Како одабрати природно вино: 10 савета сомелијеа

Како пронаћи добро и природно вино на полицама супермаркета? Вероватно је свако од нас више пута постављао ово питање. А код већине се знање о вину завршава у фази најочигледнијих карактеристика: бело, црвено, суво, полуслатко и слатко.

Управо са овим јазом Взболтаи је одлучио да се позабави, а шта је из тога произашло, прочитајте у наставку...

Препоруке сомелијера за избор природног вина

1. Добро вино не може бити јефтино

   Адекватна цена од 5$ по боци.

2. Полуслатко или суво?

   По правилу, полуслатка и слатка вина су једноставнија и лаганијег укуса од сувих. Међутим, нека од њих су супериорнија од сувих вина због природе производње.

   Непожељно је куповати јефтина полуслатка и слатка вина која не указују на сортни састав.

3. На етикети мора бити назначена година жетве

   Одсуство ове информације је потврда да имате једну од сурогат опција у својим рукама.

4. Штампање имена произвођача на предњој страни етикете

   Помињање произвођача негде у углу етикете ситним словима требало би да упозори.

5. Проверите састојке на етикети

   Ако уместо листе сорти грожђа (на пример, каберне совињон 80%, мерло 20%) видите „вино од одабраних сорти грожђа“, онда је боље да такво вино вратите на полица - највероватније, за његову производњу су коришћене сировине ниског квалитета.

   Уместо сорти грожђа, може бити назначено „суво вино. Такво вино може бити доброг квалитета, међутим, мало је вероватно да ће вам се свидети увече.

6. Купујте вино само у стакленим флашама - тамно стакло је идеално

   Паковано вино вероватно неће бити прихватљивог квалитета, али ће одговарати за кувано вино. Произвођач који производи квалитетно вино неће штедјети на амбалажи.

   Изузетак су вина купљена директно из фабрике или у специјалним кесама од 5 литара од фармера.

7. Обратите пажњу на чеп

   Не би требало да цури или да буде сув ако је направљен од природних материјала. И данас, навојне капице добијају све већу популарност - ова врста затварања не би требало да уплаши, јер је у овом случају вино потпуно заштићено од оксидације и „болести коре“.Међутим, имајте на уму да и чепови на навој заустављају развој вина, па се за црвена вина чешће преферира плута.

8. Обавезно присуство акцизне маркице

   Тренутно је мало вероватно да ћете на полицама продавница наћи флашу вина без акцизне маркице. Међутим, треба имати на уму да је његово присуство неопходно.

9. На врату мора бити присутан заштитни филм или капица од заптивног воска

   Обојена топива мешавина тврдих смола и пунила која се користи за утискивање поштанских пошиљака.

10. Користите апликацију Вивино

    Довољно је фотографисати флашу и одмах ћете добити коментаре и укупну оцену на основу оцене људи који су већ пробали ово вино. Обратите више пажње на коментаре и описе вина, јер се не треба ослањати само на оцену.

    Можете преузети са Гоогле Плаи-а и иТунес-а.