштите целу флашу, купите је

"На овај или онај начин, у било ком ресторану, посетилац мора да преплати", каже Хосмер.

Међутим, што је цена робе већа, то је нижа маржа на њу. Ако би ресторан купио флашу по велепродајној цени од 5 долара, продали би садржај за 20-30 долара.

Колика ће бити вредност садржаја флаше коју је ресторан купио за 80 долара?

Шта бисте радије платили 35 долара за флашу од 5 долара или 100 долара за боцу од 80 долара?

Не одустајте од вина из ресторана

Ниједан ресторан неће посетиоцима рећи да им је чаша напуњена вином сопствене производње, такозваним дежурним вином.

Хосмер, међутим, каже да је често јефтино вино непознате марке широј јавности прилично пристојног укуса.

Понекад људи сами за себе направе сасвим неочекивана открића. Правимо вино за ресторане, на које лепимо њихове етикете. Ово је исто вино, али под њиховим брендом. За нас је ово веома корисно. Понекад ће вам ресторан рећи ко их снабдева вином. На полеђини боце, по правилу, пише где је направљена.

На крају побеђују произвођач, ресторан и купац.

Потражите ресторане који чувају вино у буради

Многи мисле да је вино из бурета лошијег квалитета него из флаша. Ово није истина.

"Квалитет овог вина је много већи јер се чува у инертној атмосфери", објашњава Хосмер.

Једноставно речено, вино ће се задржати много дуже без претварања у сирће.