Основе миксологије: Баланс

Вероватно сте се бар једном запитали зашто овај или онај коктел има тако занимљив укус у одређеним размерама, а свакако се суочили са чињеницом да је та пропорција прекршена. Наравно, све је у равнотежи. То је баланс коктела који га чини тако оригиналним, зато постоје рецепти за коктеле и људи који их праве.

Пре него што пређете на универзалне савете за савршен коктел, потребно је да разумете суштину самог коктела и проучите искуство стварања коктела. Сваки коктел почиње од састојака, али како су творци чувених коктела дошли до правих размера? Све је врло једноставно: стални експерименти и ствар случаја.

Равнотежа слатког и киселог, јаких и нискоалкохолних пића – све су то алати помоћу којих можете направити савршену формулу коктела.

Сада када разумете суштину равнотеже, испробајте ове савете:

1. Пре него што започнете нешто ново, погледајте друге рецепте за коктеле. На овај начин можете избећи понављање или рецепте који су превише слични.

2. Када креирате нешто ново, почните са базом и додајте следеће састојке у мањим количинама него што сте планирали. Тако ћете лакше разумети где сте направили грешку и исправити је.

3. Ниједан састојак не треба да се истиче како не би привукао пажњу.

4. Избегавајте екстреме, тј. „веома кисело“ или „веома слатко“.

5. Пробајте сваки састојак за себе, а затим упоредите њихову интеракцију са другим састојцима.

6. Не плашите се експериментисања!