Врсте и класификација Мартинија (Мартинија)

Мартини је сорта вермута коју већ век и по производи позната торинска винска компанија Мартини & Росси. Данас се активно користи како у свом чистом облику тако и као део мешавина и коктела.

Углавном се користи као аперитив, али се може послужити и уз оброке. Током дугог периода историје пића, појавило се све више нових модификација, што је на крају довело до стварања неке врсте различитих врста Мартинија (Мартинија). Заснован је како на карактеристичним карактеристикама састава, тако и на нивоу садржаја шећера и алкохола својствених одређеном низу производа једне италијанске компаније.Испод су све врсте мартинија за малопродајно тржиште.

Врсте мартинија

Россо (Росси) - патријарх породице Мартини (производи се од 1863). Пиће засићене боје ћилибара јачине 16 степени. Садржи карамел као обавезни адитив.

Ектра дри- пиће рођено 1900. године. Понекад се назива и "Зелени Мартини", што је само делимично тачно због боје боце. Са јачином од 18 степени садржи изузетно низак проценат шећера. Одликује га сламната боја, као и изразита арома ириса, малине и лимуна.

Бианцо се појавио 1910. године. Има светлу сламнату боју. Иако није инфериоран у снази од патријарха, мање је горак и мекши. Конкретно, овај ефекат се постиже додавањем ваниле и других зачина.

Росато објављен 1980. Бледо ружичасто пиће јачине 15 степени. Произведено комбиновањем белог и црног вина. Поред тога, његова карактеристична карактеристика је додатак цимета и каранфилића.

Доро (Д'Оро) се појавио на тржишту 1998. године. Ово је пиће јачине 9 степени, направљено на бази белог вина. С обзиром на фокус на становнике Немачке, Данске и Швајцарске, у укусу и ароми ове врсте мартинија су изражене нијансе меда, цитруса, мушкатног орашчића, ваниле и коријандера.

Голд фром Долце & Габбана је елитно пиће од 18 степени које се појавило 2010. године. Садржи, уз корицу сицилијанског цитруса, неочекиване компоненте као што су калабријски шафран, шпански бергамот, индонежански бибер, индијски ђумбир и етиопско миро.

Мартини Асти- бели полуслатки шампањац Мартини Асти се прави од грожђа белог муската, које расте у провинцијама Пијемонт и Венето. Асти Мартини је слатког укуса, са воћним букетом јабука, брескви, поморанџе и меда. Мартини Асти се препоручује да се сервира на температури од 7–9 ° Ц.

Мартини Брут - суво пенушаво вино Мартини Брут креирали су винари Мартини & Росси пре више од 80 година. За производњу Мартини Брут користи се висококвалитетно грожђе неколико класичних сорти, од којих преовлађују племенити италијански прошек и пинот. Меки баршунасти укус. Има пријатан упоран укус.

Мартини Гран Луссо - објављен поводом 150. годишњице бренда Мартини. Луссо рецепт је саставио Луиги Росси 1871. године. Његови следбеници - винари Ђузепе Мусо и Ивано Танути - преиспитали су стари рецепт и, чувајући јединственост пића, дали му посебан модеран "звук". Тако је настао "Гран Лусо". Основа пића је вермут од грожђа Мосцато Цанелло, одлежаног годину дана у дрвеним бурадима, црно вино од грожђа Барбера и екстракт створен по старом рецепту, који је одлежавао 8 година у малим флашицама.Пиће је произведено у ограниченим количинама - 150.000 боца. Укус пића је хармоничан, непоновљиво горко-слаткаст, баршунаст, богат, са нотама ароматичног биља, лаванде и руже.

Мартини Просеццо - суво пенушаво вино Мартини Просеццо се прави од истоимене сорте грожђа која се узгаја у региону Венето на североистоку Италије. Укус вина је свеж, сув, са воћним нотама грејпфрута, зелене јабуке, брескве, зачинског укуса.

Мартини Росе је релативно нов производ у линији Бацарди-Мартини пенушавих вина, настао у сарадњи са светским шампионом међу сомелијером Енрикеом Бернардом. Грожђе за Мартини Росе, бере се ручно, узгаја се у италијанским провинцијама Пијемонт и Венето.Јединствен, лаган, благо киселкаст ароматичан укус вина постигнут је комбинацијом белог и црвеног грожђа са нотама цитруса, брескве и базге.

Мартини Роиале Бианцо је хармонична комбинација класичног Мартини Бианцо, мирисног биља, зачина и ваниле. Мартини Роиале Росато је спреман за пиће. Само га сипајте у чашу, додајте лед, кришку тропског лимете и гранчицу нане. Вермут има изузетан укус са нотама ваниле, мирисног биља и цветних зачина.

Мартини Роиале Росато - зачињено, спектакуларно пиће светлуца дубоким нотама каранфилића, цимета и мушкатног орашчића, у комбинацији са лаганим воћним аромама малина и лимун. Као резултат таквог оригиналног избора компоненти, добија се пенушави коктел помало горко-слатког укуса.Ову мешавину црвеног воћа најбоље је сипати у чашу напуњену ледом и прелити соком од поморанџе.

Класификација Мартини

Сва Мартини пића се могу класификовати према следећим параметрима:

1. Цена – варира у зависности од сегментације пића. Дакле, група вермута Росси, Ектра Дри, Бианцо, Росато има цену до 8 долара по боци.

2. Укус – слатко за колач.

3. Боја - црвена, провидна, амбер, розе, беж. Ексклузивно и ограничено издање Мартинија може бити било које боје.

4. Врста алкохола - вермут и пенушаво вино.

5. Тврђава - од 9 до 18 степени.

С обзиром на брзу креативну активност коју последњих деценија показују торински винари, можемо очекивати даљи пораст броја врста мартинија. Осим тога, не заборавите да Мартини & Росси поред овог вермута производи и друга алкохолна пића: пенушава вина, битере од 25 степени и Спирито, јак биљни ликер дизајниран за тржиште источне Европе.